Menüs Ostern 2016

An Karfreitag und Ostersonntag haben wir von
12.00 Uhr bis 18.00 Uhr für Sie geöffnet. Von Karfreitag bis
Ostermontag servieren wir ab 19.00 Uhr bis 22.30 Uhr
ausschließlich die folgenden Menüs:
25. März 2016 - Karfreitag
Korsische Esskastanien-Suppe – dazu französisches Weißbrot
„Ostfriesen-Brot“ – Büsumer Nordseekrabben mit Spiegelei & frischen Salaten auf Schwarzbrot
alternativ:
Zwischengang: Kleiner gemischter Salat mit Granatapfel & Bacon*
Hauptgang: Lotte in Estragon-Schaum – mit Carmarque-Reis & Kaiserschoten *
Schoko-Tarte mit Vanilleeis & Mango-Ananas-Jus
pro Person Euro 25,-- / * pro Person Euro 35,--
26. März 2016 - Samstag
Gambas auf Chinakohl mit Cocktail-Schmand
Chicoree & Co. – verschiedene feine Salate mit in Honig & Sesam gratiniertem Ziegenkäse
Eifeler Hirschrücken in Cranberry-Jus – dazu Orangen-Rotkraut & Kartoffelpüree
Mascarpone-Creme mit Mangostreifen
Euro 35,-- pro Person
Ende Februar waren wir auf Sardinien unterwegs um unsere neuen Weine für die Saison 2016 einzukaufen. 40 edle,
sardische Tropfen in rot & weiß, einige davon echte Raritäten und Top-Weine warten darauf genossen zu werden.
Zum Ostersamstags-Menü servieren wir Ihnen gerne zu den Gängen passende, begleitende Weine und geben Ihnen
auf Wunsch Informationen zum Winzer, zur Lage und Ausbau des jeweiligen Weins. Bei 3 begleitenden Weinen a
0,15 l berechnen wir pro Person Euro 15,--. Lassen Sie sich von uns verwöhnen !
27. März 2016 – Ostersonntag
Mediterrane Vorspeisen
Luftgetrockneter sardischer Schinken, Salami
Agrodolce di Zucchini – eingelegte Gemüse
Paprikagemüse mit Sultaninen & Mandeln
Sizilianischer Orangen-Fenchel-Salat
Lammkoteletts in Rotwein geschmort
dazu rote Paprika und Rosmarin-Kartoffeln
Panna Cotta mit heißen Brombeeren
pro Person Euro 30,--
28. März 2016 - Ostermontag
Minestrone
Hausgemachte Rinderbouillon mit frischen Gemüsen der Saison
„Allgäuer Kässpätzle“ mit bunten Salaten, Granatapfel & Bacon
Exotischer Obstsalat
pro Person Euro 25,--
Damit wir planen können, bitten wir höflich um Ihre Reservierung bis
Gründonnerstag. Vielen Dank.

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