別紙様式（Ⅳ） 商品名：毎日これ 1 本 EPA+DHA ソーセージ 健康被害の情報収集体制 健康被害の情報の対 応窓口部署名等 日本水産株式会社 お客様サービスセンター 電話番号 0120-837-241 ファックス番号 ファックスによる受付は行っていない https://i02.smp.ne.jp/u/nissui/costomer_services/i ndex.html 電子メール その他 連絡対応日時 （曜日、時間等） 当社ウエブサイトの「お問い合わせ」ページから「フォ ームメールからのお問い合わせ」画面を選択していただ き、必要事項を入力したうえで、送信をクリックすると お客様サービスセンター宛に電子メールが送信されま す。 なし 9:00～17:00 （土日、祝日、年末年始を除く） なし その他必要な事項 （組織図及び連絡フローチャートを添付すること） 別紙様式（Ⅵ）-２ イーピーエー ディーエイチエー 商品名：毎日これ 1 本 E P A + D H A ソーセージ 届出食品に関する表示の内容 科学的根拠を有する機能 性関与成分名及び当該成 分又は当該成分を含有す る食品が有する機能性 本品には、EPA・DHA が含まれます。EPA・DHA には中性脂肪値を下げる作用があることが報 告されています。 一日当たりの摂取目安量 1本 一日当たりの摂取目安量 機能性関与成分名：EPA・DHA 当たりの機能性関与成分 含有量：EPA 652mg の含有量 DHA 398 ㎎ 保存の方法 直射日光をさけ、常温保存 摂取の方法 そのままお召しあがりください。 摂取する上での注意事項 多量に摂取することにより、疾病が治癒した り、より健康が増進するものではありません。 （有・無） 調理又は保存の方法に関 し特に注意を必要とする もにあっては当該注意事 項 ※内容量等により表示事項が異なる場合、その内容を全て記入する。 （表示見本を添付すること） 別紙様式（Ⅶ）-１ イーピーエー ディーエイチエー 商品名：毎日これ 1 本 E P A + D H A ソーセージ 食品関連事業者に関する基本情報 届出者の氏名 （法人にあっては名称及 び代表者） 日本水産株式会社 代表取締役 社長執行役員 届出者の住所 （法人にあっては主たる 事務所所在地） 東京都港区西新橋一丁目３番１号 細見 典男 製造者の氏名（製造所又は 加工所の名称）及び所在地 日本水産株式会社 八王子総合工場 ※複数ある場合、全てを記 東京都八王子市北野町 559 番地 6 号 載 消費者対応部局（お客様相 日本水産株式会社 談室等）の連絡先 0120-837-241 （電話番号等） お客様サービスセンター 情報開示するウェブサイ トのＵＲＬ http://www.nissui.co.jp/product/ 届出事項及び開示情報に ついての問合せ担当部局 部 電 局：機能性食品推進部 話：03-6206-7992 別紙様式（Ⅶ）-２ 届出食品に関する基本情報 イーピーエー ディーエイチエー 商品名 毎日これ 1 本 E P A + D H A ソーセージ 名称 フィッシュソーセージ 食品の区分 加工食品（☐サプリメント形状、その他）、 ☐生鮮食品 錠剤、粉末剤、液剤で あって、その他加工食 品として扱う場合は その理由 当該製品が想定する 主な対象者（疾病に罹 患している者、妊産婦 疾病に罹患していない者［未成年者、妊産婦（妊娠 （妊娠を計画してい を計画している者を含む）及び授乳婦を除く。］ る者を含む。）及び授 乳婦を除く。） 本品の一日の摂取目安量あたりの健康増進法施 行規則第 11 条第 2 項で定める栄養成分は、脂質 5.4g、飽和脂肪酸 0.86g、コレステロール 38mg、糖 健康増進法施行規則 第 11 条第２項で定め る栄養素の過剰な摂 取につながらないと する理由 類 2.0g、ナトリウム 257mg（食塩相当量 0.7g）で ある。 一方、同栄養素の日本人の食事摂取基準（2015 年）から成人男女の目標量を計算すると、脂質 33.3 ～101.6g、飽和脂肪酸 11.7～23.7g、食塩相当量 7.0 ～8.0g となる。ただし、糖類については本邦で目 標量が設定されていないため、WHO の「成人及び子 どもの糖類摂取量」ガイドラインを参照し、推奨す る 1 日の摂取カロリーの 10％未満の値を計算する と、糖類 37.5～76.3g となった。 本品が目標値に占める割合は、それぞれ、脂質 5.3～16.2％、飽和脂肪酸 3.6～7.4％、糖類 2.6～ 5.3％、食塩相当量 8.8～10％となり、過剰な摂取 を考慮したとしても、食塩相当量を除き一日の目標 量に占める割合は多くはないものと考える。本品は 日本食品標準成分表 2010 の魚肉ソーセージより塩 分を 30％カットした製品であり、主菜、副菜の一 部としてご利用しても、当該栄養素の過剰摂取をも 1/2 別紙様式（Ⅶ）-２ たらすことはないと判断した。 ただし、一度に多量に摂取した場合には栄養素の 過剰摂取も考えられることから、摂取する上での注 意事項としてパッケージに「多量に摂取することに より、疾病が治癒したり、より健康が増進するもの ではありません。 」との記載をすることにより、過 剰な摂取に対して注意を喚起させていただきます。 販売開始予定日 2016 年 5 月 14 日 2/2 別紙様式（Ⅶ）-３ 作用機序に関する説明資料 １．製品概要 商品名 イーピーエー ディーエイチエー 毎日これ 1 本 E P A + D H A ソーセージ 機能性関与成分名 EPA・DHA 表示しようとする 機能性 本品には、EPA・DHA が含まれます。EPA・DHA には中性脂 肪値を下げる作用があることが報告されています。 ２．作用機序 EPA・DHA は脂質合成酵素を活性化する転写因子である SREBP-1c (Sterol regulatory element-binding protein-1c)の核内移行を阻止することにより肝 臓での脂肪酸合成を抑制し、中性脂肪値を低下させることが示されている 1)。加 えて、EPA・DHA は、肝臓において中性脂肪合成酵素である DGAT (Diacyl glycerol acetyl transferase ) に直接作用することで中性脂肪産生を抑制する 2)。また、 中性脂肪代謝に関与する核内受容体である PPAR-α(Peroxisome proliferators-activated receptor-α) に結合し、肝臓での脂肪酸のβ酸化を 亢進することで、中性脂肪産生に必要な脂肪酸が減少し中性脂肪値が低下する と示されている 2)。さらに、EPA・DHA は、リポ蛋白リパーゼ (LPL) の発現を上 昇させ、血漿中での中性脂肪の分解を促進することも報告されている 3)。 以上のように、機能性関与成分である EPA・DHA の中性脂肪値の低下に関する 作用機序は、肝臓および血漿中の中性脂肪の産生抑制と分解促進作用によると 考えられる。 1) 横山光宏 アンチ・エイジング医学-日本抗加齢医学会雑誌 2009; 5(1): 54-58 2) Jacovson TA., Am J Clin Nutri. 2008(suppl); 1981S-90S 3) Khan S et al., J Lipid Res. 2002; 43: 970-985 1/1
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