アイスの栄養成分 札幌北辰病院 腎･透析センター ７月になり、暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？ アンケートのご協力ありがとうございました。今後の参考にさせていただきます。 今年度も透析ライフを７月９月１２月３月の４回発刊いたします。 １回目の今回は、4月から新しく入ったスタッフの紹介とアイスの栄養成分につい て、アンケートで要望の多かった食事のレシピを紹介します。 皆様初めまして4月から師長として勤務しています。皆様が安 心して、そして快適に透析室で過ごせるよう看護させていただ きます。ちょいちょい顔を見せますのでお気軽に色々な声を聞 かせて下さい。よろしくお願いします。 坂本 親子 神力 陽 羽崎絵里 4月からこちらで、働かせていただいています。神の力でじんり き、名は太陽の陽でようです。名前に負けないよういつも、笑顔 で元気にいたいと思います。趣味は、野球とカメラとバイク等々 多岐にわたります。家には、乳飲み子が一人と幼稚園児の男 の子が2人います。子育ても仕事も一生懸命がんばります。患 者の皆様には、いつも願うのはご自分のお身体は一つです、元 気に過ごすためにも、お身体を大事にしてくださいね。 今年の6月から勤務しています。出身は小樽で西区から通ってい ます。毎日12歳の愛犬（キャバリア）と近所の公園を散歩するの が日課です。苦手な早起きもようやく慣れてきました。昨年まで 透析クリニックで働いていたのでこちらでもその経験を活かせた らいいなと思っています。宜しくお願いします。 旅行と美術館めぐりとパン屋さんが大好きです。これまで も透析室で働いていましたが、早く慣れ仕事ができるよう に頑張ります。 三澤のりこ ２年ぶりに透析室に復帰しました。以前いたことを覚えてま すか？旧姓は松浦です。子供は２歳になりました。育児と仕 事を両立しながら頑張りますので宜しくお願いします。 山内里紗 （リン含有量が多い順で掲載しています） 平成27年７月30日 発行 暑い季節がやってきました！冷たいものがついつい食べたくなってしまう日 が多くなるかと思います。今回はアイスの中の栄養成分について掲載しまし た！ 抹茶アイスクリーム（120ｇ） モナカ（160ｇ） エネルギー たんぱく質 塩分 リン カリウム エネルギー たんぱく質 塩分 リン カリウム 244Kcal 5.4ｇ 0.1ｇ 148ｍｇ 201ｍｇ 225Kcal 3.7ｇ 0.2ｇ 99ｍｇ 174ｍｇ バニラアイスクリーム（120ｇ） あずきバー（65ｇ） エネルギー たんぱく質 塩分 リン カリウム エネルギー 65Kcal たんぱく質 1.8ｇ 塩分 0.1ｇ リン32ｍｇ カリウム76ｍｇ 216Kcal 4.7ｇ 0.4ｇ 144ｍｇ 228ｍｇ ソフトクリーム（130ｇ） エネルギー たんぱく質 塩分 リン カリウム 190Kcal 4.9ｇ 0.3ｇ 143ｍｇ 247ｍｇ ゆずシャーベット（120ｇ） エネルギー たんぱく質 塩分 リン カリウム 56Kcal 0.3ｇ -ｇ 5ｍｇ 91ｍｇ アイスは乳製品が含まれている量が多いほどリンやカリウムが多く なります。シャーベットやかき氷はリンやカリウムが少なくなりま すが、水分量が多いため、体重増加に気をつけて食べましょう！ 鶏肉クリーム煮定食 ＜栄養量＞ エネルギー 610 kcal リン 218ｍｇ カリウム 447ｍｇ 塩分 1.1ｇ 水分 291ｇ チンゲン菜とベーコンソテー エネルギー24kcal リン19ｍｇ 塩分0.3ｇ 水分41g 《材料》 ご飯 エネルギー302kcal 塩分0ｇ 本日の夕食にいかがですか？ 1回目の食事レシピは「鶏肉のクリーム煮」です。ぜひ作っ てみて下さい。 リン61ｍｇ 水分108ｇ カリウム52ｍｇ 《材料》 1人前 米飯 180ｇ 鶏肉クリーム煮 カリウム103ｍｇ 1人前 チンゲン菜 玉ねぎ 赤ピーマン ベーコン サラダ油 28ｇ 10ｇ 5ｇ 4ｇ 0.5ｇ 食塩 0.1ｇ こしょう 少々 中華味 味の素 0.3ｇ 《作り方》 1. チンゲン菜はざく切りにし、茹でる。玉ねぎはくし切り、 赤ピーマンは細切り、ベーコンは短冊切りにする。 2. 1の玉ねぎをサラダ油で熱したフライパンで炒め、さらに 赤ピーマン、ベーコン、チンゲン菜を入れて炒める。 3. 2を 食塩、こしょう、中華味 味の素で味付けする。 エネルギー173kcal リン120ｍｇ カリウム234ｍｇ 塩分0.7ｇ 水分0.7ｇ 《材料》 1人前 鶏もも皮付き 60ｇ マカロニ 4ｇ 食塩※1 0.2ｇ クリームシチューの素 2.5ｇ こしょう 少々 食塩※2 0.1ｇ 小麦粉 1ｇ 水 20ｃｃ 油 1ｇ 牛乳 10ｃｃ 玉ねぎ（茹で）10ｇ パセリ 少々 《作り方》 1.鶏もも肉を一口大に切り、食塩※1、コショウで下味を つけ、小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。 2.玉ねぎはくし切りにし、炒め、火が通ったら水を入れる。 3. 人参は花型に切って茹で、マカロニを茹でる。 4. 牛乳にクリームシチューの素と食塩※2を入れてとろ みが付くまで混ぜる。 5.1、2、3を4に入れ混ぜる。 スパゲティサラダ エネルギー79kcal リン14ｍｇ 塩分0.1ｇ 水分2ｇ 《材料》 カリウム21ｍｇ 1人前 スパゲティ（乾燥） 10ｇ マヨネーズ 6ｇ こしょう 少々 《作り方》 1. スパゲティを茹でる。 2.1をマヨネーズとこしょうで和える。 みかんの缶詰 エネルギー32kcal リン4ｍｇ 塩分0ｇ 水分42ｇ 《作り方》 1. 缶詰の汁を切る。 カリウム37ｍｇ
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