9か月頃～離乳食後期レシピ

離乳食レシピ
(9か月～）
料理名
材料
おかゆ
豚肉と野菜の
煮物
豚もも挽き肉
皮むきトマト
卵スープ
裏ごしりんご
にんじん
たまねぎ
じゃがいも
サラダ油
*塩
*しょうゆ
だし汁
でんぷん
トマト
卵
たまねぎ
だし汁
*塩
*しょうゆ
りんご
５～７ｍｍくらいの大きさ
歯ぐきでつぶせる固さ
（バナナくらいの固さ）
分量(g)
100
12
5
7
15
小さじ1/3
少々(0.1)
少々(0.7)
25
小さじ1/3
①ひき肉を分量外の水で煮
ながらほぐし、その後野菜を
加え、軟らかくなるまで煮込
みます。
②①で煮た材料を具材のみ
取りだし、油で炒めます。
③炒めた具材に調味料(*)を
加えただし汁で味を付け、最
後に水で溶いたでんぷんでと
ろみを付けます。
10
5 ①だし汁でたまねぎをやわら
3 かくなるまで煮ます。
50 ②調味料(*)で味を付けます
少々（0.1)
少々（0.2)
②最後に溶き卵を加えてさら
に煮て完成。
10
※トマトは皮むきし、種をのぞいてから使用しましょう。
※裏ごしりんごはベビーフードを使用しています。
料理名
煮込みうどん
材料
分量
70
豚もも挽き肉
15
にんじん
10
ほうれん草
7
ゆでうどん
*しょうゆ
*みりん
だし汁
じゃがいもの
炒め煮
白桃缶
じゃがいも
にんじん
サラダ油
*砂糖
*しょうゆ
だし汁
白桃缶
小さじ1/5
少々（0.5）
120
15
8
小さじ1/5
少々(0.2)
少々(0.3)
大さじ1/2
①うどんは軟らかくなるまで
分量外の水で茹で、細かくつ
ぶしておきます。
②細かく切った野菜と挽き肉
を、軟らかくなるまで茹でてお
きます。
③調味料(*)で味付けしただ
し汁でうどん、具材を煮込
み、完成。
①分量外の水で、柔らかくな
るまでじゃがいもとにんじん
を茹でます。
②①で茹でた具材の水分を
切り、油で炒めます。
③調味料(*)で味付けしただ
し汁で煮込んで完成。
10
※うどんは大人の食べるうどんを味付けの前に取り出し、
さらにやわらかく茹でて使うこともできます。
※ほうれん草は葉先のやわらかい部分を使いましょう。
料理名
材料
パン粥
耳なし食パン
粉ミルク
水
煮魚
かれい（皮なし）
分量
20 ※粉ミルク15ｇは、缶付属の
15 スプーンで約６杯です。
90
15 ①調味料(*)で味付けしただ
少々(0.2) し汁で魚を煮て、一度とり出
*砂糖
*しょうゆ少々(0.3) して魚をほぐします。
②煮汁に戻し煮た後、水溶き
だし汁大さじ１でんぷんでとろみを付けま
でんぷん小さじ1/10 す。
30 ①だし汁でかぼちゃをやわら
南瓜の煮物
かぼちゃ
*砂糖
*しょうゆ
だし汁
たまねぎスープたまねぎ
野菜スープ
*塩
*しょうゆ
少々（0.2）
少々（0.2）
大さじ2/3
かくなるまで煮込み、調味料
（*）を加え、味をしみ込ませ
ます。
10 ①野菜スープでやわらかくな
50 るまでたまねぎを煮ます。
少々（0.2）
少々（0.8）
②調味料（*）で味付けし、完
成。
※かぼちゃは皮を除いて使用しましょう。
※野菜スープは、キャベツ・にんじん・たまねぎ等を水のみで
煮込んだ、野菜のうまみのあるスープです。
料理名
おかゆ
みそ汁
煮豆腐
キャベツの
煮びたし
材料
分量
100
小松菜
10 ①やわらかく茹でた小松菜を
みそスープ
50 みそスープに加えて煮ます。
絹ごし豆腐
45 ①調味料(*)で味付けしただ
小さじ1/5 し汁に、切った豆腐を入れて
*砂糖
*しょうゆ小さじ1/5 煮込みます。
だし汁
45
キャベツ
25 ①だし汁でやわらかく煮た
だし汁大さじ１キャベツに、調味料（*）を加
*しょうゆ少々（0.3）えて味付けをします。
※味噌スープは、味噌汁の上澄みです。
※小松菜やキャベツは、葉先の柔らかい部分を使用しましょう。
離乳食おやつ例
かぼちゃちっぷ＋果汁
卵ボーロ＋果汁

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