ST.STEFANO

ST.STEFANO
STUZZUCHINO
小さなアミューズ
TARTAR DI CAPESANTE CON CAPONATA E SALSA AL BALSAMICO BIANCO, CAVIALE
生ホタテのタルタルとカポナータホワイトバルサミコのコンディートにキャビア添え
CREMA DI FAGIOLI FREDDA CON NERVETTI AL CAPPUCINO
冷製のウズラ豆のクレマ豚足とアキレス腱のテリーヌを添えてカプチーノ仕立て
FETTOCINE CON FARAONA E PORCINI
自家製フェットチーネに伊産ポルチーニとホロホロ鳥のソース
MANZO AL SOTTO VUOTO CON SFORMATINO DI CASTAGNAE SUOI CARAMELLATI
牛赤身肉の低温調理栗のフランとそのグラッセ
GRANITA DI KAKI
完熟柿のグラニテ
TORTA GIANDUIA AL PIEMONTESE
ピエモンテ風チョコレートムースケーキ
“ジャンドゥーヤ”
PANETTONE
パネットーネ
ESPRESSO
エスプレッソ
12,000
メニューは消費税込の価格となります。別途サービス料を 10%頂戴しております。ご了承ください
Natale
STUZZUCHINO
小さなアミューズ
TARTAR DI CAPESANTE CON CAPONATA E SALSA AL BALSAMICO BIANCO, CAVIALE
生ホタテのタルタルとカポナータホワイトバルサミコのコンディートにキャビア添え
CREMA DI FAGIOLI FREDDA CON NERVETTI AL CAPPUCINO
冷製のウズラ豆のクレマ豚足とアキレス腱のテリーヌを添えてカプチーノ仕立て
FETTOCINE CON FARAONA E PORCINI
自家製フェットチーネに伊産ポルチーニとホロホロ鳥のソース
CANEDERLI AL TRENTINO ALTO ADIGE
トレント風“カネールデルリ”
PESCE PAGIANO CON SALSA AL GRANCHIO E PURE DI BARBABIETRA
イトヨリ鯛の蒸し焼きもずく蟹のソースにビーツとジャガイモのピュレを添えて
MANZO AL SOTTO VUOTO CON SFORMATINO DI CASTAGNAE SUOI CARAMELLATI
牛赤身肉の低温調理栗のフランとそのグラッセ
GRANITA DI KAKI
完熟柿のグラニテ
TORTA GIANDUIA AL PIEMONTESE
ピエモンテ風チョコレートムースケーキ
“ジャンドゥーヤ”
PANETTONE
パネットーネ
ESPRESSO
エスプレッソ
16,000
メニューは消費税込の価格となります。別途サービス料を 10%頂戴しております。ご了承くださいませ。

Download Report