レストラン事業 2012年、当社グループは、香港の現地法人K.O.ダイニンググループを通じ、香港のホンハムでレストラン事業に進出しました。カジノリゾートプロジェクト「マニラベイリゾーツ」の開業を見据え、「ジャパン・クオリティ」「ジャパニーズ・ホスピタリティ」をコンセプトに、レストラン事業およびサービス業としてのノウハウの構築、ならびに食というエンターテインメントの追求を図ります。「Japan Quality, Japanese Hospitality」をコンセプトとした高級レストランユニバーサルエンターテインメントの現地法人として香港にてレストラン事業を展開しているK.O.ダイニンググループは、世界でも名高いシェフを起用し、2店舗の高級レストランを運営しております。オープン時には、香港のセレブリティやレストラン業界のメディアを始めとする多くの方々を招いたレセプションパーティーを執り行い、数多くの賞賛の声をいただきました。今後は香港のみならず、日本や上海などへ展開していく予定です。世界的に著名なミシュランガイドの「2015年香港・マカオ版」では、日本料理Kazuo Okadaが一つ星を獲得。中華料理ユーレイが3年連続の一つ星を獲得し、オープン当初から高い評価を得ています。 Kazuo Okada 日本料理玉蕾（Yu-Lei）中華料理総席数：89席／料理長：今村祐史総席数：104席／料理長：今川幹也日本から毎朝空輸する厳選食材から丹精込めて創り上げられ料理長の今川幹也は、伝統と基本をしっかり守りながらも、上海る高級懐石料理 ̶「岡田和生」。和食と日本酒の粋を極めたの華やかさと日本の繊細さを融合させた独自の上海料理をご料理長の今村祐史は、和食の基本である「五味五色五法」を提供します。そのこだわりはひと皿に細部まで表現され、食材の頑なに守り、味の濃淡、温度の違い、意外な食感の組み合わせ魅力を最大限に生かした調理法、また繊細な包丁技術を駆使しでお客様に日本の「和食」を楽しんでいただくことを第一に考えています。て施された野菜の彫刻は、料理に彩と華やかさを演出します。「玉蕾」は庭園をテーマとし、香港に由来する5 つの華（牡丹、懐石料理の店としては珍しく広々としたオープンキッチンを備金木犀、蘭、水仙、蓮）の名を冠したラグジュアリーな個室を備え、光を取り入れた店内で、骨董品の江戸食器、約50種の日本えています。ヴィクトリア湾の美しい景色を眺めながら、他店では酒とともに「和食」の奥ゆかしさをご堪能ください。味わうことのできない芸術的な上海料理の真髄をお楽しみください。