季節の食前酒
（消費税・サービス料含む）
おひとりさま６，２００円
～お昼限定会席～
睦 月 の 御 献 立
食 前 酒
付
菜
青菜のたらこ和え
蓮根射込み月冠揚げ
スモークサーモンの三宝柑巻き
石垣豆
麦ふかしの出汁巻き
子持ち昆布と烏賊の養老
合鴨と蕪の白雪掛け
先
物
帆立と堀川牛蒡の真蒸
車麩のお出汁で
法連草 木の芽 芽キャベツ
人参
フォアグラと金柑の玉地蒸し
黒胡椒の餡
蕗の薹 うるい えのき
ヤーコン
り
前
造
旬のお造り盛合せ
あしらい一式
椀
炊 合 せ
芙蓉ポークの奉書煮
針野菜 蕗の唐 辛子
木くらげ
物
中味噌仕立
焼
椀
甘鯛と鮟肝の包み焼き
柑橘クスクス 焼椎茸 菜の花
留
事
鰤の三味仕立寿司
梅醤油 昆布締めの変わりだね
橙塩炙り
和牛の網焼き 又は
河豚の唐揚げ
食
季節の水菓子又は菓子
選べる
一 皿
水 菓 子
お米は国産米を使用しています。
ホテルサンルート広島
料理長 森井 宏和
〇八二 二四九 五
-六五七
仕入れ状況によりやむを得ず、
食材変更させて頂く場合がございます。
℡

進化する匠の妙技とすばらしい食材との出会い

レストラン事業 - ユニバーサルエンターテインメント

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