A path for discovering the essence and the elegance of the contemporary Italian cuisine. 現代イタリア料理の真髄とエレガンスを探求する美食の旅を 心ゆくまでお楽しみ下さい Luca Fantin Executive Chef LU NC H ME NU Una selezione di stuzzichini verrà servita prima del menù A small selection of amuse-bouche will be served before the menu お食事の前に季節に合わせたシェフからの贈り物をご用意しております - Menù del giorno Insalata di granchio con mela e sedano rapa 蟹のサラダ 林檎 根セロリ Crab salad with apple and celeriac Spaghetti di Gragnano con molluschi グラニャーノ産スパゲッティ モルスキ Gragnano spaghetti with shellfish Granita al caffé カフェのグラニタ Coffee granita 5,500 - Menù corto - Insalata di granchio con mela e sedano rapa 蟹のサラダ 林檎 根セロリ Crab salad with apple and celeriac Spaghetti di Gragnano con molluschi グラニャーノ産スパゲッティ モルスキ Gragnano spaghetti with shellfish Maiale con variazione di patate e cipolla 豚 ジャガイモのヴァリエーション 玉葱 Pork with potato variation and onion Granita al caffé カフェのグラニタ Coffee granita 8,000 Tutti i prezzi sono in Yen, un’ulteriore 8% di tasse e 13% di servizio saranno aggiunti al totale. Si informa la gentile clientela che i menu sono soggetti a variazioni senza alcun preavviso. All prices are in local currency. An 8 % consumption tax and 13% discretionary service charge will be applied to the total amount. Please note that menu may change without any notice in advance. 金額は日本円の料金です。消費税８％、サービス料１３％を別途加算させていただきます。 またメニューは予告なしに変更になる可能性がありますのでご了承下さい。 LU NC H ME NU Degustazione Bulgari GRANCHIO mela - apple 蟹 林檎 CONSOMMÈ funghi - mushroom コンソメ キノコ SPAGHETTI molluschi - shellfish スパゲッティ モルスキ RISOTTO topinambur – jerusalem artichoke リゾット 菊芋 AKAMUTSU rapa - turnip アカムツ カブ MAIALE patate - potato 豚 ジャガイモ PERA yogurt 洋梨 ヨーグルト Caffè e Tentazioni コーヒーまたはお好みのお飲み物 12,000 Tutti i prezzi sono in Yen, un’ulteriore 8% di tasse e 13% di servizio saranno aggiunti al totale. Si informa la gentile clientela che i menu sono soggetti a variazioni senza alcun preavviso. All prices are in local currency. An 8 % consumption tax and 13% discretionary service charge will be applied to the total amount. Please note that menu may change without any notice in advance. 金額は日本円の料金です。消費税８％、サービス料１３％を別途加算させていただきます。 またメニューは予告なしに変更になる可能性がありますのでご了承下さい。 D INNER MENU Una selezione di stuzzichini verrà servita prima del menù A small selection of amuse-bouche will be served before the menu お食事の前に季節に合わせたシェフからの贈り物をご用意しております - Menù corto Variazione di verdure fredde con vinaigrette al pomodoro Vegetable variation with tomato vinaigrette 旬野菜のヴァリエーション トマトヴィネグレット Spaghetti di Gragnano alla pesca...tora Gragnano spaghetti alla pesca...tora グラニャーノ産スパゲッティ ぺスカトーラ Scorfano al vapore con crema di limone Scorpion fish with lemon cream カサゴ レモンのクレーマ Manzo con melanzane ed erbe Beef with eggplant and herb 国産牛 ナス ハーブ Fichi al forno con sorbetto e zabaione Fig cooked in the oven with sorbet and zabaione イチジク ソルベット ザバイオーネ 18,000 SOMMELIER SELECTION ワインコース お料理にあわせてソムリエがご相談させて頂く ワインセットもご用意しております 10,000 15,000 20,000 Tutti i prezzi sono in Yen, un’ulteriore 8% di tasse e 13% di servizio saranno aggiunti al totale. Si informa la gentile clientela che i menu sono soggetti a variazioni senza alcun preavviso. All prices are in local currency. An 8 % consumption tax and 13% discretionary service charge will be applied to the total amount. Please note that menu may change without any notice in advance. 金額は日本円の料金です。消費税８％、サービス料１３％を別途加算させていただきます。 またメニューは予告なしに変更になる可能性がありますのでご了承下さい。 D INNER MENU Una selezione di stuzzichini verrà servita prima del menù A small selection of amuse-bouche will be served before the menu お食事の前に季節に合わせたシェフからの贈り物をご用意しております CONSOMMÈ funghi - mushroom コンソメ キノコ TONNO puttanesca 鮪 プッタネスカ RAVIOLI gamberi - shrimp ラヴィオリ 海老 RISOTTO topinambur – jerusalem ar tichoke リゾット 菊芋 AKAMUTSU rapa - turnip アカムツ カブ ANATRA cicoria - cicor y 鴨 チコリ LATTE ミルク 22,000 Tutti i prezzi sono in Yen, un’ulteriore 8% di tasse e 13% di servizio saranno aggiunti al totale. Si informa la gentile clientela che i menu sono soggetti a variazioni senza alcun preavviso. All prices are in local currency. An 8 % consumption tax and 13% discretionary service charge will be applied to the total amount. Please note that menu may change without any notice in advance. 金額は日本円の料金です。消費税８％、サービス料１３％を別途加算させていただきます。 またメニューは予告なしに変更になる可能性がありますのでご了承下さい。
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