結果報告 7月コープきんきテストキッチン「ロウカット玄米」の試食アンケート【テーマ・商品】金芽ロウカット玄米規格：1㎏　価格：本体　580円　税込　626円 9月下旬発売予定【モニター目的】健康のために玄米を食べたいが手間（炊飯前の浸漬）、食べづらいと感じる方にはニーズに合った玄米です。9月下旬・新登場のタイミングでモニターのコメントを掲載し、利用率UPに繋げます。【回答期間】　7/9 【回答者数】　40名子育/40歳未満：25％、ファミリー/40歳以上55歳未満：40％、シニア層/55歳以上70歳未満：35％ ■概要＊まず、結論的な評価結果から先に報告します。・総合評価＝味の全体ﾊﾞﾗﾝｽ（5段階）：4.0…全体的に高評価となりました。特に子育ての評価が高く、シニアはやや評価が低めとなっています。・購入意向（○+やや）：82.5％…シニアは購入したいと回答した方の割合が他年代より多くなっています。＊次に個別の評価結果を見ていきます。・見た目（５段階）：3.6…子育ての評価が高く、シニアの評価が低めとなっています。・香り（５段階）：3.8…こちらもシニアの評価が他年代に比べて低めです。・硬さ（ちょうど良い）：67.5％…シニアの評価が高くなっています。全体的にやわらかい方に偏りが出ています。・粘り（５段階）：3.3…子育ての評価が高く、シニアの評価が低めです。・甘み（５段階）：4.0…全体的に高評価を頂いています。・旨味（５段階）：4.1…子育ての評価が高く、シニアの評価は低めです。＊意見・要望欄より…複数見られたご意見の抜粋です。「白米と同じように炊けるのが良い」「無洗米なのが便利」「やわらかく食べやすい」「カレーや炒飯に合いそう」 ■組合員の声・普段食べている白米と同じようにやわらかく食べやすく感じました。玄米は硬いというイメージが強いので、これなら玄米が苦手な人も食べられると思います。・玄米が白米を炊くのと同じ時間で炊けて、栄養も変わらないなら、それにこしたことはないと思いますが、今まで食べていた玄米と違いすぎて、玄米を食べている感がないので、なんとなくさみしいです。・玄米特有のクセや香りはありますが、より白米に近く、食べやすかったです。やや柔らかかったので年配の方でも食べやすいと思いました。・玄米は初めて食べましたが、思ったよりおいしいです。少々クセがあるので、好みはあると思いますが、なれると白米と同じように食べられると思います。・玄米はかたい印象だったが、これは白米と変わらず違和感なく食べることが出来た。・玄米よりも食べやすくふっくらとした食感が大変良かったです。簡単に炊けて白米よりも栄養成分が多いので、子供のお弁当に入れたいと思いました。