(�) �月�日 日曜日 年) 7 平成2 ����年( 第三種郵便物認可 トライフルとコーヒー そうめん(桜川市) 再び向井千秋さんの講演を 聴く 毛利ユカさん 雲の底 多彩な中国茶を取りそろえている「十倶茶游」のオーナー、松永公明さん(左)。茶房ではゆったりとした時間を過ごせる=水戸市、村田知宏撮影 【応募方法】ハガキに必要事項を記入し郵送してください (2個入りパック) ■記入事項 住所、氏名、年齢、職業、性別、電話番号、 意見、要望 ■応 募 先 〒3 1 0 - 8 6 8 6 水戸市笠原町9 7 8 - 2 5 茨城新聞社テイスト編集室 7/5付プレゼント係 ■締め切り 7/7(火)当日消印有効 お湯を注ぐと、花が開く「工芸茶」。茶葉の固まりが広 ■当選発表 引換券の発送をもって代 えさせていただきます 【賞品引き換え】中国茶のお店「十倶 茶游」(水戸市千波町1436の6、 ☎0120-56-2580)、引換 券持参 工芸茶 ※写真はイメージです がると、まるで花が咲いているように見えます。見て、飲 んで、楽しめます。 (中国茶のお店「十倶茶游」 提供) 話 番 号 は 読 者 プ レ ゼ ン ト 欄 を 参 照 。 半 ~ 午 後 6 時 。 定 休 は 木 曜 日 。 住 所 と 電 午 後 6 時 半 。 「 茶 房 鴻 臚 館 」 は 午 前 � 時 と き わ 目 を 引 く 。 営 業 時 間 は 午 前 � 時 ~ て 文 字 を 浮 き 彫 り に し た 壁 面 の 装 飾 が ひ 品 や 茶 道 具 な ど が 並 ぶ ほ か 、 茶 葉 を 固 め 「 十 倶 茶 游 」 の 店 内 に は 中 国 風 の 調 度 ▱ ▱ マ で す 」 。 渡 辺 さ ん は 笑 顔 を 見 せ た 。 っ た 。 同 店 に と っ て 「 健 康 も 大 き な テ ー の 「 薬 膳 雑 炊 」 が ラ ン チ メ ニ ュ ー に 加 わ 6 月 か ら ソ バ の 実 と 岩 茶 ( が ん ち ゃ ) 「立体クロス」など5種類 山 の 木 が 語 り 掛 け る よ う に 、 い い 風 が 吹 さ ん ( � ) は 「 最 初 に 来 た の は ち ょ う ど 秋 。 ん だ 理 由 に つ い て 、 オ ー ナ ー の 松 永 公 明 か ら 移 転 し オ ー プ ン し た 。 こ の 場 所 を 選 川 緑 地 近 く 。 昨 年 5 月 、 同 じ 市 内 の 本 町 十 倶 茶 游 が あ る の は 水 戸 市 千 波 町 の 逆 ▱ ▱ こ と も で き る 。 お 茶 を 味 わ い な が ら 、 ゆ っ た り と 過 ご す 「 茶 房 鴻 臚 館 ( こ う ろ う か ん ) 」 を 併 設 。 り そ ろ え 、 販 売 し て い る 。 店 舗 2 階 に は ー ア ル 茶 、 鉄 観 音 な ど 1 0 0 種 類 弱 を 取 国 茶 の お 店 。 お な じ み の ウ ー ロ ン 茶 、 プ 「 十 倶 茶 游 ( じ ゅ く ち ゃ ゆ う ) 」 は 中 さ ん ( � ) に よ る と 、 店 名 の 十 倶 茶 游 は 「 多 同 店 の 中 国 茶 ア ド バ イ ザ ー 、 渡 辺 純 子 て い る 様 子 が 伝 わ っ て く る 。 ー 自 身 が 、 こ の 場 所 を す っ か り 気 に 入 っ さ ん 。 訪 れ る お 客 さ ま た ち 以 上 に オ ー ナ い 。 自 分 だ け の 時 間 」 と 目 を 細 め る 松 永 ゆ ら 揺 ら れ な が ら 、 お 茶 を 飲 む の も 楽 し い 葉 が ざ わ め く 。 「 ( 椅 子 に 座 り ) ゆ ら の ま ま 残 さ れ た 木 々 。 風 が 吹 く と 、 緑 濃 る 。 そ の 向 こ う に 見 え る の は 緑 地 に 自 然 涼 し げ な ハ ン モ ッ ク チ ェ ア が 置 か れ て い 茶 房 鴻 臚 館 が あ る 2 階 の テ ラ ス に は 、 た っ ぷ り に 語 る 。 い て い た 。 風 が 気 に 入 っ た 」 と 思 い 入 れ と 幅 広 い 楽 し み 方 を 助 言 す る 。 い ろ い ろ な も の を 飲 ん で い た だ け れ ば 」 わ い も 変 わ っ て く る 」 と 述 べ 、 「 ま ず は い く 。 香 り が 変 化 し 、 体 も 変 わ っ て 、 味 煎 、 2 煎 、 3 煎 と 、 葉 が だ ん だ ん 開 い て 徴 を 解 説 。 中 国 茶 の 奥 深 さ に つ い て 「 1 よ う に 作 ら れ て い る 」 と 、 そ れ ぞ れ の 特 ら か と い う と 味 。 中 国 茶 は 香 り を 楽 し む 産 地 に も 時 々 足 を 運 ぶ 。 「 日 本 茶 は ど ち 「 山 ま た 山 」 と い う 雲 南 省 の 高 山 に あ る ま る 上 海 へ 買 い 付 け の た め に 出 掛 け る 。 渡 辺 さ ん は 年 に 2 回 ほ ど 、 中 国 茶 が 集 わ か と す る プ ー ア ル 茶 」 が お 勧 め 。 鉄 観 音 」 、 夜 に ほ っ と し た い 時 は 「 ほ ん 覚 め た 時 に は 「 き り っ と 、 す っ き り し た 尋 ね て 、 提 案 し て い き た い 」 と 話 す 。 目 い し く な る 。 ど ん な 感 じ で 飲 み た い か を イ ン の よ う に 寝 か せ れ ば 寝 か せ る だ け お 「 中 国 茶 は 発 酵 し て い く も の な の で 、 ワ く の 人 と 共 に お 茶 を 楽 し む 」 と い う 意 味 。 � 年)�月�日 日曜日 平成27 ����年( イギリスのお菓子トライフルとコーヒー ☎ 0 2 9 3 ( � ) 3 1 0 9 。 ス ト オ ー ダ ー 午 後 8 時 半 ) 。 月 曜 定 休 。 山 5 3 2 の 1 。 午 前 � 時 ~ 午 後 9 時 ( ラ ど は 遠 慮 し て も ら っ て い る 。 高 萩 市 秋 た め に 、 音 の 出 る 電 子 機 器 や ゲ ー ム な く つ ろ ぎ の 時 間 を 大 切 に し て も ら う プ の ソ ー ダ は 8 月 ま で の 季 節 限 定 。 の 飲 み 物 類 が そ ろ う 。 自 家 製 梅 シ ロ ッ の 焼 き 菓 子 、 紅 茶 や ハ ー ブ テ ィ ー な ど ン や シ ョ ー ト ブ レ ッ ド 、 マ フ ィ ン な ど ン ド の ス ー プ も あ る 。 手 作 り の ス コ ー 中 と い う 。 ス コ ッ ト ラ ン ド や ア イ ル ラ キ シ コ 風 を 提 供 。 好 評 で 第 3 弾 を 企 画 ド イ ッ チ 」 シ リ ー ズ は 現 在 第 2 弾 の メ い ろ な 食 感 が 楽 し め る 。 「 旅 す る サ ン 店 内 は 木 が 使 わ れ た ゆ っ た り と 落 ち ン を 使 う 「 カ フ ェ ラ ッ テ 」 な ど も あ る 。 ま す 」 と 上 野 さ ん 。 エ ス プ レ ッ ソ マ シ ー ど 6 種 類 。 「 手 を 抜 か ず 丁 寧 に い れ て い ガ ニ ッ ク ブ レ ン ド 」 に 「 グ ゼ リ ー や フ ル ー ツ も 入 っ て お り 、 い ろ を 混 ぜ た イ ギ リ ス の 家 庭 的 な お 菓 子 。 カ ス タ ー ド を 重 ね て ホ イ ッ プ ク リ ー ム る 。 ト ラ イ フ ル は 、 刻 ん だ ス ポ ン ジ と メ ニ ュ ー も 異 国 へ の 旅 気 分 を く す ぐ ァ テ マ ラ 」 な サ イ ホ ン で い れ る コ ー ヒ ー は 「 オ ー し た 。 今 の 場 所 で 店 を 開 き � 年 に な る 。 の よ う な 、 本 と コ ー ヒ ー の お 店 を 目 指 野 さ ん は 、 旅 先 で 通 っ た ブ ッ ク カ フ ェ ッ ト ラ ン ド な ど を 旅 し た 経 験 が あ る 上 奈 子 さ ん 。 バ ッ ク パ ッ カ ー と し て ス コ 読 み ふ け る 人 の 姿 も あ る と い う 。 マ で も あ る 「 旅 」 の 本 。 持 参 し た 本 を の 中 で も 目 に つ く の は 、 店 の サ ブ テ ー ん や ス タ ッ フ の 私 物 。 多 彩 に そ ろ う 本 ー 、 絵 本 、 写 真 集 な ど が 並 ぶ 。 上 野 さ 着 け る 空 間 。 本 棚 に は 紀 行 文 や エ ッ セ 1人分:447キロカロリー 材 料(4人分) そうめん4束、 サラダ油大さじ8、 ニンジン 1/ 2本、シメジ1房、椎茸4枚、ニラ1/ 3束、うずら卵水煮4個、豚バラ肉160 g、 〈あん〉めんつゆ1 0 0 ㏄、水2 0 0 ㏄、み りん�㏄、片栗粉大さじ2、水大さじ2、 塩・コショウ少々 つくり方 アドバイス そうめんの裏面を焼くときは油大さじ 1を足しながら焼くときれいに仕上が ります。 � 1 . そうめんは1分茹でて流水で洗い水気を 切る。 2 . 1人分ずつそうめんを焼く。フライパン に油大さじ1を入れ、そうめんは広げて 入れる。焼き色がついたら油大さじ1を 入れて裏面を焼く。 3 . ニンジンは短冊切り、 シメジは手で裂く。 ニラは一口大に、 椎茸は薄切りする。 豚肉 は一口大に切り、塩、 コショウしておく。 4 . 具材をすべて炒め、あんの調味料をいれ 水溶き片栗粉でとろみをつける。焼いた そうめんにあんをかけて完成。 の は う れ し い で す ね 」 と 店 主 の 上 野 可 � 換 え の 大 事 な 時 間 に 、 使 っ て も ら え る い 世 の 中 で 息 抜 き は 必 要 。 気 分 の 切 り 「 お 一 人 の お 客 様 が 多 い で す 。 世 知 辛 � (�) 第三種郵便物認可 喫 が な 高 茶 あ が 日 萩 が る ら 常 市 高 。 本 を に 萩 そ を 少 あ 市 ん 読 し る に な ん 離 ハ あ 気 で れ ニ ◇ る 分 、 て ー と に ゆ 、 ビ 知 ぴ っ コ ー り っ く ー ・ 出 た り ヒ カ か り し ー フ け な た を ェ た 図 い 飲 。 。 書 時 み 集 な ど 多 彩 な 本 が そ ろ う 夏 の 食 卓 を 彩 る そ う め ん や ひ や む ぎ 微 妙 な 違 い を 巧 み に 表 現 す る 。 … 。 ひ や む ぎ は 2 、 3 回 か む か な 」 と 「 そ う め ん は す る っ と 、 か ま な く て も が ひ や む ぎ 、 1 ・ 7 ㍉ 以 上 が う ど ん 。 3 ㍉ 未 満 、 1 ・ 3 ㍉ 以 上 1 ・ 7 ㍉ 未 満 機 械 製 麺 の 場 合 、 そ う め ん は 太 さ 1 ・ 「 乾 め ん 類 品 質 表 示 基 準 」 に 基 づ き 、 れ ぞ れ 「 太 さ の 違 い 」 で 区 別 さ れ る 。 そ う め ん 、 ひ や む ぎ 、 う ど ん は 、 そ う 」 と 話 す 。 所 「 つ く ば の 里 の そ ば 工 房 」 が あ る 。 0 2 9 6 ( � ) 1 1 5 1 。 近 く に 直 売 柿 沼 製 粉 は 桜 川 市 真 壁 町 羽 鳥 � 。 ☎ い 夏 の 到 来 を 待 っ て い る 。 び を 感 じ る 」 。 柿 沼 さ ん は 今 年 も 、 暑 し を 、 お 客 さ ん か ら 聞 か さ れ る 時 、 喜 駄 目 だ と 言 わ れ る 。 長 く 続 け て い る 証 さ ん 。 「 お 宅 の そ う め ん じ ゃ な く ち ゃ 者 が 5 、 6 軒 あ っ た 」 と 振 り 返 る 柿 沼 真 壁 地 区 に は か つ て 「 乾 麺 の 製 造 業 カ 月 必 要 。 寝 か す こ と で 甘 味 が 出 る 」 旅 の 本 や エ ッ セ ー 、 写 真 丁寧にサイホンでコー ヒーをいれる上野さん =高萩市 れ の 良 い 食 感 が あ る 。 の ど ご し で 味 わ る 』 『 し こ し こ 』 。 細 も の 独 特 の 、 切 製 粉 社 長 の 柿 沼 勝 雄 さ ん は 「 『 つ る つ め た 。 そ う め ん の 特 色 に つ い て 、 柿 沼 乾 麺 協 同 組 合 連 合 会 が 1 9 8 2 年 に 定 7 月 7 日 は 「 そ う め ん の 日 」 。 全 国 出 荷 す る の で は な く 、 寝 か す 期 間 が 数 も の が で き る 。 製 品 が で き て か ら す ぐ る 。 低 温 で じ っ く り 乾 燥 さ せ る と い い 売 す る 分 を 作 る 。 「 寒 い 時 は 麺 が 締 ま 2 月 い っ ぱ い ま で 、 1 カ 月 半 で 夏 に 販 は 冬 の 間 に 製 造 さ れ る 。 1 月 中 旬 か ら そうめんは日本の夏にぴったり合う麺料理の 代表格。そうめんをはじめとする乾麺、そば粉 などを製造・販売する桜川市真壁地区の柿沼製 粉を訪ねた。 自慢の「 そうめん」 を手にする柿沼社長=桜川市 (�) � 第三種郵便物認可 � � � �月�日 日曜日 年) 7 平成2 ����年( もうり・ゆか/1 9 7 3 年常総市出身。 いばらき園芸療法研究会( I HT) 会長。 2 0 0 3 年園芸療法庭園設計で「 緑のデザイン賞」 国土交通大臣賞。 9 月から園 芸療法士養成講座3期生を募集。 事務局☎0 9 0 ( 6 3 4 3 ) 4 2 6 0 、 h t t p : / / i h t . ma i n . j p / 農 園 芸 作 業 に 付 随 す る こ と も 取 り 調 理 し た り 、 押 し 花 を 作 っ た り 、 て る だ け で な く 、 収 穫 し た 野 菜 で ケ ア 教 室 も 開 い て い ま す 。 緑 を 育 庭 」 ( 常 総 市 ) を 拠 点 に グ リ ー ン の ま ま で 庭 や 畑 に 入 れ る 「 ま ち の 士 養 成 講 座 を 始 め ま し た 。 車 い す 作 り 、 人 材 を 育 て よ う と 園 芸 療 法 ど と 「 ま ち の 庭 入 会 人 の 会 」 を O 法 人 あ し た を 拓 く 有 機 農 業 塾 な き 園 芸 療 法 研 究 会 を 中 心 に 、 N P 2 0 0 1 年 に 立 ち 上 げ た い ば ら 穫 ま で で き る よ う に し て い ま す 。 人と出会う 緑の環境に身を置く 読書 梅雨の晴れ間に空を見上げると、 ポカポカし た積雲や雄大な雲が船団のように大空に浮かん でいませんか。 思い思いの白い帆を張った雲た ちが、 時には列を成して地平線に見えるかもし れません。 形やてっぺんは異なっていても、 どの 底の高さも 雲にもネズミ色に見える底があり、 そろっているはずで、 まるで船の喫水線のよう です。 器の底と違って、 雲には「 雲底」 という少し 変わった底があり、 「 雲底高度」 と呼ばれます。 実は雲底の下層には、上昇気流が束のように 雲底につながっていますが、 水蒸気だから目に わ せ 、 し ゃ が ま ず に 種 ま き か ら 収 を 跳 び 箱 の よ う に 重 ね て 高 さ を 合 い か い ) し て い た 人 が 世 話 を し て 生 活 の リ ズ ム が で き 引 き こ も っ て い た お 年 寄 り が 緑 の し て い ま す 。 老 人 ホ ー ム の 居 室 に 設 は じ め 県 内 外 の 病 院 な ど で 活 動 芸 療 法 士 と し て 下 妻 市 の 高 齢 者 施 活 動 を 活 用 す る の が 園 芸 療 法 。 園 心 と 体 を ケ ア す る た め に 農 園 芸 受 け る べ き だ と 思 い ま し た 。 制 限 を 受 け る 人 こ そ 自 然 の 恩 恵 を む 様 子 に 、 心 身 の 理 由 か ら 空 間 の 酸 素 ボ ン ベ を 抱 え な が ら 庭 を 楽 し の が 病 院 の ホ ス ピ ス の 庭 で し た 。 の 勉 強 に 行 き 、 一 番 印 象 に 残 っ た 年 、 ロ ン ド ン へ ガ ー デ ン デ ザ イ ン 造 園 学 科 の 学 生 だ っ た 1 9 9 5 状 。 医 療 や 福 祉 だ け で な く 、 農 業 践 面 へ の 反 映 は ま だ 薄 い の が 現 響 が 解 明 さ れ 始 め て い ま す が 、 実 学 術 的 に 緑 が 人 間 に 与 え る 好 影 活 性 化 の 場 に な れ ば い い で す ね 。 得 る 。 農 村 地 帯 が そ ん な 引 き 算 の 心 の 重 荷 を 落 と し て 生 き る 活 力 を 動 力 。 緑 の 環 境 に 身 を 置 く こ と で 耕 し て も ら っ て い ま す 。 そ れ が 原 の 園 芸 を 楽 し む 姿 に 私 の 方 が 心 を て も ら っ て い ま す 。 患 者 さ ん た ち あ る 方 に 出 会 っ て 自 分 が 引 っ 張 っ ま す 。 受 講 生 や 地 域 の 方 、 や る 気 の 緑 は 人 と 人 と を 結 び つ け て く れ が い っ ぱ い 詰 ま っ た 教 室 で す 。 入 れ て い ま す 。 緑 と 健 康 の ヒ ン ト と 思 い 込 み が ち で す が 、 木 枠 の 箱 い 方 や 車 い す で 農 作 業 は で き な い 変 化 も 見 ら れ て い ま す 。 足 腰 の 弱 土 を ほ ぐ す こ と に 集 中 す る な ど の る 、 徘 徊 ( は ( 構 成 ・ 佐 野 香 織 、 撮 影 ・ 石 川 典 人 ) 貢 献 し て い き た い で す 。 ( 談 ) 会 参 加 ・ 就 労 支 援 に つ な げ て 社 会 と い う 実 業 と 園 芸 療 法 を 絡 め て 社 雲粒が 上昇した水蒸気が凝結し、 は見えません。 初め 生まれ始めているレベルがまさに雲底で、 て目に見えます。 樹木に例えれば、 雲底は地表面 で、 そこから束を通じて水蒸気という栄養を吸 っています。 上昇気流が湿っているほど雲底は 低く、 逆は高くなります。 水蒸気が豊富で上昇気 流も強いほど雲の発達には好都合で、 入道雲は しっかりした根を持っています。 ところで、雲底高度は航空機の離発着に致命 的な影響を及ぼします。滑走路が見えなければ 盲目飛行となり離陸や着陸はできません。この ため飛行場には、上空の雲にレーザー光を照射 し、その反射から雲底高度を自動的に観測する 「シーロメーター」が設置されており、時々刻 々管制機関やパイロットに伝えられ、安全運航 に役立っています。物事、底なしは不安です。 (元気象庁予報課長、理学博士、鹿嶋市在住) 大洗町の酒屋さんを取材。「お酒はお好きなんです ん)酒を勧めたい。体に優しいし、深酒しないで済み か」。やぼな質問に対して「日本酒も焼酎も何でも飲 ます」と助言を頂く。家庭ではほぼ毎日、愛妻と1、 みます」とご主人。「一手間かかりますが、お燗(か 谷) 2合の晩酌を楽しむと言う。うらやましい限り。( ら な い が 」 と 言 わ れ 、 爆 笑 に な っ た 。 還 前 後 の 自 分 の 顔 写 真 を 並 べ 「 あ ま り 変 わ 等 に 流 れ る た め 顔 が む く む の も 難 題 で 、 帰 を 重 く 感 じ た 例 を 引 か れ た 。 血 液 が 体 中 均 と 重 力 を 話 題 に さ れ た 。 今 回 は 一 枚 の 名 刺 前 回 も 地 球 に 帰 る と 体 重 を 5 G に 感 じ た あ り が た さ を し み じ み と 感 じ た と い う 。 あ っ た 。 地 球 に 帰 っ て 地 に 足 が 着 き 重 力 の ず 、 心 も か ら だ も 安 定 し な い も ど か し さ が 回 で も 宙 返 り が で き る が 、 足 が 地 面 に つ か 役 立 つ と 繰 り 返 し 力 説 さ れ た 。 宇 宙 で は 何 話 の 要 点 は 宇 宙 医 学 が 加 齢 現 象 の 解 明 に ん の 講 演 を 聴 か せ て も ら っ た 。 ョ ン 医 学 会 が あ り 、 � 年 ぶ り に 向 井 千 秋 さ 5 月 末 、 新 潟 市 で 第 � 回 リ ハ ビ リ テ ー シ の 心 の 研 究 に 発 展 す る か と 思 え た 。 問 題 と か 。 こ れ は 家 に 閉 じ こ も っ て い る 人 狭 い 空 間 な の で 人 間 関 係 が 難 し く な る の も 長 期 間 宇 宙 滞 在 で は 、 身 体 だ け で は な く レ は 「 神 様 が く れ た 歩 行 訓 練 」 と 考 え る 。 脱 水 症 状 を 起 こ す 恐 れ が あ る 。 夜 間 の ト イ り が ち で あ る 。 か と い っ て 水 分 を 控 え る と が 悪 く な る の で 、 ど う し て も 夜 間 頻 尿 に な て も や っ て こ な い 。 ま た 高 齢 者 は 血 液 循 環 す る に は 運 動 が 欠 か せ な い 。 果 報 は 寝 て い ラ ム で 書 い た 。 低 下 す る 骨 力 や 筋 力 を 強 化 て く る 、 の と 似 て い る と い う 話 は 前 に も コ 高 齢 者 は 毎 晩 宇 宙 に 行 き 、 朝 地 球 に 帰 っ 宙 は そ の 人 体 実 験 場 に な る そ う だ 。 弱 く な り 筋 力 が 衰 え る の と 同 じ 現 象 で 、 宇 講 演 を 聴 く う 。 こ れ は 高 齢 者 が 寝 た き り で い る と 骨 が 再 び 向 井 千 秋 さ ん の 早 さ で 、 筋 力 は 2 倍 の 早 さ で 弱 く な る と い 宇 宙 で は 地 球 に い る の と 違 い 骨 は 十 倍 の �月�日 日曜日 年) 平成27 ����年( � � � だ さ い 。 ( 第 1 週 掲 載 ) し 、 パ ズ ル を お 楽 し み く 折 り に し て 解 答 部 分 を 隠 � 紙 面 中 央 の 点 線 で 二 つ 第三種郵便物認可 (�)
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