2015年 3月9日北海道を日本のボルドー・ブルゴーニュに・・・北海道の日本ワインを普及、伝承するためのイベント PLAZA WINE HERITAGE を開催いたします。京王プラザホテル札幌（代表取締役社長中島一成）は、北海道の５０年後、１００年後が世界に名立たるワインの一大産地になることを夢見て、北海道産日本ワインの普及と伝承を目的としたイベント「2015 PLAZA WINE HERITAGE vol.3」を3月24日（火）に開催いたします。北海道の夏は昼夜の寒暖差が激しく、好天に恵まれ、適度な雨が降ることから、ワイン用のブドウ栽培に最適な土地として注目されています。また、畑の周りが自然に囲まれ、乾いた風が吹き込む事で病害の影響を受けにくい事もブドウ栽培には好条件と言われています。こうした、北海道の気候・風土にワイン造りの将来性を感じたワインの造り手たちが数多く、生涯を捧げたワイン造りに取組んでいます。自らが求めるワインを造るため、土地を開墾し、土を作り、ブドウを栽培し、ワインを醸造する、熱きワインの造り手たちです。本イベントは我々企業を含む消費者が、こうしたワイン造りに対するこだわりと情熱を持ったワイン生産者達の声を直接聞き、理解を深め、ワイン生産者の皆様と共に、後世に北海道の日本ワインを伝承（HERITAGE）することの一助にしたいと考えております。今後、永きに亘り北海道の日本ワインが後世まで大切に伝承・継承され、やがて北海道がボルドーやブルゴーニュに並ぶワインの世界的産地になる事への願いを込めたイベントです。イベントの第一部はフード＆ワインジャーナリストの鹿取みゆき氏によるセミナーを実施。「産地形成とワイン造り ∼各地の動きと北海道」をテーマに語っていただきます。また同じく鹿取氏の司会の元、名立たる生産者や北海道でこだわりのチーズを作り続けるチーズ生産者をパネリストに、パネルディスカッションを行います。第二部ではドメーヌタカヒコ、ナカザワヴィンヤード、タキザワワイナリーなど道内１6のワイナリーと道外からも厳選した日本ワインを出展。ワイン生産者の話しを直接聞きながらワインをお召し上がりいただきます。また、ル・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの称号を授与された京王プラザホテル札幌の料理長が考案するワインに合わせた様々なお料理をご用意すると共に、品質の向上が著しい北海道のチーズより、こだわりのチーズ造りに勤しむ５つの工房のチーズを並べ、お料理・チーズ・ワインの贅沢なマリアージュをお楽しみいただけます。京王プラザホテル札幌では、 2013年3月に行なった同イベントの第一弾以降、フレンチを始めとする館内レストランにおいて、北海道産日本ワインの、それぞれの個性に合わせたお料理の提案を行ってまいりました。この取り組みの中、道産日本ワインと道産食材の組み合せに注目。同じ土地で育ったワインと食材の目には見えない深い結びつきを感じ、これを大切に料理の提案を行っております。これからも京王プラザホテル札幌では、道産日本ワインと食材の最も幸せなマリアージュを追求して参ります。本件に関するお問い合わせ：京王プラザホテル札幌営業企画両角（モロズミ）,石尾、鳥本、吉田、原田まで札幌市中央区北5条西7丁目２−１ＴＥＬ 011−271−9260 道産日本ワインを世界へ普及、伝承する「2015 PLAZA WINE HERITAGE vol.3 」イベント概要日時：201５年3月24日（火）第一部セミナー 14：00∼15：15 講師：フード＆ワインジャーナリスト鹿取みゆき氏・パネルディスカッション 15：30∼17：00 司会：フード＆ワインジャーナリスト鹿取みゆき氏パネラー：ワイン生産者・チーズ生産者5名の参加を予定第二部ワイン会 19：00∼21：00 （着席ブッフェ形式）北海道で日本ワインを生産するワイナリー・ヴィンヤード、同じく道外で日本ワインを生産するワイナリー合計12のワイナリー・ヴィンヤードから生産者を招き、造り手の熱い思いを聞きながら、こだわりのワインをお楽しみいただきます。その他にも、道内の日本ワイン、道外で日本ワインを生産するワイナリーのワインなど、全40∼50種をご用意。お料理（ホテル料理長考案のワインに合うお料理をご用意）こだわりの道産チーズ 5工房のチーズをご用意生産者参加ワイナリー・ヴィンヤード（道内）ワインのみ出品のワイナリー・生産者参加チーズ工房・ありがとう牧場しあわせチーズ工房ヴィンヤード・ＫＯＮＤＯＶＩＮＥＹＡＲＤ近藤良介（三笠・栗沢）・さっぽろ藤野ワイナリー鈴木賢哉（札幌）・タキザワワイナリー滝沢信夫（三笠）・多田農園多田繁雄（富良野）・ドメーヌ・タカヒコ曽我貴彦（余市）・ＮＡＫＡＺＡＷＡＶＩＮＥＹＡＲＤ中澤一行（栗沢）・農楽蔵佐々木賢（函館）・東川ワイン矢ノ目俊之（東川）・富良野市ぶどう果樹研究所髙橋克幸（富良野）・北海道中央葡萄酒(株)千歳ワイナリー（千歳）黒須祥、青木康弘・北海道ワイン(株)鶴沼農場長齋藤浩司（小樽）・月浦ワイン醸造所･10Ｒワイナリー・宝水ワイナリー・松原農園吉川友二、本間幸雄（洞爺湖）射場勇樹（栗沢）・アンジュ･ド･フロマージュ山田圭介（岩見沢）・山田農場（蘭越）（足寄）（黒松内）（大沼）チーズのみ出品のチーズ工房（三笠）・チーズ工房タカラ ※その他道外からのワインも出品予定・村上牧場・山﨑ワイナリー（喜茂別）（せたな）生産者参加ワイナリー（道外）・酒井ワイナリー酒井一平（山形）（第一部参加費無料、税･サ込） ※一部のみ参加の場合は1,000円（税･サ込）参加費：お一人様 9,500円ご予約・お問い合わせ先：営業企画０１１−２７１−0111 （代表）本件に関するお問い合わせ：京王プラザホテル札幌営業企画両角（モロズミ）,石尾、鳥本,吉田、原田まで札幌市中央区北5条西7丁目２−１ＴＥＬ 011−271−9260