Frühlings-Karte Vorspeisen und Salate Tagessuppe 6.50 Der Service weiss mehr ... FRÜHLINGSGEFÜHLE 9.00 «Dählhölzli Klassiker» Kalbshacktätschli mit Kartoffelstock Lauwarmer Spargelsalat 16.50 und Frühlingsgemüse Gefüllte Pouletbrust mit sonnengetrockneten Tomaten, mit gebackenem Ei Swiss Prime Entrecôte mit Spargelrisotto, 9.50 Frühlingsgemüse und Bärlauchbutter Dählhölzli Salatschüssel 10.50 Swiss Prime Schweinskotelett Hausgeräuchertes Lachsfilet auf 19.50 mit neuen Bratkartoffeln, Spargeln 45.00 39.00 und Sauce Hollandaise lauwarmem Spargelsalat, 19.50 Bärlauch-Bratwurst mit Bärner Frites an Holunderblüten-Vinaigrette 17.50 Immer gueti Klassiker Bärlauchsuppe mit Speck-Chips Spargelcremesuppe Rindstatar mit Belper Knolle, und Frühlingsgemüse serviert mit Brioche-Toast Gebratenes Felchenfilet auf und Butter Frühlingsgemüse und Kartoffeln, 25.50 26.50 Polenta und Zucchetti Wienerschnitzel vom Kalb mit Bärner Frites und Rahmspinat 39.00 Zanderknusperli mit Bärner Frites an Rosmarinsalz, Tartarsauce 29.50 Hausgemachte Teigwaren mit Spargeln und Cherrytomaten 22.50 Spargelravioli an Bärlauchpesto 24.50 Blätterteigkissen an Spargelragout 21.50 31.00 mit Tomaten und Kapern Riesencrevetten auf Rucola, mit Spargel- 17.50 spitzen, Cherrytomaten und Rhabarber-Chutney Grüne und weisse Spargel 28.00 18.50 mit Sauce Vinaigrette oder Hollandaise mit Rohschinken +9.50 mit neuen Bratkartoffeln +6.00 Alle Preise in CHF und inkl. 8 % MwSt. Wenn nicht anders deklariert, beziehen wir unsere Fleisch- und Fischprodukte aus der Schweiz. Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen
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