Arvenmenu „Curuna“ „Praline von Wildgeflügel mit Arvenspitzen“ mit Apfel und schwarzer Nuss auf dem Inn-Stein serviert „Köstliche Steinpilz-Crèmesuppe“ im Arvennest angerichtet „Bachforellenfilet im Arvenholz gegart“ mit delikatem Pistaziensalz „Gebackenes Raviolo gefüllt mit in Arvensirup eingelegten Birnen“ auf Hagebuttenschaum „Wildhasenrückenfilet unter der Arven-Krokant-Kruste“ auf Crespino-Rotweinsauce mit zweierlei von der Petersilienwurzel „Ün pô chaschöl“ Wir präsentieren Ihnen unsere Käseplatte mit Köstlichkeiten aus der Region oder „Mit Arve geräuchertes Vanille-Parfait“ mit Buchweizen-Macaron CHF/98.00 Person (Menu ab zwei Personen)
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