Arvenmenu „Curuna“ - Gasthaus Krone, La Punt

Arvenmenu „Curuna“
„Praline von Wildgeflügel mit Arvenspitzen“
mit Apfel und schwarzer Nuss
auf dem Inn-Stein serviert
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„Köstliche Steinpilz-Crèmesuppe“
im Arvennest angerichtet
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„Bachforellenfilet im Arvenholz gegart“
mit delikatem Pistaziensalz
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„Gebackenes Raviolo
gefüllt mit in Arvensirup eingelegten Birnen“
auf Hagebuttenschaum
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„Wildhasenrückenfilet unter der Arven-Krokant-Kruste“
auf Crespino-Rotweinsauce
mit zweierlei von der Petersilienwurzel
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„Ün pô chaschöl“
Wir präsentieren Ihnen unsere Käseplatte
mit Köstlichkeiten aus der Region
oder
„Mit Arve geräuchertes Vanille-Parfait“
mit Buchweizen-Macaron
CHF/98.00 Person
(Menu ab zwei Personen)