～おいしさ・効率アップと安全・安心の為に、冷却を見直してみよう！！～調理をする時、皆さんはどのように冷却をしていますか？実は冷却も重要な調理工程の一つなのです！冷却調理ってなぁに？冷却調理とは、急速冷却・急速凍結により安全性を向上させ、さらに食材のおいしさや品質アップを図ることができる調理方法です。ブラストチラーの活用方法を確認しながら、冷却の効果を体験してみませんか？実演講義「冷却調理とは～冷却の重要性～」・新調理システムの概要や、その中でポイントとなる『冷却調理』について分かりやすく解説します。実践における冷却調理の活用方法・冷却調理の目的や効果・冷却を用いた効率の良い仕込みの方法・ブラストチラーの様々な活用方法など実演終了後はご試食もご用意しております！ ※一部内容やメニューを変更する場合がございますが、ご了承ください ■開催日時２０１５年９月１５日（火）１３：００～１６：００ ■開催場所西部ガス(株) ショールームヒナタ福岡 •（住所：福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASO-II 5F） ■定員２０名 ■参加費無料 ■申込方法所定の申込用紙にご記入の上、ＦＡＸにてお申込ください。ＦＡＸ：０９２－４７４－５８８７ ■問合せ先福島工業株式会社福岡支店【担当：川本】ＴＥＬ：０９２－４７４－５８８１（定員になり次第、締め切らせていただきます） ☆皆さまからのご要望・ご相談を事前にお知らせ下さい☆ 申込用紙にアンケートがございます。いつもの調理作業で困っている事やお悩みがございましたら、どんな事でも構いませんのでご記入下さい。福島工業コーポレートキャラクター下記事項をご記入の上、ＦＡＸにてお申し込み下さいＦＡＸ：０９２－４７４－５８８７【担当：川本】お勤め先ご住所〒 ‐ お名前部署・役職お名前部署・役職お名前部署・役職 TEL FAX 事前アンケートにご協力をお願いします皆様のご要望に沿ったセミナーを開催するために、事前アンケートのご協力をお願いいたします。ブラストチラー・スチコンの使い方や普段の業務でお困りのことなど何でも構いません。ご自由にご記入下さい。 ■ スチコンを導入されていますか。 □はい（メーカー名：） □いいえ ■ ブラストチラーを導入されていますか。 □はい（メーカー名：） □いいえ ■ スチコン・ブラストチラーの使用方法や調理方法などでお困りの事がございましたらご記入ください。 ■ その他お困りのことや、セミナーでのご要望がございましたらご記入ください。【会場案内図】【会場】〒812-0013 福岡市博多区博多駅東2-7-27 TERASO-II 5F 西部ガス(株) ショールームヒナタ福岡【問合せ先】福島工業株式会社福岡支店（担当：川本）ＴＥＬ：０９２－４７４－５８８７ (e-mail : [email protected]) 担当者ホームページ ※ご記入いただいたお客様の個人情報は、セミナー参加メンバーの確認およびより充実したセミナー内容にするために使用させていただきます。情報は福島工業（株）が厳重に管理を行ないます。