真空調理体験セミナー食材を真空袋にいれ、袋ごと低温加熱する「真空調理」。その基本手順や衛生管理のポイント、導入メリットなどを実際に調理していただきながらご紹介する、参加型のセミナーです。真空調理を通じて、「温度や時間の管理」を今一度見つめてみませんか？また、真空包装機・ブラストチラー・スチームコンベクションオーブンなどの厨房機器の活用方法もご紹介いたします！２０１６年１１月１１日金１１：００～１４：００ (１０：４５より受付) セミナー内容【タイムスケジュール(予定)】１１：００～真空調理について講義・体験会真空調理とは？真空調理の手順、ポイントと衛生管理について真空調理体験会(調理実習形式) １３：２０～昼食(試食会)・意見交換会【メニュー例】ローストビーフ～しっとり食感・ロゼ色仕上がり～秋刀魚の梅煮～低温長時間調理で骨まで軟らか～かぼちゃの煮物～驚きの煮汁量～１３：５０～お役立ち機器のご紹介お粥～冷凍保管で個食にも対応～１４：００終了リンゴのコンポート～甘さ浸み込む～ ※内容やメニューは変更する場合がございます。ご了承ください。 ◇ 開催場所福島工業株式会社東日本支社１ＦＦ‘ＳＤＥＳＩＧＮＣＯＵＲＴ ≪住所≫ 東京都台東区柳橋２－１７－４ ◆ 定各１０名（定員になり次第、締め切らせていただきます。）員 ◇ 参加費無料 ◆ 持ち物エプロン・筆記用具 ◇ 申込方法所定の申込用紙にご記入の上、ＦＡＸにてお申込ください。ＦＡＸ：０３－５８３５－２１８９ ◆ 問合せ先福島工業株式会社フーズコンサルタント室【籔内・田本】ＴＥＬ：０３－５８３５－２１８２ 2016年11月11日真空調理体験セミナー参加申込書ＦＡＸにてお申し込み下さい。ＦＡＸ：０３ - ５８３５ - ２１８９ ※お申込みを受領しましたら、ご連絡をいたします。1週間以内に連絡がない場合は、お手数ですがお問合せ下さい。お勤め先所在地〒 E-mail メールマガジン受信希望の方はご記入下さい。 TEL FAX お名前部署お名前部署事前アンケートにご協力をお願いします。当てはまるものに○をつけてください。 ◆現在スチームコンベクションオーブンを導入されていますか。はい（メーカー名：）いいえ ◆現在ブラストチラーを導入されていますか。はい（メーカー名：）いいえ ◆セミナーに参加される目的を教えてください。１、既に真空調理を導入しているが、イマイチ活用しきれていない２、現在真空調理導入を検討している（真空包装機はお持ちですか？はいいいえ）３、真空調理に興味があり、情報収集をしたい４、その他（） ◆その他、調理や機器に関しお困りこと、セミナーへのご要望など、ご自由にご記入ください。各種セミナーや展示会の最新情報は、弊社Webサイトにてチェック下さい！ ➡ http://www.fukusima.co.jp/showroom/exhibition_info.html ≪セミナー会場≫ 福島工業株式会社東日本支社1Ｆ東京都台東区柳橋2-17-4 ≪アクセス≫ 都営浅草線浅草橋駅A6出口徒歩3分ＪＲ総武線浅草橋駅東口徒歩5分 ≪お問い合わせ先≫ 福島工業株式会社フーズコンサルタント室籔内・田本 Tel：03-5835-2182 担当者ホームページ ※ご記入いただいたお客様の個人情報は、セミナー参加メンバー確認および、より充実した内容にするために使用させていただきます。ご了承下さい。情報は福島工業㈱が厳重に管理を行います。