病院・福祉施設さまなど向け～おいしさ・効率おいしさ・効率アップと効率アップと安全アップと安全・安全・安心の安心の為に、冷却を冷却を見直してみよう見直してみよう！～してみよう！～「冷却調理」ってなぁに？冷却調理とは、急速冷却・急速凍結により安全性を向上させ、さらに食材のおいしさや品質アップを図ることが出来る調理方法です。ブラストチラーの活用方法を確認しながら、冷却調理を体験してみませんか？ ◆◇ セミナー内容 ◇◆ ≪実演メニュー例≫ 「冷却調理とは」講義・素材が活きる！旬野菜のスチームサラダスチームサラダ・冷却の必要性と温度、衛生管理・冷却調理のポイントなど実演・機器の活用で出来る！やわらかやわらか煮物やわらか煮物・ふっくらジューシー焼焼き魚など「大量調理における冷却調理の活用方法」・冷却調理の目的や効果・厨房機器を最大限に活用した、おいしく、効率の良い調理方法・ブラストチラーの様々な活用方法・冷却調理の介護食への活用など ★実演終了後はご試食をご用意しております！！★ ※一部内容やメニューを変更する場合がございますが、ご了承ください。 ■開催日時２０１６年３月２３日（水）１３：３０～１６：３０ ■開催場所福島工業株式会社東日本支社１階 F’S DESIGN COURT（エフズデザインコート） ■定員２０名（先着順につき、満席の際はご容赦ください。） ■参加費無料 ■申込方法所定の申込用紙にご記入の上、ＦＡＸにてお申込ください。ＦＡＸ：０３-５８３５-２１９１ ■問合せ先福島工業株式会社東京営業３部1課【担当：遠藤】ＴＥＬ：０３-５８３５-２１８５（13：：00より受付）より受付）～皆さまからのご要望さまからのご要望・ご要望・ご相談・ご相談を相談を事前にお事前にお知にお知らせ下らせ下さい～さい～申込用紙にアンケートがございます。いつもの調理作業で困っている事やお悩みがございましたら、どんな事でも構いませんのでご記入下さい。福島工業コーポレートキャラクターフクッピー福島工業株式会社セミナー参加申込書下記事項をご記入の上、ＦＡＸにてお申し込み下さい。ＦＡＸ：０３－５８３５－２１９１セミナー開催情報は、当社ホームページ http://www.fukusima.co.jp/showroom/exhibition_info.html または、メールマガジン「フーズコンサルタント室通信」「フーズコンサルタント室通信」にて随時ご案内しております。「フーズコンサルタント室通信」 ※お申込みを受領しましたら、ご連絡をいたします。1週間以内に連絡がない場合は、お手数ですがお問合せ下さい。お勤め先所在地〒 E-mail TEL FAX お名前部署お名前部署お名前部署事前アンケートにご協力をお願いします ◆現在スチームコンベクションオーブンを導入されていますか。はい（メーカー名：）いいえ ◆現在ブラストチラーを導入されていますか。はい（メーカー名：）いいえ ◆調理作業でお困りのこと、当日調理したいメニューや食材についてご自由にご記入ください。 ≪セミナー会場≫ セミナー会場≫ 福島工業株式会社東日本支社1Ｆ東京都台東区柳橋2-17-4 ≪アクセス≫ アクセス≫ 都営浅草線浅草橋駅A6出口徒歩3分ＪＲ総武線浅草橋駅東口徒歩5分 ≪お問い合わせ先≫ お問い合わせ先≫ 福島工業株式会社東京営業3部（遠藤）担当者ＴＥＬ：03-5835-2185 ホームページ ※ご記入いただいたお客様の個人情報は、セミナー参加メンバー確認および、より充実した内容にするために使用させていただきます。ご了承下さい。情報は福島工業㈱が厳重に管理を行います。受付確認 (※弊社記入欄です)