～2015.2.26 発行～みなさんこんにちは 2 月もあと少しで終わり、2 月 8 月の外食ではあまりよろしくない時期も終わり、来月はいよいよ 3 月です。さて、花札で 3 月と言えば桜、もうそんな時期なんですね、しかし、ここ北海道は違います。もう一回くらい大雪がくるのではないかとビクビクしながら過ごす 3 月なんです。そう、日本列島は長い！！先日インターネットで、日本列島をアメリカ合衆国にすっぽり入れた地図を見かけました。同緯度では札幌がアイオワ州あたり、シカゴよりさらに北、那覇はメキシコ内でしたね、とにかく日本列島は長い！国内でこんなにも季節を楽しめる良い土地なんですね。＜＜＜北海道産＜＜＜北海道産ブランド北海道産ブランド豚ブランド豚スペアリブ＞＞＞スペアリブ＞＞＞アイマトンならではのブランド豚スペアリブがこの価格！・江別産 Maiare nero ￥1,100/ 1,100/Kg ・新冠産小泉農場の小泉農場の三元豚・三石産猪毛牧場の猪毛牧場の三石ポーク三石ポーク￥950/ 950/Kg ￥1,050/ 1,050/Kg ＜＜＜Wild ＜＜＜Wild pork（ pork（千歳産イ千歳産イノブタ）＞＞＞ノブタ）＞＞＞ 250 日以上の長期飼育により、豚とは違うイノブタらしい Wild な個体に仕上げました。赤身の旨みと歯ごたえ、味の乗った脂です。少々寝かせて熟成してからがおいしいです。一度お試しください！品種は、新冠の黒豚（バークシャー種）に、丹波系イノシシのオスで種付け（自然交配）したイノブタになります。 ***************************** ☆の意味「焼☆☆☆ 煮 ☆☆☆」のように、作成者黒島がいままでの経験やお客様からの情報を元に、向く調理方法を３段階表示しました。焼＝焼いても固くならない、ジューシーである、パサつかないなどを基準に評価しています。焼き向きの採取の量も評価対象にしています。煮＝ゼラチン質が豊富であることや、煮こむとおいしくなることを前提に評価しておりますが、逆に硬くなるや煮込むのはもったいないなどは減点評価しています。【星の意味：☆＝○ ★＝×】ロース￥ロース￥3,800/ 3,800/Kg ヒレ￥ヒレ￥3,800/ 3,800/Kg 1 本単位の販売約 0.2Kg【焼＝☆☆☆ 煮＝★★★】ウデ￥ウデ￥1,700/ 1,700/Kg 1 本約 1Kg 程度（カット売り）【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆（薄切り）】スペアリブ￥スペアリブ￥1,800/ 1,800/Kg 1 本約 2.5Kg 程度【焼＝☆☆★ 煮＝☆☆★】カタロース￥カタロース￥3,800/ 3,800/Kg 1 本約 1.5Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆（薄切り等）】ランプ￥ランプ￥2,500/ 2,500/Kg 1 枚約 0.3Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆】バラ￥バラ￥2,300/ 2,300/Kg 切り分け販売可能【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆】シンタマ￥シンタマ￥1,800/ 1,800/Kg 1 本 1Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆★★】ソトモモ￥ソトモモ￥1,800/ 1,800/Kg 1 本 1Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆★★】ウチモモ￥ウチモモ￥1,800/ 1,800/Kg 1 本約 1.5Kg 程度【焼＝☆☆★ 煮＝☆☆★】 1 本約 1Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝★★★】＜＜＜北海道産交雑牛＜＜＜北海道産交雑牛スポット案内スポット案内！！＞＞＞案内！！＞＞＞北海道標茶産星空の北海道十勝産交雑牛サーロイン（北海道標茶産星空の黒牛ヒレ黒牛ヒレ（ヒレ（冷凍）冷凍）サーロイン（冷凍）冷凍）￥5,600 円/Kg ￥5,500/ 5,500/Kg 1 本約 10kg 数量ご確認ください！ 1 本約 4kg 1 本限定！＜＜＜珍品＜＜＜珍品ご珍品ご案内＞＞＞案内＞＞＞北海道ズワイガニカット北海道ズワイガニカット￥800/ 800/Kg 北海道産のズワイガニの足と抱身をカットしてあります。パスタなどにご利用ください。限定 40Kg 40Kg 北海道産白老牛シンゾウ北海道産白老牛ヒゾウ（白老牛シンゾウ（シンゾウ（急速冷凍）急速冷凍）ヒゾウ（急速冷凍）急速冷凍）￥390/ ￥750/ 390/Kg 750/Kg 1 個約 300g 程度北海道産仔牛肺（仔牛肺（急速冷凍）急速冷凍）￥300 300/Kg 1 個約 500g 程度 1 個約 1.5kg パック知床牛アキレス知床牛アキレス腱アキレス腱（急速冷凍) 急速冷凍) ￥600/ 600/Kg 約 1kg/パック北海道産えりも北海道産積丹短角牛シマチョウシマチョウ（北海道産えりも短角牛えりも短角牛シマチョウ短角牛シマチョウ（シマチョウ（急速冷凍）急速冷凍）北海道産積丹短角牛シマチョウ（急速冷凍）急速冷凍）￥1,800/ ￥1,800 円/Kg 1,800/Kg 約 1kg/パック約 1kg/パック ************************************************************************************************* ※早めに売り切れる場合があります。お早めにお問い合わせください。 ※価格には消費税は含みません。別途ご請求させていただきます。 ※お問い合わせ、配信停止は、担当営業又は各営業所まで。