～2015.4.7 発行～みなさんこんにちは、今回は、今盛り上がっている金沢のホテルより送信しています。今回は、富山空港に降り、金沢まで移動したのですが、富山空港で、初の体験をすることになりました。「それは、着陸のやり直しです。」初めて富山空港に降りることになり、「そうそう、この下の北陸自動車道の看板に、（航空機通過よそ見注意！！）って書いてある場所だね、その航空機になっているなんだなぁ」と思いながら通過、そう、上空から高速道路が見えるくらい視界が良かったのです。富山市内を上空から見下ろし、「そういえば先日車が滑走路に入って、着陸やりなおしたってニュースで言ってたなぁ」と思っていました。着陸寸前、もう滑走路に侵入と言うところで「ゴー」と言うジェット音と共に、急上昇を始めるではないですか、あれあれあれ、、、、機内アナウンスで「着陸をやり直します。詳しいことは分かり次第、、、、」とのこと、ぐるっと旋回して、再度やり直すことに、ややしばらくして「先程は滑走路が見えませんでしたので、、、」と、ええええ？高速道路も見えましたけど？？？と思いながらも、2 回めで無事到着いたしました！これだけ飛行機に乗って慣れていると思っていましたが、不意の事態になると、不安になるものですね、（笑）＜＜Wild ＜＜Wild pork 千歳産イノブタ入荷しまし入荷しました!!＞＞ !!＞＞ 250 日以上の長期飼育により、豚とは違うイノブタらしい Wild な個体に仕上げました。赤身の旨みと歯ごたえ、味の乗った脂です。少々寝かせて熟成してからがおいしいです。一度お試しください！品種は、新冠の黒豚（バークシャー種）に、丹波系イノシシのオスで種付け（自然交配）したイノブタになります。 ***************************** ☆の意味「焼☆☆☆ 煮 ☆☆☆」のように、作成者黒島がいままでの経験やお客様からの情報を元に、向く調理方法を３段階表示しました。焼＝焼いても固くならない、ジューシーである、パサつかないなどを基準に評価しています。焼き向きの採取の量も評価対象にしています。煮＝ゼラチン質が豊富であることや、煮こむとおいしくなることを前提に評価しておりますが、逆に硬くなるや煮込むのはもったいないなどは減点評価しています。【星の意味：☆＝○ ★＝×】ヒレ￥3,800/Kg 1 本単位の販売約 0.2Kg 【焼＝☆☆☆ 煮＝★★★】ウデ￥1,700/Kg 1 本約 2.5Kg 程度【焼＝☆☆★ 煮＝☆☆★】カタロース￥3,800/Kg 1 本約 1.5Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆（薄切り等）】ランプ￥2,500/Kg 2,500/Kg 1 本 1Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆★★】ソトモモ￥1,800/K ソトモモ￥1,800/Kg 1,800/K 1 本約 1.5Kg 程度【焼＝☆☆★ 煮＝☆☆★】ロース￥3,800/Kg 1 本約 1Kg 程度（カット売り）【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆（薄切り）】スペアリブ￥1,800/Kg 1 枚約 0.3Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆】バラ￥2,300/Kg 切り分け販売可能【焼＝☆☆☆ 煮＝☆☆☆】シンタマ￥1,800/Kg 1 本 1Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝☆★★】ウチモモ￥1,800/Kg 1 本約 1Kg 程度【焼＝☆☆☆ 煮＝★★★】＜＜春食材＞＞千葉県産名古屋コーチンホール￥1,900/Kg 20 日入荷から愛知県産に変わります！北海道産牛シビレ【急速冷凍】￥1,800/Kg 牛シビレ【急速冷凍】￥1,800/Kg 1 パック約 500g 程度北海道産仔牛ボンレスストリップ北海道産仔牛バラ【急速冷凍】￥800/Kg バラ【急速冷凍】￥800/Kg 【急速冷凍】￥4,500/Kg 【急速冷凍】￥4,500/Kg 1 枚約 2Kg 程度 1 本約 1Kg ＜＜お買い得！＞＞北海道産知床どりモモ【冷凍】￥950/Kg 【冷凍】￥950/Kg 1 パック 2kg 入数量限定！通常￥1,300/Kg 大特価！北海道産交雑牛ヒレ【急速冷凍】￥5,800/Kg ヒレ【急速冷凍】￥5,800/Kg 1 本約 5Kg 程度数量限定です！北海道産交雑牛バラ煮込用【急速冷凍】￥980/Kg 1 パック 1Kg 程度北海道産交雑牛でこの価格！！オーストラリア産ラムスタンダードラック【冷凍】￥2,200/Kg 【冷凍】￥2,200/Kg 背骨付き 1 本 1～1.3Kg 北海道産エゾシカリブベーコン【冷凍】￥2,600/Kg 北海道産エゾシカリブベーコン【冷凍】￥2,600/Kg 骨付き鹿ベーコン。 1 個小さいもので 800g～大きいものは 1.4Kg ほどあります。 ************************************************************************************************* ※早めに売り切れる場合があります。お早めにお問い合わせください。 ※価格には消費税は含みません。別途ご請求させていただきます。 ※お問い合わせ、配信停止は、担当営業又は各営業所まで。