Gültig von 14.03.–26.03.2016 / KW 11–12 / 70 2 Wochen gültig Premium-Fleisch aus aller Welt Canadian Beef «Zart, frisch, würzig, kräftig und ursprünglich» Der Bison ist ein Wildtier und braucht viel Auslauf. Daher ist die Haltung nur auf riesigen Ebenen möglich. Durch die viele Bewegung ist das Fleisch sehr mager, es enthält wenig Cholesterin, aber dafür sehr viele E iweissstoffe. Durch den g eringen Fettanteil ist der Geschmacksträger beim Bison das Fleisch selber und nicht das Fett. Rangeland Bison ist gemäss LDV nicht deklarationspflichtig. Bison Entrecôte frisch Bison Huft frisch Bison Rib Eye frisch Bison Filet frisch Herkunft: Kanada Das klassische Stück vom Bison, saftig, würzig – der Favorit. Herkunft: Kanada Das Allround-Stück vom Bison, perfekt als Steak, für Spiessli und Tatar. Herkunft: Kanada Ideal für Grill und Pfanne, saftig, zart – ein Hochgenuss. Herkunft: Kanada Das Zarteste, was der Bison zu bieten hat. kg nur 66.90 kg nur 54.90 kg nur 59.90 kg nur 89.40 Cash & Carry Abholmarkt Wagyu Beef «Der exklusive Fleischgenuss» Wagyu Beef (übersetzt: «Japanisches Rind») widerspiegelt eine Delikatesse, entstanden aus einer Jahrhunderte alten, vorsichtigen und selektiven Züchtung von Rindern. Es ist berühmt für seine Marmorierung, die wiederum für den aussergewöhnlichen Geschmack verantwortlich ist. Die Produktion von diesem Beef ist Züchtern vorbehalten, die die Genetik des Wagyu Beef besitzen. Das Beef wird nach Marmorierung und Reinheit der Genetik bewertet. Ein striktes Auswahlverfahren ist die Garantie, dass nur die beste Qualität den Weg auf Ihren Teller findet. Wagyu Beef Entrecôte frisch Marmorierungsgrad 7–9 von 12 Marke: firstlight (hormonfrei) Herkunft: Neuseeland kg nur 122.00 Wagyu Beef Filet frisch Marmorierungsgrad 7–9 von 12 Marke: firstlight (hormonfrei) Herkunft: Neuseeland kg nur 139.00 Cash & Carry Abholmarkt www.topcc.ch American Beef US Beef «das Nonplusultra für den Steak-Fan» Das Fleisch der Rinder aus den Vereinigten Staaten gilt als bestes «High Quality Beef» und einziger Garant für einen fleischigen zarten Hochgenuss. Dies beruht zum grössten Teil auf der einzigartigen Aufzucht und Mast, welche die Tiere aus ausgesuchten Fleischrassen (z.B. Black Angus) durchlaufen. Aufgewachsen in den weiten Prärie- und Graslandschaften Amerikas werden die Tiere zur Endmast in spezielle Feedloots überführt. In diesen werden sie im Minimum 100 Tage mit Mais, Korn etc. gefüttert und so wird die einzigartige Marmorierung im Muskelfleisch erreicht. US Black Angus Beef Filet frisch US Black Angus Beef T-Bone frisch US Black Angus Beef Rib Eye frisch (Filet Mittelstück frisch, kg nur 97.90) Herkunft: USA am Knochen gereift geschnitten Herkunft: USA mit Bein, am Knochen gereift geschnitten Herkunft: USA kg nur 74.90 kg nur 65.90 kg nur 63.90 US Black Angus Beef Rib Eye frisch US Black Angus Beef Entrecôte frisch US Black Angus Beef Entrecôte Mittelstück frisch Herkunft: USA Herkunft: USA Herkunft: USA kg nur 59.90 kg nur 46.90 kg nur 56.90 Cash & Carry Abholmarkt Australia Beef «Eine lange und stolze Geschichte» Australia Beef ist die Kreation von Rinderzüchtern vom fünften Konti nent. Das Ziel ist es, dem Konsumenten einen möglichst hohen Genuss zu bieten. Das Geheimnis dahinter: eine e inmalige Mischung von Rinderkreuzungen, Aufzucht und Mast möglichst «stressfrei» unter denselben Eignern, ausgewähltes Futter wie Korn und Frisch- gras. Diese Massnahmen garantieren, dass nur beste Grundprodukte für die Fleischproduktion in Frage kommen. Schonende Verarbeitung und eine über 21 Tage dauernde L agerung ergibt schlussendlich ein sehr aromatisches und kräftiges Beef. Australia Beef Filet frisch Herkunft: Australien kg nur 49.90 Australia Beef Filet Mittelstück frisch Australia Beef Entrecôte Mittelstück frisch Herkunft: Australien Herkunft: Australien kg nur 69.90 kg nur 46.90 Cash & Carry Abholmarkt www.topcc.ch Irish Beef «So muss Rindfleisch schmecken» Geschmack, Textur und das herzhaft fleischige Aroma von irischem Rind sind unvergleichlich. Warum? Dank traditionellen Farmern und dem einzigartigen Futter. Bestes, saftiges Gras von der grünen Insel. Irische Rinder dürfen praktisch das ganze Jahr über, dank des milden Golfstroms, auf der Weide leben. Dieser natürliche Zyklus benötigt weder Futteranbau noch extensive Mast. Das ist besonders gesund für die Tiere, nachhaltig für Land und Farmer und gibt gutes Fleisch. Das geniesst man mit bestem Gewissen und jedem Bissen. Irish Beef Filet frisch Irish Beef Rib Eye frisch Herkunft: Irland Herkunft: Irland kg nur 54.90 kg nur 45.90 Irish Beef Entrecôte frisch Irish Beef Tomahawk frisch Herkunft: Irland Herkunft: Irland kg nur 44.90 kg nur 44.90 Cash & Carry Abholmarkt Walisisches Lammfleisch Geschützte geografische Angabe (g.g.A.) Das Geheimnis der Landwirte: «Kümmert der Mensch sich um das Land, so kümmert das Land sich um den Menschen.» Das prestigereiche Echtheitszeichen g.g.A. ist eine Qualitätsgarantie, auf die Sie sich verlassen können. Im Falle des Walisischen Lammfleisches heisst das, dass die Lämmer • von Geburt an in Wales gehalten werden • sich von den saftigen, würzigen Weiden ernähren • sich frei in den gesunden, natürlichen Lebensräumen des Landes bewegen können • v on Landwirten versorgt werden, die ihre Jahrhunderte alte, überlieferte Erfahrung und Kenntnisse einsetzen • n ur aus von der HCC zugelassenen Betrieben verarbeitet werden und • a lle vollständig rückverfolgbar sind, das heisst, dass jedes Tier von der Weide bis zur Ladentheke identifizierbar ist. Bei Lebensmittelsicherheit, Qualität oder Rückverfolgbarkeit gibt es keine Kompromisse: regelmässige Prüfungen und Inspektionen durch die HCC – Meat Promotion Wales garantieren das Einhalten des Standards. Welsh Lammnierstück frisch Welsh Lammhuft frisch Herkunft: United Kingdom / Wales Herkunft: United Kingdom / Wales kg nur 44.90 kg nur 33.90 Welsh Lammracks frisch Welsh Lammgigot frisch lang Herkunft: United Kingdom / Wales gerollt, ohne Bein Herkunft: United Kingdom / Wales kg nur 42.90 kg nur 26.90 Cash & Carry Abholmarkt www.topcc.ch Pata Negra «Die Frischfleisch Spezialität aus Spanien» Die iberische Schweinerasse kommt vor allem in den Regionen Südspaniens vor. Dort leben die Schweine in der Dehesa, dem Eichelhain, und ernähren sich zu grossen Teilen von den vorhandenen Ressourcen. Die unangefochtene Qualität des iberischen Schweinefleisches geht auf seine besonderen Geschmacksmerkmale und seine einzigartige Textur zurück. Diese Schweinerasse ist weltweit singulär und kommt nur in begrenzter Menge vor. Die Summe dieser Faktoren macht unsere Produkte zu etwas ganz Besonderem und zu einem exklusiven, ganz speziellen Genusserlebnis. Ancha Castilla steht für Naturprodukte mit Charakter und Tradition. Schweinsracks Pata Negra frisch Schweinsnierstück Pata Negra frisch Schweinsfilet Pata Negra frisch Herkunft: Spanien Herkunft: Spanien Herkunft: Spanien kg nur 38.90 kg nur 39.90 kg nur 42.90 likatessen e -D h c is le F r: Zu den infachberate e W r e s n u lt empfieh Barolo Silvio Grasso 6 x 7,5 dl (Karton 119.94) Herkunft: Italien, Piemont Traubensorte: Nebbiolo Das Weingut Silvio Grasso ist einer der Spitzenerzeuger für Barolo aus der Unterregion La Morra, welche die duftigsten, delikatesten Barolo liefert. Auf ungefähr 11 Hektar werden seit 1927 hervorragende Weine vinifiziert. Die Qualität seiner Weine scheint mit jedem Jahrgang besser zu werden, also unbedingt einmal probieren, bevor die Spitzenwertungen ihn unbezahl bar machen. Nach der kurzen Belüftung verströmt das Bouquet die typischen Noten nach Veilchen, Himbeeren und Teer. Geben Sie dem Wein etwas Zeit und geniessen Sie die delikate, feine Frucht gepaart mit einem langen, kraftvollen, mineralischen, ausgesprochen würzigen Nachhall. Flasche statt 30.50 19.99 «Hochwertiges Rindfleisch von Black Angus Rindern» Mascaro Angus Beef bietet hochwertiges Rindfleisch von Aberdeen Angus Rindern, welche in Mutterkuhhaltung und auf extensiven Weiden in Siebenbürgen, Karpaten aufwachsen. legen die Basis mit Qualitätskriterien wie einem erstklassigen Stammbaum und besten genetischen Eigenschaften. Mit Know-how und viel Leidenschaft sorgen die Züchter für eine optimale Aufzucht der Rinder sowie eine fachgerechte Verarbeitung. Sie Die natürliche, ökologische Fütterung und artgerechte Haltung, das ideale Schlachtalter sowie die anschliessende Trockenreifung sorgen für höchste und gleichbleibende Qualität. Dry Aged Black Angus Beef T-Bone Steak Dry Aged Black Angus Beef Rib Steak Dry Aged Black Angus Beef Club Steak Dry Aged Black Angus Beef Porterhouse Steak Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten Herkunft: Siebenbürgen, Karpaten kg nur 66.90 kg nur 62.90 kg nur 62.90 kg nur 69.90 Infos: 0800 800 070 (GRATIS) | [email protected] | www.topcc.ch Die publizierten Preise sind Nettopreise exkl. MwSt. Solange Vorrat. Satz- und Druckfehler vorbehalten. Mengenbeschränkung bei Aktionen. Mascaro Angus Beef
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