CaylendGraz

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SPEISEKARTE
8020 Graz
Stigergasse 1
0316/711515
[email protected]
[email protected]
www.caylend.at
Nach einer insgesamt mehrjährigen Reise sind Simone
und Peter am Mariahilfer Platz vor Anker gegangen.
Der Seestern ist endlich da angekommen, wo er immer
hin wollte, und zur nächsten Insel ist es auch nicht weit.
Eine Verkettung glücklicher Umstände.
Öffnungszeiten:
Täglich, außer Montag, von 12.00 bis 24.00 Uhr
Küche von 12.00 bis 22 Uhr
Reservierungen:
Tel.: 0316 / 71 15 15
Email: [email protected]
www.facebook.com/caylend
In case of food-allergies – please let your server know!
Bei etwaigen Allergien oder Unverträglichkeiten halten Sie sich bitte an die
angeführte Tabelle in der Speisekarte und die dazugehörige Kennzeichnung der
einzelnen Gerichte. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte unser geschultes Personal.
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt
SOUP – SUPPE
Crayfish Chowder – Cremige Gemüsesuppe mit Flusskrebsen (A,B,G,L,M)
€ 4,90
APPETIZERS – VORSPEISEN
Cold veal liver soufflé w/ homemade mango chutney –
Kaltes Kalbsleber-soufflé mit hausgemachtem Mangochutney (C,G,M,O)
€ 8,00
Duo of Beef / Carpaccio and Beef Tartar –
Zweierlei vom Rind (A,G,L,M,P)
€ 10,00
Shrimp salad on a bed of beetroots – Shrimpsalat mit Stangensellerie,
Ananas,
hausgemachtem Ingweressig, Kresse und Sesamöl auf roten Rüben (B,L,N,O)
€ 9,00
Mixed greens with mango, cucumber, mint, hazelnuts, grapefruit,
flaxseeds, pomegranate yogurt dressing –
Gemischte Blattsalate mit Mango, Gurken, Grapefruit, Minze, Haselnüssen,
Leinsamen und Granatapfel- Joghurt- Dressing (F,G,H,N,O)
€ 7,00
PASTA / VEGGIE
Homemade pasta w/ sweetpotato-leaves-cream-pesto, pumpkin and
cherry tomatoes - Hausgemachte Bandnudeln mit SüsskartoffelblätterObers-Pesto, Kürbis und Cocktailtomaten (A,C,G,H,O)
€ 9,00
Carrot dumplings on vegetable curry –
Karottenknödel auf Gemüsecurry (A,C,F,G,L)
€ 9.00
MAIN COURSES – HAUPTGERICHTE
(SIZE: MEDIUM FOOD)
Grilled codfish filet – „Escovitch“ – Gegrilltes Kabeljau- Filet – „Escovitch“
Marinade aus Zwiebeln, Karotten, grünem Paprika, Essig, Olivenöl, Chilis
(D,O)
€ 12,00
160g Yellowfin Tuna Steak in black and white sesame crust
with pineapple chutney and wasabi mayo – 160g Yellowfin Thunfisch
Steak
in schwarz-weisser Sesamkruste mit Ananas-chutney und Wasabi Mayonnaise
(C,F,M,N,O)
€ 16,00
Pulled Pork – Laaaangsam geschmorte Schweinsschulter mit BBQ-Sauce
(L,M,O)
€ 9,00
Curried Lamb – It’s not Curry! Homemade spice-mixture, yuca,
potato, lamb
Lamm Curry – und doch kein Curry! Ragout aus hausgemachter
Gewürzmischung, Yuca, Kartoffeln und Lamm (L,M,O)
€ 11 ,00
Jerk Chicken – Hendlbrust mariniert mit hausgemachtem “Jerk”-Gewürz
(F,L,O)
€ 9,00
160g Local Filet of Beef with mustard-thyme sauce – 160g Heimisches
Rinderfilet mit
Thymian-Senf Sauce (G,M)
€ 16,00
SIDE DISHES – BEILAGEN
Jamaican potato salad – Jamaikanischer Kartoffelsalat (C,G,O) --- € 3,00
Sweetpotato mash – Süsskartoffelpüree (G)--- € 2,50
Cuban Green Rice – Grüner kubanischer Reis (L,M) --- € 2,50
Grilled vegetables – Knackiges Grillgemüse --- € 3,50
Habanero Polenta (G,L) --- € 2,50
Sautéed spinach, aubergine, roasted almonds – Sautierter Blattspinat,
Melanzane, geröstete Mandelsplitter (H,L)--- € 3,00
DESSERTS
„Cay-lime“ Curd and yogurt dumplings with raspberry sauce –
lactosefree!
„Cay-lime“ Topfen-Joghurt Nockerl mit Himbeersauce (G,O) – laktosefrei!
€ 5,00
W arm chocolate brownie, vanilla-rum sauce –
Warmer Schokoladen Brownie, Vanille-Rumsauce (A,C,E,F,G)
€ 4,00
Small cheese plate – Kleine Käsevariation (G,O)
€ 5,00
Extra bread – Extra Brot (A,E,F,H,N,P)
€ 0,50
Hinweis zur Allergenkennzeichnung:
Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus
hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den
gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung
1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die
Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im
Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
Allergeninformation gemäß
Codex-Empfehlung
Kurzbezeichung
Buchstabencodes
glutenhaltige Getreide
Krebstiere
Ei
Fisch
Erdnuss
Soja
Milch oder Laktose
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfite
Lupinen
Weichtiere
A
B
C
D
E
F
G
H
L
M
N
O
P
R

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