おすすめレシピ

小城水耕ニンニク天ぷら
〈材料〉ニンニク… 6個、天ぷら粉… 適量
（1）竹ぐし等で、鱗片に１０ヶ所ぐらい穴をあける。
（2）水で溶いた天ぷら粉ににんにくをくぐらせ、適温の揚げ油に
根の部分を入れたら油の中で左右に振り、根が綺麗に広がっ
たら全部を油に入れて火が通るまで揚げる。
鶏肉の小城水耕ニンニク炒め
〈材料〉鶏もも… １枚、ニンニク… ３個
塩・こしょう… 少々、バター… １５ｇ、しょうゆ… 小２
油… 適量
（1）鶏もも肉に塩こしょうする。
（2）フライパンに油を入れ、弱火でニンニクを炒めて火を通す。
（3）鶏もも肉をフライパンに入れ、炒める。
（4）鶏肉に火が通ったらバター、しょうゆを加え、絡める。
小城水耕ニンニクのもつ鍋（２～３人分）
〈材料〉モツ300ｇ～400ｇ、ニンニク… 10個
キャベツ1/2・鷹の爪
絹ごし豆腐1/2丁・ごぼう１本・もつ鍋スープ500ｇ
ちゃんぽん麺
１．モツは、沸騰したお湯に入れて再び沸騰するまで軽く火を通す。
２．もつ鍋スープにニンニクとモツを入れ５分くらい煮込む。
３．すべての具材を入れて煮込んだらできあがり。
底から、ごぼう・モツ・ニンニク→豆腐・キャベツ→の順に重ねる。
小城水耕ニンニクのペペロンチーノ
〈材料〉スパゲッティ… ２００ｇ、オリーブオイル… 大４
ニンニク… ３個、鷹の爪… 適量、塩・こしょう… 適量
（1）パスタをゆでる。
（2）フライパンにオリーブオイル、きざんだニンニクを入れ、
弱火で火を通す。
（3）ニンニクの香りが出たら鷹の爪を入れる。
（4）パスタが少しかために茹であがったらフライパンに入れ、
茹で汁お玉１杯を入れ、強火にかける。
（5）オイルがなじんだら、塩、こしょうで味を整え、
きざんだ根と葉を加え、盛りつける。
ピラフ
〈材料〉ご飯… 茶碗２杯、小松菜… １/２束、ハム… ２枚
ニンニク… ３個、サラダ油… 小１、バター… 大１
しょうゆ… 適量、塩・コショウ… 適量
（1）小松菜をみじん切り、ハムを１センチ幅の拍子切りにする。
（2）フライパンにサラダ油とバターを熱し、ハムニンニクの
鱗片と根をきざんで加えて炒める。
（3）香りが出たら、小松菜を加えて塩、こしょうをふり、
強火で炒め、ご飯を加えてほぐしながら炒める。
（4）ご飯がパラパラになったらしょうゆを回し入れ、塩コショウで
味を整える。ニンニクの葉をちらして出来上がり。

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