Speisekarte Esszimmer - Homepage_2016-2

VORSPEISEN
SUPPEN
ESSZIMMER TAGESSUPPE
Gemäß Tafel und Serviceempfehlung
8,50
KLARE NORDSEE
Ravioli von der Krabbe
Gemüseperlen | Miesmuscheln
11,50
BIERBRETT
Das Bierbrett ist unsere Spezialität aus der Craft-Bier-Karte!
Probieren Sie 4 verschiedene Bierspezialitäten (je 0,1l),
serviert auf einem rustikalen Brett mit jeweils
einem passenden Gourmethappen zu jedem Bier-Gang
BIER-BRETT
4 x 0,1l Craft-Bier mit Gourmethappen
15,80
BIER-BRETT ZUM TEILEN
4 x 0,1l Craft-Bier mit doppelten Gourmethappen
19,80
VORSPEISEN
& KLEINIGKEITEN
KLEINER SALAT
Gartensalate | Tomaten I Nüsse
Gurken | Brotchips I Vinaigrette
7,00
TATAR VOM KALB
Gebackenes Eigelb | Tomatenchutney
Sauerrahm I Limette
17,50
BACHSAIBLING
Gewürzbeize I Portulak I Gurke I Radieschen
14,90
MOZZARELLA VOM BÜFFEL
Bunte Rüben I Wildkräuter I Trüffel I Baharat
13,50
ZWISCHENDURCH
& VEGETARISCH
HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN
Ziegenkäse | Wurzelsud | Spinat
Pilze I Zwiebelschmelze
16,50
FEINE GERSTE
Gartengemüse | Joghurt
Deichkäse I Wildkräuter
16,00
CURRYWURST VOM FRIESENLAMM
Currysauce | Mango
Kartoffelstroh I Trüffel
17,50
Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage im Rahmen unseres
Speisenangebotes auch alternative vegetarische
oder vegane Gerichte an.
HAUPTSPEISEN
FISCH
KÜSTENKABELJAU
Wurzelgemüse
Rotweinschalotten | Gerste
25,00
WOLFSBARSCH
Eiderstedter Fasskraut
Erdapfel
23,50
NORDSEE STEINBUTT
Büsumer Krabben | Schinken
Petersilie | Erdapfel
31,00
HAUPTSPEISEN
FLEISCH
RÜCKEN VOM FRIESENLAMM
Aubergine | Paprika I Zucchini
Ziegenkäse I Süßkartoffel
29,00
FILET VOM
EIDERSTEDTER RIND
Spätburgunderjus | Bohnencassolette
Gratin vom Erdapfel
31,50
WILDENTE
Spitzkohl | Apfel-Rosmarinpüree
Brotschnitte
25,50
DESSERT
CREME BRÛLÉE
Vanille | Mandarine I Schokoerde
9,50
SORBET
Himbeere I MET Espuma
6,50
SCHOKOLADE
Mohn I Zwergorangen I Pistazie
10,50
NORDFRIESENKÄSE
Hof Backensholz I Apfel-Senfsauce
Portweinfeige I Schüttelbrot
12,50
LÜTTE UND SÖTE
Kugel Vanille, Schoko oder Erdbeereis 2,00
Hausgemachtes Eis (diverse Sorten) 2,50 I Port. Sahne 0,80
…..zum Dessert genießen Sie unsere Kaffeespezialitäten oder
wie wäre es mit einem Glas Dessertwein oder Sherry?

Download Report