Speisekarte Esszimmer - Homepage_2016-10

VORSPEISEN
SUPPEN
ESSZIMMER SUPPEN-EMPFEHLUNG
Gemäß Tafel und Serviceempfehlung
8,50 €
SUPPE VON NORDSEEFISCHEN
Ravioli von Krabben I Senfsaat
Fenchel | Föhrer Miesmuscheln
10,50 €
STEINPILZSCHAUMSUPPE
Johannisbeere I Entenbrust I Buchenrauch
9,00 €
BIERBRETT
Das Bierbrett ist unsere Spezialität aus der Craft-Bier-Karte!
Probieren Sie 4 verschiedene Bierspezialitäten (je 0,1l),
serviert auf einem rustikalen Brett mit jeweils
einem passenden Gourmethappen zu jedem Bier-Gang
BIER-BRETT
4 x 0,1l Craft-Bier mit Gourmethappen
15,80 €
BIER-BRETT ZUM TEILEN
4 x 0,1l Craft-Bier mit doppelten Gourmethappen
19,80 €
VORSPEISEN
& KLEINIGKEITEN
KLEINER SALAT
Tomate | Gurke I Nüsse
Brotchips I Kräutervinaigrette
7,00 €
ZWEIERLEI GEWÜRZLACHS
Apfelessig | Rote Rüben
Meerrettich
14,50 €
HIRSCHRÜCKEN
Buchenrauch I Kürbis
Feldsalat I Himbeere
16,00 €
TATAR VOM KALB
Gebackenes Eigelb I Tomatenchutney
Sauerrahm I Limette
17,50 €
VEGETARISCH
TAGLIERINI
Trüffel | Rahm
Grana Padano
17,50 €
RISOTTO
Waldpilze | Pinienkerne
Tomate I Rauke
17,50 €
Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage im Rahmen unseres
Speisenangebotes auch alternative vegetarische
oder vegane Gerichte an.
HAUPTSPEISEN
FISCH
ROTZUNGE AN DER GRÄTE
Nussbutter I Mandel
Rote Bete | Kartoffel
25,90 €
FJORDFORELLE
Risotto I Butternut-Kürbis
Zucchini I Tomate
24,90 €
EIDERZANDER
Blutwurststrudel | Sauerkraut
Estragon | Kartoffel
26,90 €
HAUPTSPEISEN
FLEISCH
FRIESENLAMM
Haxe | Bohnen I Ei
Schwarzer Knoblauch
Kartoffelroulade
26,90 €
RÜCKEN VOM
HUSUMER RIND
Sellerie | Karotte
Kräuterseitling I Krapfen
31,90 €
ENTENBRUST
Rosenkohl | Preiselbeere
Zimtspätzle
24,90 €
DESSERT
CREME BRÛLÉE
Tonkabohne | Mohn-Marzipaneis
Schokoerde I Vanille
10,50 €
ZWETSCHGEN
Röster I Backteig I Zimteis I Honig
11,00 €
KÜCHLEIN VON MANJARISCHOKOLADE
Kirschen I Milchrahm I Orangensorbet
12,50 €
KÄSE VOM NACHBARN
Hof Backensholz
Apfel-Senfsauce I Portweinfeige I Schüttelbrot
13,00 €
LÜTTE UND SÖTE
Kugel Vanille, Schoko oder Erdbeereis 2,00 €
Hausgemachtes Eis (div. Sorten) 2,50 € I Port. Sahne 0,80 €
…..zum Dessert genießen Sie unsere Kaffeespezialitäten oder
wie wäre es mit einem Glas Dessertwein oder Sherry?

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