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Putenbrust - süß sauer und etwas
scharf
Rezept von Kuechen-Chefin
am 05.03.2016
"Für uns gekocht "
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: China
Anlass: Party
Zubereitungsart: Braten, Kochen, Wok
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Ingwer, Ananas, Lauch, Putenbrust, Honig,
Champignons, Möhre, Chilischote
Zutaten für 2 Portionen
250 g Putenbrust (waschen, trockentupfen, in Mundgerechte
Stücke schneiden)
1 Möhre (schälen, in Streifen schneiden)
1 gelbe Paprikaschoten (waschen,entkernen und in Streifen
schneiden)
1 Stange Lauch (waschen, in Ringe schneiden)
1 kleines Stück frische Ingwer (schälen, würfeln)
3 Champignons (waschen, trockentupfen, vierteln)
2 keine Chilischoten aus dem Glas (kleinschneiden)
4 Eßl Sojasauce
1 Eßl Balsamico Essig
2 Teel Honig
1 Teel Speisestärke
3 Eßl Heinz Tomatenketchup
2 Scheiben Ananas aus de Dose (in Stücke schneiden)
Sesamoel
Salz & Pfeffer
einige Spritzer Tabasco
Zubereitung
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Die Putenbrust mit 1 Eßl Sojasauce, dem Ingwer und der
Chilischoten 10 Min. marinieren.
Für die Sauce:
3 Eßl Sojasauce, Speisestärke, Tomatenketchup, Balsamico
Essig, Honig und einige Spritzer Tabasco miteinander
vermischen. Beiseitestellen !
In einer Wokpfanne mit Sesamoel zuerst das Putenfleisch
anbraten, dann das Gemüse, Ananas und
Champignons dazugeben und langsam bissfest köcheln
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/127970-putenbrust_-_suess_sauer_und_etwas_scharf
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lassen. Die angerührte Sauce hinzufügen, kurz aufkochen
lassen und mit Basmati Reis servieren.
Guten Appetit !!!
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