Fiscstäbchen-Auflauf der zweite

Fischstäbchen-Auflauf der zweite
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Erntedankfest, Halloween,
Zubereiten mit / für Kinder, Party, Fußball
Zubereitungsart: Backen, Braten, Kochen
Rezept von Lena52
am 29.02.2016
"Ein Auflauf für die
ganze Familie und er
schont auch noch die
Haushaltskasse!"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Kartoffeln, Schnittlauch, Sahne, Porree, Fischstäbchen,
Paprikaschoten rot, Parmesakäse
Zutaten für 4 Portionen
für den Fischstäbchen-Auflauf
750 g Kartoffeln, festkochend
Salz
400 g Porree ( Lauch)
2 rote Paprikaschoten
1 Bund Schnittlauch
150 g Schlagsahne
Pfeffer
20 TK-Fischstäbchen
50 g Parmesan gerieben
Fett für die Form
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen,waschen,in Scheiben schneiden und in
kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Die
Kartoffelscheiben in einem Sieb abgießen und beiseite
stellen.
Den Backofen E-Herd:200°C / Umluft: 180°C vorheizen.
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Den Porree putzen,waschen und in Ringe schneiden. Die
Paprikaschoten waschen,vierteln, entkernen und in Stücke
schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in
Röllchen schneiden. Die Sahne in eine kleine Schüssel geben
und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform fetten.Nun zuerst die Hälfte der
Kartoffeln,dann des Porree,der Paprikastücke und des
Schnittlauchs in der Auflaufform schichten. Das gleiche
nochmal wiederholen. Die Sahne darüber verteilen und alles
im Ofen ca. 15 Min. backen.
In der Zwischenzeit die Fischstäbchen antauen lassen und
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quer halbieren. Den Parmesan reiben.Nach den 15 Min
Backzeit die Form aus dem Ofen holen und die Fischstäbchen
auf dem vorgebackene Gemüse verteilen. Mit dem Parmesan
bestreuen und die Form wieder in den Ofen geben. Alles
nochmals für ca. 12-15 Min. überbacken und dann sofort
servieren.
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