乾燥りんごの作り方（乾燥機を使うとき）
①
②
る
③
④
そのまま使う
砕いてクッキーに使う
皮をむく
1 ㎝から 5 ㎜程度に切
①
②
③
④
燥
レモン汁につける
70℃で 24 時間の乾燥
皮をむく
薄く切る
レモン汁につける
７０℃で 24 時間の乾
レモン汁はほんの少しで効
果があります。
そのままだと、カリカリ感はあり
ませんが、おいしく食べることが
出来ます。
そのまま食べる
キャラメリゼして使う
① 皮をむきカッターで
８等分にカット。
② レモン汁につける。
③ レシピは秘密！！
冷凍庫で１日以上寝か
商品化したい方は、
せる。
板柳高校 調理部まで（0172-73-2166）
④ http://www.itayanagi-h.asn.ed.jp/、
70℃で 72 時間の乾燥
カリカリの食感で、味はアップ
ルパイ。
調理部の
おやつです。
① 皮付き、皮なしどちらで
も良い。
② １㎝から２㎝の厚さに
スライスする。
③ レモン汁につける
④ ７０℃４８時間の乾燥

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