ポテトサラダ
写真は１人分
材料（２人分）
マヨネーズ ４０ｇ
(大さじ３)
にんじん
２０ｇ
きゅうり
５０ｇ
(中１／２本)
じゃがいも
１５０ｇ
(小２個)
ハム ２枚
じゃがいも
じゃがいもを
少しずつ回しながら
皮をむく
包丁は動かさな
い！
芽や緑色の部分には
毒があるので、
包丁の角で、えぐり取る
大きさをそろえて切り、
水につけておく
にんじん
表面の変色を
防ぎます
たてに1/4に切り、薄い
いちょう切りにする
ジャガイモとにんじんを
かぶるくらいの水を入れてゆで、
ざるにあげる
竹串を刺して
確かめる
強火→ふっとうしたら
中火で約１０分
ジャガイモをなべにもどし
ふたをして弱火にかけ、鍋を
静かに動かし、粉をふかす
これに塩・ｺｼｮｳで
味つけすると
粉ふきいもになる
きゅうり
ハム
うすい輪切りにして塩を少しふり
手で水気をしぼる
幅５ミリのたんざく切り
材料を混ぜて味つけする
塩・こしょうで
味をととのえる
ジャガイモが冷めてから
混ぜ合わせる
できあがり

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