【農園一般情報】
生産者
地域・地区
農園名
標高
品種
平均気温
開花時期
収穫時期
ジョン・アミルトン・ドス・サントス
ブラジル サンパウロ州～ミナスジェライス州境
シティオ・ノーボ農園
１２３３ｍ
スマトラ・ティピカ品種
２０℃
９月上旬～１０月上旬
８月
【樹齢１１０年スマトラ・ティピカ品種の発見】
サンパウロ州はリオデジャネイロ州と共にブラジルにコーヒー栽
培が始まって以来の伝統的な産地です。
そのような伝統的栽培地にて樹齢１１０年を超えるコーヒーの樹
が僅かながら現存しておりました。 通常コーヒーの樹は植え付
けてから１５年～４０年くらいのサイクルで伐採されて、新たに植
え替えるのが、慣例となっております。
曾祖父の時期よりこのスマトラ・ティピカ品種は植えられ、
奇跡的に伐採される事も無く１．５ｈａ残っておりました。
今日ではこのような長寿の樹の希少性も認められて、保全が図
られております。
収穫された後に大事に４０日間掛けて日陰干しにて低温乾燥を
して、じっくり熟成、６０日貯蔵庫で寝かせた後にようやく出荷とな
ります。 欧米からの引き合いも多く、初入荷の昨年はわずか１
８０ｋｇでしたが、今年はなんとか日本向けに２０袋確保すること
ができました。

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