Natu×Kome 4 ［ナチュコメ］ 2015 Vol. おいしいお米ができるまで ※数量限定 です！ 自然派レストラン ナチュラルグレースと お米のトータルプロデュース米福のコラボ企画！ 販売受付中！ 新米販売開始！ 幻の米「武川 米 農 作り続けて2 林48号」を 0年以上！ お米の名人 小澤義章さん がつくる、 一番安全な 地元山梨で 美味しいお米をつくった！ N a t u r a l G r a c e × 株 式会 社 米 福 The beginning of the planning 安心で安全。本当においしいお米をいよいよ販売開始！ 小 澤 義 章 氏 に よる お 米 づくり を 密 着 取 材 して お 伝 えして き た「 N a t u × K o m e（ ナチュコメ ）」も 今回が最終回となります 。 「 県内で 一番 安 心・安 全でおい しいお米をつくる！」として 、稲 の植え付けから収穫まで 、名人 小 澤 義 章 氏 に 密 着 して 取 材 し てきまし た 。 そ のこだ わりの 武 川 米 が つ い 無農薬栽培の 武川米が ついに販売開始！ ン 自然派レストラ ース ナチュラルグレ に 収 穫 さ れて 、販 売 開 始 とな ※詳細はお店にて！ ります！ × プロデューサー ル ータ ト の 米 お 生 産 者 で あ る 小 澤 さん 、私 た 福 株式会社 米 ち 米 福 、そ して 無 農 薬 の お い お米をもっと 美味しく！ し い お 米 に こ だ わ る ナ チ ュラ ルグ レース の 三 村 マ ス タ − の 想 いが ギュッッッ！とつまった 極 上の 武川米 の 新 米をぜ ひ ご 賞 味くだ さ い！！ Cultivation record おいしいお米ができるまで ① 黄金色の稲穂 ② 穂の重みも上々！ 9月30日（水）晴れ 辺り一 面が 黄 金 色となり 、文 字 通り「 実 るほど 頭を 垂 れ る 稲 穂 」となっていました！ 収 穫 を待ち望 んで いるか のよう に、稲の育ちは上々です 。小澤 さんも「出来が良い」とのこと。 Series Column ー9月30日の収穫 記録 ③ 小澤さんによる稲刈りの様子 ④ 作業場に積まれる武川米 手にとって見ると 、見た目より コンバインでみるみるうちに収 しっかりと重みがありました 。 穫していく小澤さん。黄金色の 草原が、 「あっっ！」という間に これ は 期 待 で きます ね♪ 無 農 薬 栽 培は 、並の努力で は 刈り取られていきます 。 機 械 美 味しいお米を 作ることが で が無い時 代はどれだけ大 変な きない そうで す 。 小澤さん の 作業だったのでしょう…。お米 は日本人の魂とも言えますね！ 努力に頭が 下がります 。 -Yoshihito Takano 鷹野 義人のつぶやき 小澤さんの 作 業 場で は 、収 穫 し た お 米 の 籾 摺（ も みす ）りや 袋 詰 め 作 業 など で 大 忙し の 状 態でした 。 普段 何気なく食 べ ているお米 はこうした 生 産 者 の 方々の 努力が あって実 現 しているんですね！ お米は家計に優しい、 すぐれた主食！ 米福 管理部 部長 鷹野 義人 お 米を買う時 には 、何 を基 準にして考えていますか？ 価 格？品 種？さまざまな 理 由があると思います 。 もし価 格 で 選んでいる方がいましたら 、ちょっと考えてみてください 。 5 k gで 2 0 0 0 円 のお 米 、今で は高いなと思うか もしれません 。 しかし 、お 茶 碗 一杯 分（ 精 米で 約 7 5 g ）で 考えるとたった 3 0 円で す 。 パ ンと比 較 するとずっと安 い！そう考えれば 、 日本 人の主食で あり 、毎日食べるお 米ぐらいは 、自分 の好 み のものを選 び たいで すよね 。今は 、様々な品 種・産 地 の お 米が 出ていますので 、いろいろと 試してみるのも良いか と思います 。 産 地 や 銘 柄 によって変 化が 楽しめますよ 。 編集後記 「 N a t u×K o m e （ナチ ュ コ メ）」 V o l . 4号 はいか が で したで し ょう か？ ４回に渡ってお伝えしてきた企画も、今号が 最期となります！ おいしいお米が世に出る まで、多くの方の思いが込められていることを お伝えすることができたなら、うれしいです。 ご意見、ご感想ぜひお寄せください！ 発 行：株 式会 社 米 福 ［ 商 品 課 ］ 所 在 地：山 梨 県 笛 吹 市 石 和 町 唐 柏 9 9 6 T E L：0 5 5 - 2 6 9 - 6 8 8 8 [email protected] https://www.facebook.com/ komefuku.company
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