№02 いちじくのおもい使用地元産農水産物名いちじく、海老芋調理時間１時間３０分作品のアピールポイント ①材　料いちじくを旬の時に生で食べることはよくありますが、１年中食べるには加工品になります。その１つのジャムを使い、磐田のいちじくをアピールできたらと思いました。また、海老芋のなめらかさとヘルシーさもアピールしたいです。 ②作り方混ぜ込むだけでいいので簡単にできます。形をいちぢくのようにして切れ目の入れ方がポイントです。 ③　味　皮、海老芋あん、いちじくジャムの三層になって楽しめます。また、焼きたては皮がクッキーのようですが、時間が経つと皮がしっとりしてより海老芋あん、いちじくジャムになじみます。濃いお茶に合います。いちじくのようでかわいらしいです。磐田産のいちじくジャムを1:1の白あんと海老芋で作ったヘルシーな海老芋あんで包んだお菓子です。 ④見た目 ⑤全　体（材料・作り方・調理時間等） ≪材料≫　８人分【皮】・小麦粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・砂糖・卵・バター・ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ８５ｇ小さじ　１／４２５ｇ２０ｇ１５ｇ大さじ１【あん】・白あん６０ｇ・海老芋６０ｇ・いちじくジャム３０ｇ（季節であれば手作り） ≪おおよそ１個の材料費≫ ４０円 ≪作り方≫ ① ボウルにバターと砂糖を入れてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ混ぜ込む。 ② コンデンスミルクを加え、砂糖が溶けるまですり混ぜる。 ③ ふるった小麦粉とベーキングパウダーを②に加えて木杓子でサックリと混ぜ込みさらに手でひとつにまとめる。 ④ かたく絞ったぬれぞうきんをかぶせ、ラップをして１時間寝かせる。 ⑤ 【あん作り】　海老芋をふかす。やわらかくなったら皮をとり白あんとなめらかになるまで練る。 ⑥ あんを等分して、真ん中にいちじくジャムを入れて丸めておく。 ⑦ 皮を等分して薄く延ばし、⑥を芯にして包む。いちじくの形に成形する。スプーンの背で切れ目を入れる。 ⑧ １８０～１９０℃に温めたオーブンで１５～２０分焼く。