ひ ぷん 平成２７年９月１４日 よかったら参考にしてください。 新潟市立内野小学校 あかいろのおかず きいろのおかず １０分でつくれる日がわりランチボックスレシピ③ １人分 《オクラのごまあえ》 14 月 オクラ 3本 すりごま 小さじ2 めんつゆ 小さじ2 ①オクラはゆでて、ななめ３等分に切る。 ②すりごまとめんつゆであえる。 １人分 《ほうれん草ののりあえ》 ほうれん草 15 火 1株 しょうゆ 小さじ1 味のり 5枚 とりもも肉 1/3枚 ケチャップ 塩こしょう 少々 しょうゆ 大さじ1 さとう 小さじ1 小さじ1 水 50cc １人分 《ハムのチーズ焼き》 ハム 1枚 ピザ用チーズ ミックスベジタブル ①ハムにミックスベジタブルとしめじをのせる。 ②フライパンで両面をこんがり焼く。 ②チーズをかける。 ③フライパンの油をふきとり、調味料を加えてからめる。 ③トースターなどでチーズがとろけるまで焼く。 １人分 えび 4尾 サラダ油 カレー粉 小さじ1/2 ケチャップ 小さじ1/2 ヨーグルト 小さじ1/2 塩 大さじ2 少々 じゃが いも 塩・こ しょう 50g ミッ クスベジタ ブル ③ほうれん草をしょうゆと味のりであえる。 ③調味料をおとし、サラダ油で焼く。 大さ じ1/2 小さ じ 1/2 さ とう 小さ じ1/2 ①み そ と さと う をよ く 混ぜる 。 電子レンジで ３分加 熱す る。 ③冷めたら 茶きん に絞る。 １人分 《にんじんしりしり》 にんじん 1/3本 サラダ油 小さじ1 めんつゆ ツナ缶 1/2缶 みりん 小さじ1 卵 大さじ1 1こ ①にんじんは細い千切りにする。 4㎝に 切 る 。 ②サラダ油でにんじんを炒め、ツナ缶を加えて炒める。 ③②とコーンを①であえる。 ③調味料を入れ、最後に溶き卵を回し入れる。 １人分 《ピーマンとツナの甘辛炒め》 ピーマン みりん 1こ ツナ缶 小さじ1/2 ごま 1/4缶 しょうゆ 少々 サラダ油 ①ピーマンは輪切りにする。 ②ツナ缶を油をきっておく。 ③サラダ油でピーマンとツナを炒める。 ④調味料も加え、仕上げにごまをかける。 小さじ1/2 少々 《にんじんとコーンのめんつゆ炒め》 にんじん コーン 1/3本 めんつゆ 小さじ1 酒 5g ①じゃ がいもは あらく いざみ 、ミックス ベジタブル ②ラップを２枚広 げて①を 包み、 １株 コ ーン缶 大さじ1 少 々 バタ ー ②調味料をよくまぜ、①のえびにからめて、５分おく。 こま つ な １人分 《じゃがいもとコーンの茶きん》 ②味のりは細かく手でちぎる。 １人分 3本 ①とり肉は一口大に切って、塩こしょうで下味をつける。 と塩 、こしょ うを加 えて混ぜる 。 《こまつなとコーンのみそあえ》 ひとにぎり 適量 しめじ ①えびは殻を取り、背に切れ目を入れて背わたを取る。 ②こ ま つ なは ゆ でて 、 冷まし 、 17 木 １人分 《鶏肉のｹﾁｬｯﾌﾟ煮》 《タンドリーシュリンプ（えび）》 ①ほうれん草はゆでて、３㎝に切る。 みそ 16 水 さんこう みどりいろのおかず 日 曜日 しょうかい 日がわりでレシピを紹介します。 ひ 小さじ1 ごま 少々 ごま油 １人分 《かぼちゃのきんぴら》 かぼちゃ 30g さとう しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1 みりん 小さじ1/4 ごま 小さじ1 小さじ1/2 ①かぼちゃを５mmはばの細切りにする。 ②耐熱容器にかぼちゃとごま以外の調味料を入れて、 ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。 ③軽く汁を切り、ごまを混ぜる。 １人分 少々 少々 １人分 《はんぺんたまごサンド》 はん ぺん バター 1枚 卵 適量 し ょう ゆ 1こ 少々 ①は んぺ んをお 弁当箱に 入れや すいサ イズ にカ ットし 、 ①にんじんは千切りにする。 中央に切れ 込みを 入れる 。 ②ごま油でにんじんを炒める。 ②フライパンで はんぺ んの 両面を こん がりと 焼く。 ③にんじんに火がとおったらコーンを加える。 ④酒とめんつゆを加え、最後にごまをふる。 ③卵を 割り ほぐし 、バタ ーで スクランブルエッ グをつ くり 、 し ょう ゆを少 し混ぜ る。 ④は んぺ んの切 り込み の中に スクランブルエッ グをは さむ 。 ぷん みどりいろのおかず 日 曜日 １人分 《ピーマンの豚肉炒め》 ピーマン スープの素 18 金 2こ 豚肉 小さじ1 しょうゆ 50g 塩・こしょう 適量 少々 ごま油 少々 ①ピーマンは１㎝はばに切る。 にんじん みりん 100g 白だし 大さじ1 かつお節 大さじ1 酒 ②豚肉は一口大に切る。 １人分 《じゃがいものきんぴら》 １人分 じゃがいも 大さじ1 塩・こしょう 1パック 1こ ごま油 小さじ2 酒 少々 しょうゆ 少々 青のり 全体に油が回ったら酒を加え、強火で炒め、塩、こしょう ④塩、こしょう、スープの素で味つけし、最後に ③やわらかくなったら白だしを入れて味を含ませる。 をする。しょうゆを加えてもよい。 しょうゆを入れて混ぜ合わせる。 ④最後にかつお節を入れてサッと煮る。 ③最後に青のりをふる。 キャベツ みそ 1枚 かに風味かまぼこ 1本 少々 １人分 《にんじんのバターしょうゆ》 にんじん しょうゆ 1/4本 バター 少々 すりごま 5g さとう 少々 少々 １人分 《かぼちゃとにんじんのソテー》 かぼちゃ ２㎜スライス1枚 にんじん みそ めんつゆ 1/4本 すりごま 小さじ1/2 さとう 小さじ1 少々 ごま油 小さじ1 ①キャベツはしんの部分を取って半分に ①にんじんは皮むき器でうすくそぐ。 切ってゆでる。 ②バターでにんじんを炒め、さとうを加え、 ②ゆでたキャベツにみそを少しぬり、 中火で１、２分炒める。 ③さとう、みそを少しの水でといて、②にまぜ、 ③しょうゆを加えて全体にからめ、火を止めて、 さらにめんつゆを少しかけて混ぜる。 すりごまをふる。 ④最後にすりごまをまぶす。 かにかまをのせてくるくると巻き、 ３等分に切る。 ピーマン サラダ油 2こ みそ 小さじ1/2 さとう 小さじ1 しょうゆ 少々 小さじ1 酒 ①ピーマンは細切りにする。 ②耐熱容器に入れ、サラダ油をからめる。 ③調味料を合わせ、②に入れて混ぜる。 ④電子レンジで２分かけてから、よく混ぜ合わせる。 少々 ハム 2枚 マヨネーズ 小さじ1 塩 卵 1こ さとう 小さじ1/4 小さじ2 ①かぼちゃとにんじんは、３㎝のせん切りにする。 ②ごま油で①を２，３分炒める。 １人分《目玉焼き風デザート》 《ハムの卵サンド》 １人分 《レンジでピーマンみそ》 少々 ②フライパンで①をから煎りしたあと、ごま油を加え、 ②鍋に酒とみりんを入れて煮る。 １人分 大さじ1/2 ①じゃがいもは皮をむき、細い棒状に切り、水で洗う。 ①にんじんは食べやすく乱切りにする。 《かにかまのキャベツまき》 25 金 ご遠慮くださいますようお願いいたします。 あかいろのおかず きいろのおかず 《にんじんの土佐煮》 ③ごま油で豚肉を炒め、ピーマンも炒める。 24 木 ※カップめんは、やけど等のおそれがあることから、 ひ １０分でつくれる日がわりランチボックスレシピ④ サラダ油 牛乳又は豆乳 少々 粉かんてん 少々 400cc 水 1袋(4g) 丸いグミ カップ２０こ分 200cc さとう 20こ ①水に粉かんてんをふりいれよく溶かしてから火にかけ、 ①卵はほぐして、マヨネーズ、塩、さとうを混ぜる。 まぜながら沸騰させ、そのまま２分煮る。 ②ハムはサラダ油でサッと焼く。 ②牛乳または豆乳を別の鍋であたためておく。 ③ハムの上に②の卵を流し込み、はみ出した卵を ③①にさとうを入れてとかし、火を止め、②を入れる。 ハムの上にすばやくのせる。 ④ふたつおりにして、フライ返しで軽くおさえ、 裏返してさらに焼く。 ④カップに③を注ぎ、少し固まってきたらグミをのせる。 グミが沈まないようにすると、目玉焼き風になる。 冷凍しておき、お弁当に入れると保冷剤がわりになる。 40g
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