ヘルシーいきいきクッキング 10 20 チンゲンサイのもんが？」と思わせられる植物にないことですが、「なんでこんな日本の園芸文化の大きい特徴のとどひとつは愛好の対象が花に留まら海道産です。茎の直径が１㎜あるはやや冷涼地性ですが、これは北オオトクサと反対にすごくミニなのがヒメトクサです。トクサ類ているのと対照的ですね。だからが日あたりのいい野原によく生えです。分類では兄弟ぶんのツクシ日本では中部以北の沢に沿った林床に生えて野原には少ないそうくいのでしょうか。では木が生えてこないとか育ちにん。ぎっしりと生えるので、そこなんで木の賊なのかは知りませが。心配は要りません。の先端から節まで枯れ込みますかし過ぎないように。しばしば茎のように小鉢植えになるものは乾に湿地性なので、特にヒメトクサくします。庭植えではあまり気に葉がなくて茎の緑だけで生きていますからなるべく日当たりをよです。しなくてよいでしょうが、基本的ふつうのハイキングでは目に留まらず、もっぱら古寺の庭園の、それも隅っこで、しばしばトイレの脇などで見かける程度でしょうか。観賞用としてときたま種苗会社のカタログに出る「巨大トクサ」は北米産のオオトクサです。こちらは人の背丈ほどになり、枝分かれもして長いのでしばしば折れてしまいます。生け花には使うようですが、庭に植えてきれいとも思えません。ただ面白い植物ではあります。あちこちに広がっていきますから、それを覚悟して植えてください。 46 広報ふじいでら２０14 年 10 月号～骨密度を上げて骨の成分が、どの程度詰まっているかと～月日は骨粗しょう症を予防しましょう～世界骨粗しょう症デ―～骨密度は、カルシウムをはじめとするかないかの細さで、草丈も㎝程トクサがあります。トクサは「研 10 に使うからです。漢字では木賊。節で軽く屈曲する香篆ヒメトクサという骨の強度を表す指標です。これが低度です。だから鉢植えにしかなり 800㎎を目標に摂取しましょう。骨密度低下予防のためには、カルシウムだけでなく、毎日の食事で大豆、緑黄色野菜、海藻などから、たんぱく質、ビタミンＫ、マグネシウムなど様々な栄養素をバランスよく摂取することが必要です。カルシウムを腸で吸収するには、青魚やキノコ類などに多く含まれるビタミンＤの助けが不可欠です。ビタミンＤは紫外線にあたることでも体内で合成されます。運動によって筋力やバランス力も鍛えられて転倒や骨折を防ぐので、骨粗こうてんぐ草」の省略で、表面が硬くてザ下すると骨がもろくなり、骨折しやすくなってしまいます。カルシウムは約％日本人に必要とされるカルシウム量は、成人で日650㎎以上とされてい骨粗しょう症になります。骨のカルシウム量である骨量が減少しても骨から取り出している状態が続くと、度を一定に保ちます。カルシウムをいつ足分を取り出し、血液中のカルシウム濃らのカルシウムが不足すると、骨から不ない大切な役割を担っています。食事かごくわずかですが、生命の維持に欠かせが骨と歯にあり、血液中のカルシウムは 99 しょう症対策には適度な運動も併せて行いましょう。育ててみたい･･･こんな花ません。写真にあげたのは、茎が文：妻鹿加年雄トクサラザラしていて器物を研ぎ磨くのエネルギー　77ｋｃａｌ　カルシウム　110㎎（１人分）カニクリームあんかけますが、少しでも骨量を増やしたい方は、 1 管理栄養士の作り方 4個分材料名 ①カニ缶は汁を残し、ほぐしておく ②ねぎ、しょうがをみじん切りにする ③沸騰した湯にサラダ油（ボイル用）を入れ、チンゲンサイをゆでる ④③の水けを絞る。根元を切り落として7㎝長さに切り、お皿に盛り付けておく ⑤鍋にサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて熱する ⑥香りが出たらカニ缶を汁ごと入れ、水、中華スープの素、牛乳を入れて煮立てる ⑦⑥が沸騰したら A で味をととのえ、B の水溶き片栗粉でとろみをつける ⑧お皿に盛り付けたチンゲンサイに⑦のあんをかける　※一口メモ　チンゲンサイは、油を入れたお湯でゆでると色鮮やかに仕上がります 2株チンゲンサイ 1個カニ缶 3㎝ねぎ 1かけしょうが小さじ2 サラダ油 100ml 水中華スープの素小さじ1/2 150ml 牛乳少々塩・胡椒 A しょうゆ〕小さじ1/4 片栗粉〕B　小さじ1 小さじ1 水小さじ1 サラダ油（ボイル用）