私、マザー芙佐子(本名片岡芙佐子)と申します。カントリーグレイン創業者です。よろしくお願い申し上げます。この地(東広島市福富町下竹仁 225-2)にパン工房、カントリーグレインを設立しまして、26 年という月日が過ぎ去りました。振り返ってみますと、広島市内で開店し、この地に移転して来ましたのは 48 才の時でした。65 才で停年、長男(片岡祐士-現社長)が後継してくれまして現在に至っておりますが、このように会社の生命である理念もあわせ時を重ねる事ができております事は、カントリーグレインを支持して下さっている方のお蔭と未知の私共、よそ者を受け入れて下さり、余りある心情をかけてくださっている福富町のおひとりおひとりのお蔭です。長男(祐士)が高校生の時、将来カントリーグレインを後継する意志があるかどうか真剣に聞いてみた時、彼は後継するとはっきり意思表示をしましたので、長期に恒るカントリーグレインの理念実現の為この地に移転したという、はじまりがありました。この地に決断した理由は、・きれいな水が必要だった(酵母菌に塩素消毒の水道水を与えたくなかった。) ・小麦を植え、その小麦でパンをつくりたかった。・自然恩恵を受けられるところで、パンづくりの生活がしたかった。これらの条件を満たしてくれる地、それが福富町でした。あらゆる事に恵まれてカントリーグレインは新たな産ぶ声をあげる事ができましたが、決定的なひとつの事は、長男(祐士)が約束をまもり後継してくれた事でした。世代交替の時、彼はアメリアに留学、母校の要講に応じ、カレッジで働くという道が開け、アメリカ生活をしておりました。夏休みには、友人と帰国し楽しそうに日本を案内したりしており、まさに若き青春の楽しいアメリカ生活中、ほんとうに帰国して後継してくれるのだろうかと不安になる事もありました。しばらくして、「シンガポールに行ってくる」という事で日本経由を選び帰国した時、思いがけなく彼が出発の前日言った事は、『お母さん僕 1 ヶ月ぐらいでカントリーグレインに帰ってくるから・・・それまで時間をちょうだい』でした。私は驚き、「それはよくないでしょう」ととっさに言ってしまいました。シンガポール行きは、友人から「シンガポールで菜食レストランの立ちあげをしてもらえないか」という声がかかり、そのオーナーさんに会いに行くための行程での日本立寄りだったのです。彼自身も大きな夢と実力を試すチャンスでもあり、引き受けた事だと推察できますが、、、シンガポールでは、機体して待っていて下さるでしょうし、それを直前にお断りするのは、あまりにも礼を欠いた人間のやる事と思え、私は「それは良くない」としか思えなかったからでした。彼の答えは「お母さんには関係のない事で、『僕は、今回は面接に行くのではなく重ね重ねお詫びをしに行く。心配しないで、僕はアメリカも思い残しのないよう整理して帰ってくるから』」という事で思いがけない時に思いがけない帰国をしてくれてカントリーグレインを後継してくれました。彼は苦しみ抜き自分を犠牲にして約束を守ってくれたのだと思うと、今でも胸が痛みます。シンガポールで待っていて下さったオーナーさんは、世界中で知らない人はあそらくいない企業家のご子息でした事を知った時、そちらを選んでいたらもっと自分らしく自由の境地で羽ばたけたのかもしれないのに・・・。しかし、彼は約束通り、帰国し現在はこの働きの意味を深く考え自分の成し得る事をこの場所で実施しているのだと思えるようになりました。先進的な栄養学を発信しているのは、実はアメリカです。多くの発表の出所は、アメリカの大学の極く一部の研究者からの研究に依るところが多く、実用しやすく、それは普及すると結果が出るという光になります。食の分野からのみえてくる事ですが、実は 100 年以上昔の日本は研究者によらず、天からの声を聴きとる事のできる信仰者によって同じ栄養学的な決定事項が伝えられていました。考えあわせてみると、まさにこれが真理からみえてくる処の人をつくる『食の世界の決め事』なのだと。私自身の信条でもあり、カントリーグレイン社長の実施している「神ながらの食のあり方」だとの信念からだと思います。彼が学校を卒業する時、卒業式に出席しました。3～4 日の滞在で見た事、感じた事、確信を得た事は、「幸せな人間になりたい！ならば食を変えれば良い」と心底から思えた程、学校関係者と生徒さんの姿はやさしく、明るく、スナオで快活でした。お伝えしたい事は、現社長はこのカレッジで学び、それを実施させていただいている場所がカントリーグレインと cafe SPROUTS なのです・・・。長くなりすぎました。ここに帰って来まして、カントリーグレインの姿をみれる事はありがたく嬉しい事です。スタッフ共々よろしくお願い申し上げます。 2015 年 11 月 25 日マザー芙佐子追記 (体、心、たましいの総合体が、いつも元気で生活する。) ためのセルフケア、セミナーの準備中です。第 1 回目は、ヘナトリートメントをテーマに 11 月 29 日(日)です。セルフケアであいましょう！