弥生散策キャンパスを歩き、街を訪ねる。全国最古の大学生協食堂東京大学生協農学部店にその歴史を聞き、明治から続く古本の老舗井上書店で本の目利きに会う。全国で一番古い生協食堂食堂部東京大学生協農学部店その右手にある目立たな学部 3号館の正面入口。昼れば、あとは簡単だ。おい階段。それさえ見つかてくれる。時ならば人の波が案内し部食堂。部店食堂部、通称農学ここは東京大学生協農学る。営と中込博英店長は胸をは食堂です」「全国で一番古い生協のことだった。年。3号館が建って6年目（1946）業開始は昭和21 歴史を刻んで、この食堂も建物とともに以来、改築や増築がありエアコと中込店長は苦笑する。」「それゆえの苦労もありますきた。にしても手間がため、空調の配管ひとつンがない時代の設計のる食堂の宿命だ。かかる。これもいわば歴史あまるなか、ほど。ダイエット志向が高現在のメニューは120種類できるだけ対応「イスラム教のハラルにもカロリーにも気を使う。学、頭にサリーを巻いた女と中込店長。見回せばしています」られている。豚肉とアルコールが禁じ生の一団も。イスラム教ではといい、「ハラル」を「ハラム」、触れないもの戒律に触れるものは口にしない。したがって「ハラル」以外の食物はモスリムの人々は表示するのが親切だ。メニューにはその区別を農け継ぐ中込博英店長。農学部食堂の歴史を受朝方「昔は先生の研究室で」まで飲んだこともありますというのは塩崎潔さん。勤（勤続37 続25年で、最古参に次ぐ古株。現在の担年）当は麺類だ。海外研修のお土産を届けてくれる学生もいるとい「イギリスのチョコレートう。ん。 25年のベテラン、塩崎潔さ勤続だとか、カンボジアのビール「そういう学生さんが卒んは微笑む。だとか」。そういって塩崎さなりますね」業すると、やっぱり寂しく、ですよ」「働かざる者食うべからずと老後の楽しみは、と訊くばあさんが、手足の「田舎では、じいさん、とたしなめられた。うできたらいういうふうに人生をまっと動くかぎり働いている。そいですね」夜の8時現在37名。朝の9時半から農学部食堂のスタッフはちに栄養満点活を送る学生や教授た 45分まで、忙しい研究生の食事を提供している。 20種類。配慮したメニューの数は1 カロリーや宗教的戒律にも