毎月、新除菌消臭チャーミストの体験談をお届けします。 POSITIVIST NEWS VOL.1 “どんな臭いでも消せるスプレー?そんな物があったら良いなぁ 最初はそんな印象でした” 【バー カシェット】 かなり隠れ家的な雰囲気 のある千歳船橋のBAR。 3年前にオープンしてか ら地元に愛され続けてる 存在に。 <カシェットさんはどんなコンセプトのお店ですか?> 一言でいえば「朝まで食べられる店」みたいな感じですね。 朝まで食べれるBARってなかなか無いので。 BARって一人で来るお客さんが多いじゃないですか?1人でご飯食べても美味しくないですし。うちはみんなで飲ん で食べて話せる店ですね。 ! <千歳船橋を選んだ理由ってあるんですか?> 特には無いんですが、千歳船橋って乗降客数が凄く多いんですよ。それなのに経堂や祖師谷大蔵に比べてチェーン店が 少ない地域なので・・・なんか「村」っぽくていいなぁと思って。 ! <今回チャーミストを導入してもらいましたが、この商品を知るキッカケは?> 地元で会社をやっている会長さんがいるんですが、その方から2013年の夏くらいに「どんな臭いでも消せるスプ レーを作ってる会社が千歳船橋に出来た」と聞いてて。うちは料理やタバコの臭いに困っていたので「そんなスプレー があったら良いな」とは思っていたんですよ。それで、何となく商品の事を覚えていて、今回導入してみようかなと。 ! <では、結構前からチャーミストのことは知っていたんですね> そうですね。女性のお客様でタバコの臭いを気にされる方が多いので、その度に思い出していましたね・・・導入ま でには行きませんでしたが(笑) ! <チャーミスト導入前は> 1 営業中は料理に影響が出るので、消臭スプレーは絶対に使えないですし、なるべく臭 いの出ない置型の消臭剤を使ってましたね。とにかく無香料とかの臭いが出ないもの を探していました。でも基本的に防ぐことは出来ませんでしたね・・・しかもどんな に「無香料」って書いてあっても香水っぽい甘い匂いがしましたし。 ! <BARの店内で芳香剤の匂いがしたらちょっとイヤですもんね> トイレだったら全然いいんですけど、店内ではちょっと・・・。 ! <チャーミストはどのように使いましたか?> 業務用のボトル(4L詰替)の半分は加湿器に入れて、営業中はそれを運転させてい ました。残りはスプレーボトルに詰め替えて、気になったところにかけていましたね。 特におしぼりについた臭いには凄く効果があったのは驚きました。あとは冷蔵庫の臭 いを消すのにも役立ちましたね。僕自身が結構鼻が良いんですよ。だから冷蔵庫とか 厨房で少しでも変な臭いがすると気になっちゃって。だからと言って、臭いを消す為 に冷蔵庫の中に市販の消臭スプレーをかけるワケにはいきませんからね。あとはナマ モノを調理した後にスプレーしてましたね。次に使う食材に臭いが移るのを防ぐため です。 ! <実際使ってみての感想は?> 手軽に使えるっていうのが一番良いと感じましたね。口に入っても大丈夫っていう安心感がある から、テーブルでも調理器具でも、床でも何でも安心して使える点が本当に良かったですね。あ と、雑菌や臭いの物質と反応した時に少しだけ「プールの匂い」がするって聞いていたので、 「プールの匂いがしたって事はここに有機物がいたんだな」っていう解釈にもなったから、慣れ るとその反応臭が分かりやすくて良かったです。 ! マスターの柴田さん。他 にも和食店も経営する凄 腕オーナー。「是非、千 歳船橋にお立ち寄り下さ い。」 “地元世田谷発の除菌消臭剤だから、話題作り にも役立っています!” <ありがとうございます。飲食店のオーナーとして気を遣っている事などあれば教えて下さい。> 大前提として一番大切な事は美味しい料理や飲み物を提供する事、それに加えて楽しい会話だったり、清潔な店内だっ たりっていうのが付加価値として大事だと思います。付加価値は多ければ多い程良いと思いますし、来るお客さんに 沿ったものであれば尚更良いと思いますね。 そういう付加価値の1つとしてチャーミストはこれからも使って行こうと思いますよ。世田谷発の除菌消臭剤って事で、 絶対に話のネタにもなりますしね(笑) ! <ありがとうございました。最後にお店のPRを> 基本的にイベントの様なものは全く無いです。しかも雑居ビルの2階だから凄く入りにくいお店ですよ。 でも、常連さんだけで固まっている事も無いですし、初めてのお客さんでもすぐに他のお客さんと仲良くなっちゃうん ですよ。お店のイメージは「ルームシェアのリビング」って感じですかね。日中はバラバラの生活をしている人達が、 みんなでお菓子やお酒を持ち寄って、夜中まで喋ってる。僕はそこにいる世話好きの管理人ですね。部屋の仲間に美 味しいごはんを作るのが僕の仕事ですかね(笑) そんなお店ですが、近くに来た際は是非一度お立ち寄り下さい。 ! ! 【お店DATA】 バー カシェット(BAR Cachette) 東京都世田谷区船橋1-1-17ジョイパーク千歳船橋2A 03-6413-5813 営業時間19:00∼翌5:00 2
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