毎月、新除菌消臭チャーミストの体験談をお届けします。 POSITIVIST NEWS VOL.1 “どんな臭いでも消せるスプレー？そんな物があったら良いなぁ最初はそんな印象でした” 【バーカシェット】かなり隠れ家的な雰囲気のある千歳船橋のBAR。３年前にオープンしてから地元に愛され続けてる存在に。＜カシェットさんはどんなコンセプトのお店ですか？＞一言でいえば「朝まで食べられる店」みたいな感じですね。朝まで食べれるBARってなかなか無いので。 BARって一人で来るお客さんが多いじゃないですか？１人でご飯食べても美味しくないですし。うちはみんなで飲んで食べて話せる店ですね。 ! ＜千歳船橋を選んだ理由ってあるんですか？＞特には無いんですが、千歳船橋って乗降客数が凄く多いんですよ。それなのに経堂や祖師谷大蔵に比べてチェーン店が少ない地域なので・・・なんか「村」っぽくていいなぁと思って。 ! ＜今回チャーミストを導入してもらいましたが、この商品を知るキッカケは？＞地元で会社をやっている会長さんがいるんですが、その方から２０１３年の夏くらいに「どんな臭いでも消せるスプレーを作ってる会社が千歳船橋に出来た」と聞いてて。うちは料理やタバコの臭いに困っていたので「そんなスプレーがあったら良いな」とは思っていたんですよ。それで、何となく商品の事を覚えていて、今回導入してみようかなと。 ! ＜では、結構前からチャーミストのことは知っていたんですね＞そうですね。女性のお客様でタバコの臭いを気にされる方が多いので、その度に思い出していましたね・・・導入までには行きませんでしたが（笑） ! ＜チャーミスト導入前は＞ 1 営業中は料理に影響が出るので、消臭スプレーは絶対に使えないですし、なるべく臭いの出ない置型の消臭剤を使ってましたね。とにかく無香料とかの臭いが出ないものを探していました。でも基本的に防ぐことは出来ませんでしたね・・・しかもどんなに「無香料」って書いてあっても香水っぽい甘い匂いがしましたし。 ! ＜BARの店内で芳香剤の匂いがしたらちょっとイヤですもんね＞トイレだったら全然いいんですけど、店内ではちょっと・・・。 ! ＜チャーミストはどのように使いましたか？＞業務用のボトル（４L詰替）の半分は加湿器に入れて、営業中はそれを運転させていました。残りはスプレーボトルに詰め替えて、気になったところにかけていましたね。特におしぼりについた臭いには凄く効果があったのは驚きました。あとは冷蔵庫の臭いを消すのにも役立ちましたね。僕自身が結構鼻が良いんですよ。だから冷蔵庫とか厨房で少しでも変な臭いがすると気になっちゃって。だからと言って、臭いを消す為に冷蔵庫の中に市販の消臭スプレーをかけるワケにはいきませんからね。あとはナマモノを調理した後にスプレーしてましたね。次に使う食材に臭いが移るのを防ぐためです。 ! ＜実際使ってみての感想は？＞手軽に使えるっていうのが一番良いと感じましたね。口に入っても大丈夫っていう安心感があるから、テーブルでも調理器具でも、床でも何でも安心して使える点が本当に良かったですね。あと、雑菌や臭いの物質と反応した時に少しだけ「プールの匂い」がするって聞いていたので、「プールの匂いがしたって事はここに有機物がいたんだな」っていう解釈にもなったから、慣れるとその反応臭が分かりやすくて良かったです。 ! マスターの柴田さん。他にも和食店も経営する凄腕オーナー。「是非、千歳船橋にお立ち寄り下さい。」 “地元世田谷発の除菌消臭剤だから、話題作りにも役立っています！” ＜ありがとうございます。飲食店のオーナーとして気を遣っている事などあれば教えて下さい。＞大前提として一番大切な事は美味しい料理や飲み物を提供する事、それに加えて楽しい会話だったり、清潔な店内だったりっていうのが付加価値として大事だと思います。付加価値は多ければ多い程良いと思いますし、来るお客さんに沿ったものであれば尚更良いと思いますね。そういう付加価値の１つとしてチャーミストはこれからも使って行こうと思いますよ。世田谷発の除菌消臭剤って事で、絶対に話のネタにもなりますしね（笑） ! ＜ありがとうございました。最後にお店のＰＲを＞基本的にイベントの様なものは全く無いです。しかも雑居ビルの２階だから凄く入りにくいお店ですよ。でも、常連さんだけで固まっている事も無いですし、初めてのお客さんでもすぐに他のお客さんと仲良くなっちゃうんですよ。お店のイメージは「ルームシェアのリビング」って感じですかね。日中はバラバラの生活をしている人達が、みんなでお菓子やお酒を持ち寄って、夜中まで喋ってる。僕はそこにいる世話好きの管理人ですね。部屋の仲間に美味しいごはんを作るのが僕の仕事ですかね（笑）そんなお店ですが、近くに来た際は是非一度お立ち寄り下さい。 ! ! 【お店DATA】バーカシェット（BAR Cachette）東京都世田谷区船橋1-1-17ジョイパーク千歳船橋2A 03-6413-5813 営業時間19:00∼翌5:00 2