Speisekarte avocado Speisekarte bar & kitchen Rucolasalat mit Granatapfeldressing mit Trauben und gratiniertem Ziegenkäse Vorspeisen Geräucherte Forelle & gebeizter Lachs 9,8O € mit Zwiebelasche, Orangengel und Senfeis Serrano-Manchego Wrap 7,9O € Serranoschinken, Manchegokäse, Sweet-Chilisoße und Romanasalat Geräucherte Entenbrust 9,5O € mit geeister Avocado, Mango-Chutney, Ponzusud und winterlichem Zupfsalat Salate Avocado-Salat 5,9O € mit Apfel, Orange und roten Zwiebeln Gemischter knackiger Blattsalat 4,9O € mit Tomate, Gurke und gerösteten Kernen Rucolasalat mit Granatapfeldressing 6,5O € mit Trauben und gratiniertem Ziegenkäse Romanasalat mit Parmesandressing 6,5O € knackiger Blattsalat mit gebackenem Hähnchen in Sweet-Chili-Soße 9,5O € Als Hauptgang Salat „Avocado-Style“ 12,9O € knackiger Blattsalat mit gebackenem Hähnchen in Sweet-Chili-Soße Suppen Krustentierschaumsuppe 7,9O € mit gebratenen Garnelen Schwarzwurzelcremesuppe 5,9O € mit Trüffelöl und knusprigen Croutons Tomaten-Passionsfruchtessenz mit Oliventapenade 7,9O € Escalivada Catalunya direkt aus Barcelona Tapas WARM Gegrillter Hähnchenspieß KALT 4,5O € mit Aioli Datteln 5,9O € 6,9O € 6,5O € 6,9O € 8,9O € 5,5O € 6,9O € auf Safranrisotto Gratinierter Fetakäse 5,9O € im Pfännchen Papas Arrugadas 4,5O € mit Majo Brava Bolas de Patata 5,5O € mit Salsa Verde Süßkartoffelpommes mit Guacamoledip Manchego-Käse Ziegenkäse Frischkäsegefüllte Mini-Paprika mit Zwiebelmarinade mit Sweet-Chili-Soße Gebratenes Meerbarbenfilet 8,9O € 5,9O € 5,5O € mit Orangenmarmelade mit Tomate, Frühlingslauch in Olivenöl Knusprig gebackene Garnelen Serranoschinken mit roten Zwiebeln, Tomaten und Olivenöl mit Oliven und Süßkartoffelchips Gebratene Garnelen 3,9O € mit Oliven und Süßkartoffelchips in eigenem Sud mit Chorizochips Parmaschinken Marinierte Oliven Grüne und schwarze Oliven mit Oliven Rotweinzwiebeln 4,9O € mit Tomatensalsa im südtiroler Speckmantel Schweinebacken "Iberico" Auberginen-Fetaröllchen 5,9O € 5,5O € Gebratenes Zanderfilet mit Rieslingschaum, Süßkartoffelmousse und Couscous -Schnitte Hauptgerichte Vegi, Pasta, Vegan Linguine „King Creole“ 11,9O € mit Curry-Sahnesoße, Hähnchen,Tomate und Frühlingslauch Strozzapreti mit Büffelmozzarella mit gerösteten Kernen, Cocktailtomate und Rucola Fusilli (vegan) 1O,5O € 8,9O € mit getrockneten Tomaten und mediterranem Gemüse Penne mit Garnele 11,9O € in Pestorahm mit Tomate Polentaschnitte (vegan) 14,9O € mit Tomatensugo, Romanesco und Räuchertofu FISCH Karamellisierter Adlerfisch 18,9O € mit Krustentierschaum, Kohlgemüse und Kartoffelbällchen Gebratenes Zanderfilet mit Rieslingschaum, Süßkartoffelmousse und Couscous-Schnitte 17,9O € Zwiebelrostbraten vom australischen Wiesenrind mit Röstzwiebeln, Selleriepüree und hausgemachten Spätzle Hauptgerichte UNSER TIPP FÜR HEIßE SOMMERNÄCHTE DER ERFISCHENDE WASSERMELONENSALAT FLEISCHGERICHTE Schnitzel „Wiener Art“ in Butterschmalz ausgebacken 11,9O € mit Pommes frites und kleinem Salat Gebratene Perlhuhnbrust 14,5O € mit Nougat- Holundersoße, Ratatouille und Parmesanrisotto Geschnetzeltes „Züricher Art“ 13,9O € vom Schweinefilet mit Brokkoli und hausgemachten Spätzle Filet und Backe vom Duroc-Schwein 14,9O € mit Feigen-Senfjus, Wirsing und Kartoffel- Nussbutterpüree Barbarie Ente „Sous-vide“ importiert aus Singapur 18,9O € mit Teriyakisoße, Pakchoi und Basmatireis Zwiebelrostbraten vom Australischen Wiesenrind 21,5O € mit Röstzwiebeln, Selleriepüree und hausgemachten Spätzle 22Og Filet vom UK-Rind mit Trüffeljus, Sellerie & Romanesco als Püree und Mini-Kartoffelgratin 25,5O € JETZT NOCH BESSER STEAKS AUS AUSTRALIEN UND AMERIKA flanksteak vom US-Beef mit Teriyakijus, Selleriepüree und Speckravioli Steaks AUSTRALISCHES WIESENRIND 22Og Rumpsteak 19,5O € mit Kräuterbutter und Pommes frites 22Og Rumpsteak 2O,5O € mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln AMERIKANISCHES US-BEEF 22Og US-Rumpsteak *Unsere Top-Empfehlung* 23,5O € mit Kräuterbutter und Pommes frites 3OOg US-Rumpsteak *Unsere Top-Empfehlung* 27,5O € mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln Flanksteak vom US- Beef 22Og Flanksteak 24,5O € mit Teriyakijus, Selleriepüree und Speckravioli bei 3OOg US-BEEF FÜR STEAKLIEBHABER Für einen echten Steakliebhaber führt kein Weg an unserem American Beef vorbei. Der Geschmack, die Zartheit und Qualität des US-Beefs sind auf allerhöchstem Beef-Niveau. Hinzu kommt die typisch amerikanische Steakhauskultur und die Innovationskraft und Vielfalt der amerikanischen Barbecuekultur, die US-Beef zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Den erfahrenen amerikanischen Rinderzüchtern gelingt es wie keinem Zweiten uns konstant mit Fleisch höchster Qualität zu beliefern. Die Rinder wachsen etwa 24 Monate auf großen Weiden lang auf und werden danach rund 1OO Tage unter freiem Himmel ausschließlich mit Mais gefüttert. Diese Ernährung und eine besonders fürsorgliche Behandlung der Tiere machen das US-Beef zu dem was es ist. 4 € Aufpreis MARMORIERUNG DES US BEEF EIN ZEICHEN VON QUALITÄT Die Marmorierung – die Verteilung des Fettgewebes im Muskelfleisch – zeichnet die Qualität des Fleisches aus. Die feine Marmorierung von US-Beef ist das Ergebnis der speziellen Fütterung der Tiere und dient als Geschmacksträger. Amerikanische Fleischqualität ist in der Welt unerreicht und macht die Vereinigten Staaten zum Steakland Nummer eins. In die EU darf grundsätzlich nur Rindfleisch von Tieren eingeführt werden, die gemäß dem NHTC-Programm (Non-Hormone Treated Cattle Programm) aus einer hormonfreien Aufzucht stammen. So gelangt nur zertifiziertes American Beef in die EU. Originalbeans Schokokugel Mousse au Chocolat, Zitrusfrüchte und Zitrussud Dessert „Originalbeans Schokokugel“ 8,5O € Mousse au Chocolat, Zitrusfrüchte und Zitrussud Originalbeans Schokosoufflé 7,9O € Waldbeerkompott, Gin–Vanillesoße und Kuchenbrösel Nougat & Wald 6,9O € Nougateis, Waldbeersorbet, roh marinierte Mango und Haselnusscreme Gemischtes Eis mit Sahne 4,5O € Getränkekarte KAFFEE & TEE Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Kaffee Milchkaffee Cappuccino Latte Macchiato Flavoured Latte Macchiato 1,9O € 2,4O € 3,OO € 2,3O € 2,8O € 2,6O € 2,9O € 3,3O € SÄFTE Saftschorle Ananassaft Kirsch-Nektar Bananen-Nektar Maracuja-Nektar Johannisbeer-Nektar Marmor O,4O l O,2O l O,2O l O,2O l O,2O l O,2O l O,2O l 3,6O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € O,3 l 2,5O € 2,5O € 2,5O € O,5 l 3,7O € 3,7O € 3,7O € 3,7O € 3,7O € 3,7O € 3,7O € 3,7O € Karamell, Vanille, Haselnuss Kaffee Baileys Schoki Schoki Sahne Tee 3,9O € 2,2O € 2,7O € 2,OO € Pfefferminze, Kamille, Grüner, Kräuter, Früchte, Multivitamin, Darjeeling, Earl Grey, Rooibos Vanilla ALKOHOLFREIES Coca-Cola ¹ Coca-Cola light ¹ Spezi ¹/Fanta Orangensaft Apfelsaft / Apfelschorle O,2 l 2,2O € 2,2O € 2,2O € 2,2O € 2,2O € O,4 l 3,5O € 3,5O € 3,5O € 3,5O € 3,5O € Coke Zero O,33 l 2,9O € Orangina / Rouge Rauch Icetea Pfirsich / Zitrone Paloma Grapefruit-Limo Red Bull O,25 l O,33 l O,25 l O,25 l 2,6O € 3,OO € 2,5O € 3,5O € SCHWEPPES Bitter Lemon² Ginger Ale Tonic Water² O,2 l 2,4O € 2,4O € 2,4O € O,4 l 3,5O € 3,5O € 3,5O € WASSER Mineralwasser Mineralwasser Teinacher Medium / Naturell Teinacher Medium / Naturell Teinacher Medium / Naturell O,2 l O,4 l O,25 l O,5 l O,75 l 1,8O € 2,5O € 2,5O € 3,7O € 4,8O € ¹ coffeinhaltig, ² chininhaltig BIERE Pils Radler Hefeweizen Erdinger Hefe alkoholfrei Hatz Kristallweizen Heferadler Colabier ¹ Colaweizen ¹ Alkoholfreies Bier KÖLSCH Kölsch Kölschkranz (8xO,2 l) 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € O,2 l 1,9O € 14,OO € WEINE Rieslingschorle Weißherbstschorle Rotweinschorle Sommerschorle mit Minze O,2 l 3,3O € 3,3O € 3,3O € 4,9O € AUS BADEN Riesling Weißherbst Spätburgunder O,1 l 2,5O € 2,5O € 2,8O € O,2 l 4,2O € 4,2O € 4,7O € Eine weitere Auswahl an Weinen finden Sie in unserer Weinkarte. Shots & Longdrinks APERITIF Prosecco Prosecco O,1 l 3,9O € O,2 l 5,5O € mit Aperol/ Cassis/ Peach/ Crodino Prosecco auf Eis O,2 l 5,5O € Prosecco O,75 l 2O,5O € Pernod 4 cl 3,5O € 4 cl 3,5O € Campari Martini 5 cl 3,8O € bianco, rosso, d´oro Sandemann Sherry 5 cl 3,2O € Dry, Medium, Rich Golden DIGESTIF Amaretto di Saronno Baileys Sambuca weiss / coffee Ouzo Ramazzotti Fernet Branca Sierra Tequila weiss / braun Jägermeister CHAMPAGNER Veuve Cliquot Brut Moët & Chandon 4 cl 4 cl 2 cl 2 cl 4 cl 2 cl 2 cl 2 cl O,75 l O,75 l LONGDRINKS Wodka Lemon / Orange / Maracuja Wodka Red Bull Cuba Libre Bacardi Cola Campari Orange / Maracuja / Soda Finsbury Gin Tonic Tequila Paloma Jacky Cola 4,OO € 4,OO € 2,5O € 2,5O € 3,OO € 2,5O € 2,5O € 2,OO € 65,OO € 65,OO € 5,5O € 6,OO € 5,5O € 5,5O € 5,5O € 5,5O € 5,5O € 6,OO € COGNAC Hennessy VS Rémy Martin 2 cl 2 cl 4,2O € 4,5O € BRANDY Cardenal Mendoza Vecchia Romagna 2 cl 2 cl 5,2O € 4,5O € WHISKEY Jameson John Tullamore Dew Johnny Walker Red Label Ballantine´ s Southern Comfort Chivas Regal 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 3,2O € 3,8O € 4,2O € 4,2O € 4,2O € 5,2O € BOURBON Jim Beam Jack Daniels Jack Daniels 4 cl 4 cl 4 cl 4,2O € 4,2O € 5,8O € RUM Bacardi Havana 3 Years Havana 7 Years 4 cl 4 cl 4 cl 4,OO € 4,OO € 4,5O € VODKA Parliament Vodka Absolut Vodka Grey Goose Vodka 4 cl 4 cl 4 cl 4,OO € 4,5O € 6,5O € EDELBRÄNDE Obstler Williams-Birne Topinambur Jubiläums Aquavit Malteser Aquavit Kirschwasser Himbeergeist 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € 2,5O € Single Barrel 12 Years www.avocado-rastatt.de
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