Ferienküche
Zutaten für 2 Personen
2 EL Öl oder Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Tomate, klein gewürfelt
200 g Chorizo (oder andere pikante Würstchen), in kleinen Stücken
1 Glas (150 g) Reis
2 Glas (4 dl) Wasser
1 Briefchen Safran
1 TL Salz
1 rote Peperoni, klein gewürfelt
10 Oliven, halbiert
Camper Paella
by atelier nefwiss
2 EL Öl oder Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch,
Tomate, Chorizo und Reis darin 5 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen
und aufkochen.
Safran und Salz beigeben und nicht zugedeckt auf kleinem Feuer 10 Min.
köcheln lassen. Peperoni dazugeben, gut mischen und nochmals ca. 10
Min. köcheln lassen. Ab und zu rühren.
Wenn der Reis knapp weich und alle Flüssigkeit eingekocht ist, Oliven
dazugeben und warm werden lassen.
Vorbereitungs- und Kochzeit: ca. 40 Min.
© 2015, atelier nefwiss

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