Silvester Gänseleber Creme Bruleè MIT PORTWEIN , HAUSGEMACHTER ZWIEBELMARMELADE UND BRIOCHE ODER Fischsuppe MIT PFAHL-MUSCHELN, GEMÜSE UND BLATTGOLD * New Year Menu Foie gras creme brulee WITH PORT, HOMEMADE ONION-J AM AND BRIOCHE OR Fish-soup WITH MUSSELS, VEGETABLES AND BEATE N GOLD * Hausgemachte Ravioli Homemade Ravioli GEFÜLLT MIT HAUSGEBEIZTE M LACHS , VODKA, KAVIAR U ND DILLE STUFFED WITH MARIN AT ED SALMON, VODKA, C AVIAR AND DILL * * Wildfang Branzino Sea Bass AUF BLATTSPIN AT, MIT PINIENKERNE N, CHAMPAGNERSCHAUM UND WITH LEAF-SPIN ACH , PIGNOLIA, CHAMPAGNERSAUCE AND PALM ISLAND SALZ PALM ISLAND SALT ODER OR Österreichisches BIO Rib-Eye Austrian-Ribeye roasted in the whole IM GANZEN GEBRATEN WITH TRUFFLED MASHED-POTATOES , AUF GETRÜFFELTEM KARTOFFEL-PÜRRE, ROSMARIN-JUS UND B ALSAMIC-ONIONS AND ROSMARY B ALSAMICOZWIEBELN * * Lauwarmer Zar tbitter-Schokoladenschaum MIT GRAND MARNIER UND MARINIERTEN KUMQUATS Preis pro Person inkl. Gedeck 74 € Luke-warm dark chocolate-cream WITH GRAND MARNIER A ND MARINAT ED KUMQUAT Price p.p. incl cover 74 €
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