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身体の芯からポッカポカ！本格牛乳鍋やまと雪丸鍋
牛乳としょうがパワーで身体の芯から温まり、牛乳嫌いでも
美味しく食べられる鍋です。
材料（3～4 人分）
1 人分 496kcal
鶏ガラスープ
400cc
牛乳
400cc
鶏もも肉
320g
白菜
1/4 切 400g
大根
1/4 切 200g
にんじん
1 本 200g
しいたけ
100g
味噌
35g
しょうが
5g
水菜
適量
フランスパン
厚さ 1cm
チーズ
お好み
黒こしょう
お好み
手順
１
２
３
白菜を食べやすい大きさに、
鍋に鶏ガラスープと牛乳を混ぜ、
具材（にんじん、大根、白菜、
大根をいちょう切り、にんじん
味噌・しょうがを入れ鶏肉を加え
しいたけ）を火の通りにくいも
を乱切り、しいたけを薄切りに
る。
のから順番に加える。
切る。
４
５
煮立たせないように注意しな
お椀に盛り付け、水菜、チーズ、
がら、アクが出たら取り除く。
厚さ 1cm に切ったフランスパンを
添えて完成。
黒こしょうはお好みで。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
王寺町のゆるキャラ「雪丸」をイメージし、白いスープを使った
味を濃厚にしたい場合は、牛乳を多めに。
飛鳥鍋をベースにしています。
ピリッとアクセントをつけたい時は黒こしょうを
家庭料理として根付くよう、手に入りやすい食材を使っていま
お好みで。
す。

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