鶴岡市藤島ふれあい食センター平成２７年度新年度がはじまりました。鶴岡市藤島ふれあい食センターでは、今年度も藤島産の食材を多く使い、行事食や郷土料理をとり入れながら、安全でおいしい給食づくりに努めてまいります。また、給食を通して子どもたちの健やかな成長のため、地域や保護者の方々と一緒に「食育」を進めていきたいと思っております。どうぞ宜しくお願いいたします。主食食ごはんは週４回です。『藤島食品』より届きます。お米は鶴岡産『はえぬき』を使用しています。パンは毎週水曜日に『りょうこく』から届きます。器牛強化磁器食器のごはん茶碗・汁碗・おかず皿・カレー皿を組み合わせて使用しています。乳毎日 1 本（２００cc）つきます。酒田市の『田村牛乳』より届きます。おかず旬のものや藤島地域で生産された食材を中心に、多くの食材を取り入れるようにしています。たくさんの食品と味を体験できるように、変化のある献立に心がけています。はし箱各自で管理となります。毎日洗い、清潔なものを持たせてください。藤島地区新入園児・鶴岡市以外からの転入者には、はし箱・スプーンを無料配布しています。それ以降に購入したい場合は、センターで取り扱っていますので、学校に申し込んでください。 ◎はし箱（ミントグリーン）２７０円（前年度価格＋10 円） ※21 ㎝のはしが入ります。 ◎スプーン（小）15ｃｍ５０円（前年度価格▲10 円）統一献立鶴岡市の小･中学校で同じ献立を提供する「統一献立」が月に６回程度実施されます。献立表に★マークがついています。給食費小学校２５８円・中学校２９９円全て食材費として使われます。給食を中止する場合の給食費の取り扱いについて学校給食１食あたりのエネルギー量 □個人のインフルエンザなどの欠食は、給食を停止できません。ただし、長期入小学校 1・2 年５３０ kcal ３・４年６４０ kcal ５・６年７５０ kcal 中学校の全学年８２０ kcal 院などの場合は、変更依頼日を含め４日後から給食を停止します。 □学級閉鎖などのクラス・学年単位の場合は給食を停止できますが、停止できるのは 4 日目以降から…となります。例：月曜日に金曜までの学級閉鎖を決定（変更期限 11 時前にセンターに連絡）⇒木曜日分から停止。 ★１日の３分の１のカロリー・栄養素が摂取できるように設定されています。（不足しやすい栄養素については、４０～５０％）藤島産・藤島地区… ・渡前地区… ・東栄地区… ・長沼地区… ◎藤島地域… ただし、連絡が 11 時を過ぎると、停止できるのは金曜日のみとなります。 □台風・強風などの悪天候で学校が休校になる場合は、給食費をいただきません。鶴岡産庄内産 …天候により産地が変更になることがあります。青大豆小松菜・山東菜・アスパラガス・生芋こんにゃく（手作り）じゃがいも・にんじん・アスパラガスほうれん草・ねぎ卵・大豆製品・みそ・米・だだちゃ豆・豚肉・えのきだけ県内産・牛乳・米粉パン・チンゲン菜・ラフランスゼリー ※藤島産の食材は、裏面の献立表内では太字になっています。キリトリセン＜材料＞６人分・鶏肉もも切身（皮無）３０ｇ１２切れプレーンヨーグルトＡ４月１０日（金）に実施します。６０ｇカレー粉小さじ２給食では、切身をもう少し大きくこしょう少々して 1 人 1 切れですが、このレシおろしにんにく小さじ１ピのように小さい切り身にする中濃ソース小さじ２と味のしみこみが早く、お弁当のケチャップ大さじ４おかずにもぴったり。野菜をたっ塩小さじ１／３ぷり添えてどうぞ…。＜作り方＞１袋の中でＡを混ぜて、鶏肉の切り身を入れ、もみ込むようになじませて、１時間ほど漬け込みます。２フライパン又はオーブンで、中までしっかり火を通すように焼きあげて、できあがり。