平成27年予定献立表（小学校） 4月お　も　な　材　料　と　そ　の　働　き牛こ　ん　だ　て　名日乳 9 ごはん匝瑳市学校給食センター血や肉になるもの赤色の食品働く力になるもの黄色の食品エネルギー体の調子を整えるもの緑色の食品一　口　メ　モたんぱく質脂　質カルシウム塩　分バンバンジーは、中国の料理の一つ 672kcal です。昔かたい鶏肉を棒でたたいて、柔らかくして使ったため、『棒々鶏』と 25.8g 17.9g 書かれるようになったと言われていま 468mg 2.8g す。ぎゅうにゅうこめ　あぶら　でんぷんにんにく　しょうが　にんじん　たけのこにらまん　ぶたにく　だいずさとう　ごまあぶら　にら　ねぎ　キャベツ　たまねぎフルーツあんにんとうふ　とりにく　フルーツあんにん　ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞしめじ　きゅうり　しいたけ 10 げんまいいりごはんとりそぼろぎゅうにゅう　とりそぼろこめ　はつがげんまいにんじん　しいたけ　はくさい　たけのこみそマヨやき金さけはなやさいのカレーソテー ○ さけ　おしゃべりみそマヨネーズ　ごま　こまつな　にんにく　たまねぎにくだんご　ウインナーはるさめ　あぶらブロッコリー　カリフラワーぎゅうにゅう　とうふこめにんじん　キャベツ　こまつなメンチカツ　えいようだしあぶら　さとうえのき　ねぎ　もやし　ほうれんそう 22.7g 23.9g あぶらあげ　みそ　ひじきのりごまあかピーマン　576mg 2.2g ぎゅうにゅう　なまあげ　みそこめごぼう　にんじん　だいこん　こんにゃくわかめ　あじフリッターあぶら　さといも　こまつな　ねぎ　しめじあぶらあげ　ぶたにくさとうピーマン　あかピーマン　ミニトマトぎゅうにゅうパン　じゃがいもにんにく　たまねぎ　にんじん木にらまんマーボどうふバンバンジーサラダ ○ にくだんごスープ 13 ごはんひじきのり月メンチカツごまあえ ○ きゃべつのみそしる 14 わかめごはんミニトマト② フリッター火あじなまあげのみそいため ○ けんちんじるロールパン 15 ミルクメープルゼリー水オムレツチーズソースアーモンドサラダ ○ 640kcal ブロッコリーやカリフラワーは花野菜と言われる仲間です。食べている部分 32.6g 20.0g にある粒はツボミで、収穫しないでおくと白や黄色などの花が咲きます。 347mg 2.9g 662kcal 591kcal トマトにはビタミンＣが多く含まれます。昔から「トマトが赤くなると、医者が青く 25.0g 17.1g なる（仕事が減る）」と言われ、健康野菜として食べられてきました。 326mg 2.8g 660kcal ミネストローネはイタリア料理の一つで、じゃが芋や人参などを小さく切って作る野菜スープです。 22.9g 27.1g 449mg 2.2g オムレツ　チーズ　ﾒｰﾌﾟﾙｾﾞﾘｰ　ｱｰﾓﾝﾄﾞセロリー　アスパラ　トマトキウイベーコン　ｵﾘｰﾌﾞゆ　ﾏｶﾛﾆ　ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞきゅうり　キャベツ　キウイ 16 せきはんごましおぎゅうにゅう　とりにく　とうふせきはん　あぶら　にんじん　えのき　ねぎしおこうじやき木さわらひじきいためにさわらしおこうじやき　ひじきさとう　いちごムースほうれんそう　ごぼう　29.9g 18.5g こんにゃく　えだまめ 342mg 2.4g ミネストローネおいわいすましじる ○ いちごムース 17 げんまいいりごはんかみかみにぼしからあげ金とりのじゃがいもベーコンににらたまじるはんぺん　もずく　さつまあげジョア 20 ごはんいちやぼし月ほっけはるやさいみそしるさんさいごもくきんぴら ○ ひとくちみかんゼリー② 21 ちゅうかめんレモンソース火ささみリャンバンサンスー ○ みそラーメンスープ 22 はいがパンいちごジャムピザやき水たまごのかいそうとごまのサラダキャベツのクリームスープジョア 23 ごはんにつけ木さんまのおやこに ○ なめこじるカットパイン ○ アスパラソテー 27 ごはんアーモンドどうふチリソース月あげだしきりぼしだいこんに ○ たけのこのみそしる 28 げんまいいりごはんミルメークみそてりやき火とりにくのひじきとツナのサラダ ○ いもにじる 30 むぎごはんスタミナやき木さばとんじるだいこんとがんものにものきよみオレンジ ○ 680kcal じゃが芋のベーコン煮は、オーブンでカリッと焼いたフライドポテトを使い、肉 28.3g 20.7g じゃが風の味付けに仕上げた料理です。 339mg 2.3g ジョアこめ　はつがげんまいしょうが　たまねぎ　えのき　とりにく　かまぼこ　たまごごま　でんぷん　あぶら　にら　にんじん　こんにゃく　しいたけベーコン　にぼしフライドポテト　さとう　ごまグリンピースぎゅうにゅうこめ　じゃがいもたまねぎ　にんじん　かぶほっけいちやぼし　えいようだしあぶら　さとう　ごま　キャベツ　こまつな　ねぎ　えだまめあぶらあげ　みそ　とりにく　みかんゼリーこんにゃく　ごぼう　しいたけ　さんさいぎゅうにゅうちゅうかめんにんにく　にんじん　たまねぎ　もやしぶたにく　みそ　とりにくあぶら　でんぷん　こむぎこキャベツ　コーン　ほうれんそう　ねぎ 33.7g 21.1g ハム　きんしたまご　さとう　はるさめ　ごまあぶらしょうが　レモン　きゅうり 310mg 3.7g ジョア　たまご　ベーコンパン　ジャム　ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽにんにく　たまねぎ　トマト　ピーマンチーズ　ウインナー　ぎゅうにゅうあぶら　ニョッキ　なまｸﾘｰﾑしめじ　マッシュルーム　キャベツｽｷﾑﾐﾙｸ　かいそう　ひじきしろいんげんまめ　ごまあぶらこまつな　にんじん　えだまめ　もやしごま　さとう　ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞぎゅうにゅう　とりにく　たまごこめにんじん　だいこん　なめこ　ねぎさんまのにつけ　えいようだしさとう　じゃがいも　こまつな　たまねぎ　グリンピースとうふ　わかめ　みそ　なまあげ　24 げんまいいりごはん金ポークカレー 675kcal ぎゅうにゅうこめ　はつがげんまいにんにく　しょうが　たまねぎ　にんじんぶたにく　だいずあぶら　じゃがいも　マッシュルーム　アスパラ　コーンベーコン　カレールー　パインぎゅうにゅう　さつまあげこめ　ごま　アーモンドにんにく　しょうが　ねぎあげだしどうふ　えいようだしあぶら　ごまあぶら　にんじん　たまねぎ　たけのこ　あぶらあげ　わかめ　みそさとう　でんぷんいんげん　しいたけ　だいこん　ぎゅうにゅうこめ　はつがげんまいこんにゃく　にんじん　ごぼう　まいたけとりにくみそてりやきさといも　ごま　ドレッシングこまつな　ねぎ　アスパラ　もやしぎゅうにく　ツナ　ひじきごまあぶら　さとう　ﾐﾙﾒｰｸきゅうり　あかピーマン　レモンぎゅうにゅう　みそ　とりにく　がんもこめ　むぎにんじん　ごぼう　こまつな　ねぎさばスタミナやき　えいようだしさといも　さとう　こんにゃく　だいこん　しいたけ＊地場産食材（市内産及び県内産）を使用する予定の食材名に下線をつけます。例）こめ　みそ基準栄養量 689kcal 647kcal ３月頃から収穫される春キャベツは、冬のキャベツに比べ、柔らかく水分が多いのが特徴です。生で食べるなら今がおススメで 27.9g 21.4g す！！今月は銚子市でとれたキャベツを使用しています。 481mg 2.6g なめこのヌルヌルはムチンという成分で、納豆や里芋にも含まれます。疲労回復の効果があるので、生活が変化するこの時期には、積極的にとりたいですね。 640kcal ＊栄養だしは、県内産いわし、かつおを燻して粉末にした「天然のだし」です。たんぱく質 18～32g ＊おしゃべりみそは、市内で無農薬で作られた大豆から作る「手作りみそ」です。脂　質　22.1g 391mg 2.2g 649kcal 竹の成長は非常に早く、あっという間にたけのこから竹になってしまいます。たけのこの期間は約１０日間で、竹の１０日間（旬） 22.0g 21.9g という所から、『筍』という漢字で書かれるようになったと言われます。 389mg 2.3g 624kcal ひじきは乾燥して保存される為、一年中食べられていますが、３～４月頃 30.2g （春）が旬の食べ物です。＊米は、市内産「コシヒカリ」「匝瑳の舞」を使用します。カルシウム　＊ごはんに黄色い米が混じることがあります。これは炊飯時にビタミンを強化した米を混ぜている為です。塩　分　19.4g 2.7g 709kcal 30.0g 29.1g 328mg 2.1g ＊材料の都合により　エネルギー献立を変更することがあります。たんぱく質 27.2g 脂　質 21.1g 17～21g 27.5g アスパラガスは、春～夏が旬で、この 674kcal 時期には国産のものが多く出回ります。真っ直ぐに伸びるのが特徴で、横 23.1g 22.1g にしておくと空に向かって曲がります。 273mg 2.1g 家庭では立てて保管しましょう。地域の食材を多く使った献立の日です。エネルギー　658kcal 330mg いんげん　オレンジぶたにく　とうふ　あぶらあげ 614kcal 山菜の旬は春です。山菜にはビタミンやミネラル等が含まれ、暖かい季節 26.3g 14.5g に少しずつ体が慣れるための手助けをしてくれます。 382mg 2.6g 350mg 2.5g ＊４・５月分の給食費の引き落としは、５月25日（月）です。口座の確認をお願いします。カルシウム塩　分 656kcal 382mg 2.5g