平成26年12月号第708号 12 2 ● 食育歳時記　12月はわくわくドキドキ、楽しいことがいっぱい～年中さんは、お当番さんにもなるよ～ 4 ● 今月の話題（社福）微妙福祉会　くまの・みらい保育園　園長　上原　玲子／栄養士　道土井　雅子保育所における食物アレルギー対応チェックシート（上）－保育所・保護者・医師との連携づくり－酒井　治子　東京家政学院大学　准教授＜参考付録＞保育所におけるアレルギー対応ガイドラインＱ＆Ａ（厚生労働省）「エピペン」についてを中心に一部抜粋　15 ● 情報すくらっぷ　食でツ・ナ・ガ・ル〜社会全体から食をみつめてみよう！　男子厨房に入ろう！男性の食育小沼　梨沙　医療・栄養・食専門コンサルティング　Lotus Table（ロータステーブル）代表／管理栄養士 19 ● 20 ● 第９回食育コンテスト　応募のご案内いきいき故事・ことわざ事典　～支援者のための名言集～　塩にて淵を埋むがごとし　～成果が見えない無力感でつらいとき～ふちうず永瀬　春美　NPO法人子育てひろばほわほわ　子育て相談室・いっぽ、いっぽ　カウンセラー・看護師 22 ● オトナの栄養　便秘を予防するー食物繊維の多い食事 26 ● イクメン・ショクイク　パパにとっての「食」とは第９回　パパ料理を家庭料理に宗像　伸子　（有）ヘルスプランニング・ムナカタ代表　管理栄養士吉田　大樹　NPO法人ファザーリング・ジャパン　前代表理事、労働・子育てジャーナリスト 28 食育イラスト　年末の行事　● 30 でんごんばん　紹介献立を募集します！ ● 31 12月の献立　● イラストレーター　橋本　伊純　❶ ❷ ❸ 献立作成者　西森　由美　認定こども園にじいろ園津野町立葉山保育園おでん　❹ ぐる煮鶏レバーのごま煮　❺ 魚のクラッカー揚げ大豆とウィンナーのかき揚げ　＜行事食＞クリスマス離乳食献立❹❺からの応用 ●調理撮影協力　鈴木　ゆかり（ふきのとう保育園・管理栄養士）　目黒　浩子（慈愛会保育園・栄養士） ●献立表調整　押村　千春（たんぽぽ保育園・管理栄養士）　＜写真撮影＞田端　祐里（ふきのとう保育園・保育士） 46 ● 編集後記　47　アンケート ●