＜中学校＞池田市教育委員会保健給食課 27年3月第8号すこ　せいちょう　りょうえん　いの　ねんじゅうぎょうじひな祭りといえば主役は女の子。女の子の健やかな成長や良縁を祈る年中行事です。じょうし　はら　へいあんいよいよ今の学年で過ごすのも最後の月になりましたね。春はもうすぐそこです。季節の変わり目は体調を崩しやすいので、手洗いうがいをきちんとして、三食しっかり食べましょう。きぞくしゃかいひなあそ中国の上巳の祓いが伝わる以前から、日本の貴族社会では「雛遊び」というものがあり、ちゅうきさか平安の中期、盛んに行われていたようです。当時は大人の遊びでしたが、しだいに子供たちの世界に広まりました。だんごうかかざほどこ　しょきごしょ現在のように、段を組んだり豪華な飾りを施すようになったのは江戸時代に入ってからで、初期に京都の御所でせいだいかいさいいこうえどぶけしゃかいしょみんあいだていちゃく盛大な【ひなまつり】が開催されて以降、江戸の武家社会にも広まり、庶民の間にも定着したとされています。ひなにんぎょうかざしろざけひしもちももそなまつ雛人形を飾り、白酒・菱餅・あられ・桃の花などを供えて祀ります。ずしはまぐりすものいっぱんてきひな祭りの料理は、ちらし寿司と蛤のお吸い物が一般的とされています。えんぎちらし寿司はれんこんや、えびなどの具材が使われており、縁起がよいとされています。はまぐりかいがら　つい蛤は貝殻が対になっているものでなければ、きれいに合わさらないため、このことからいつまでもぎょうじしょくとくべつときなかむつりょうり『行事食』とは特別な時の料理しょうがいそいとえんぎ　かつ　仲睦まじい夫婦にたとえ、生涯ずっと一人の人と添い遂げることを願い縁起を担ぐために古くから、せっく桃の節句に食される代表的な食べ物とされています。季節ごとの行事やお祝いの日に食べる特別の料理を「行事食」といいます。行事食には家族の幸せや健康を願う意味がこめられていることを知っていますか。黒豆は家族みんなが豆に過ごせるように、数の子はたくさんの卵から代々さかえるように、栗きんとんは黄金色をしているのでお金がたまるようになど、それぞれの料理に、新しい年への願いがこめられています。新しい芽が出るまで古い葉が落ちないかしわの木のように、親から子、子から孫へと命がつながることを願って、5月5日のこどもの日に食べます。節分（せつぶん）ひなまつり恵方巻き、節分豆ひし餅、ひなあられもともと節分とは季節の節目のことを言い、立春は旧暦で一年の始まりのことを指します。その前日は大晦日に当たるので、悪いものを追い出してよい春を迎えるために豆をまきます。年の数分豆を食べると病気にならず健康でいられるとされています。巻き寿司は福を巻き込むといわれています。夏の土用の丑の日に栄養たっぷりのうなぎを食べると、夏の暑さに負けない、食べると元気が出るという江戸時代からの習慣（しゅうかん）です。ひし餅はひな祭りに並ぶ料理には、娘の成長と幸せを願う、親の愛情たっぷりで、縁起の良い意味が込められています。ひし餅は三色それぞれにいわれがあり健康・清浄・魔除けという説があります。ひなあられは、一年中娘が幸せに過ごせますようにという意味がこめられています。一年でもっとも夜が長い冬至の日に、かぼちゃを食べるとかぜをひかないといわれています。もうすぐ卒業ですね。給食も後数えるくらいですね。中学校給食は1年間だけでしたが、どうでしたか？？少しでも給食がいい思い出になってくれていればうれしいです。卒業して大きく成長しているみんなを楽しみにしています。栄養士から皆さんへ… 去年の４月から始まった給食でしたが、１年間通してどうでしたか？！給食を食べてくれてありがとうございました。始まった頃より給食の印象がどんどんよくなっていればうれしく思います。私たちも皆さんの声を聞きながら意見を参考に献立を作ってきました。これからも皆さんがおいしく食べてもらえるように日々努力し、皆さんの成長に役立てるよう頑張っていきます。同時に「食」のことをもっと知ってもらうために、これからも給食だより・食育だよりなどを通して発信していきますので、来年度もよろしくお願い致します。