平成27年 3月 こんだてひょう 大津市教育委員会 大津市学校給食会 北部学校給食共同調理場 主 な 材 料 日 曜 献 立 名 レーズンパン 牛乳 2 月 鶏肉のマーマレード焼き コーンポテト コンソメスープ 【桃の節句献立】 ちらしずし 牛乳 3 火 ちくわの天ぷら☆ かきたま汁 ひなまつりゼリー バターリッチパン 牛乳 いかのガーリック揚げ 4 水 チリコンカン キャベツのサラダ ・しそドレッシング 黄 おもにｴﾈﾙｷﾞｰのもとになる レーズンパン 牛乳 鶏肉 ウインナー しょうが とうもろこし マーマレード セロリー キャベツ ひまわり油 じゃがいも たまねぎ にんじん パセリ ちらしずし 小麦粉 ひまわり油 でん粉 ひなまつりゼリー 牛乳 焼き竹輪 鶏卵 鶏肉 バターリッチパン 牛乳 むらさきいか でん粉 ひまわり油 大豆 豚ひき肉 ひよこまめ じゃがいも 三温糖 しそドレッシング 麦ごはん 三温糖 【志賀中学校 おすすめみそ汁デー】 いりごま ひまわり油 麦ごはん 5 木 牛乳 豚肉のごま焼き こまつなとさつまあげの煮びたし 志賀中学校おすすめみそ汁＊ 赤 おもに体をつくる 緑 ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 おもに体の調子を整える 脂 質 はるさめ たまねぎ えのきたけ にんじん 青ねぎ にんにく たまねぎ ピーマン キャベツ とうもろこし にんじん 牛乳 豚肉 さつま揚げ しょうが こまつな チキンボール 豆腐 りょくとうもやし わかめ みそ にんじん はくさい ぶなしめじ 麦ごはん でん粉 ひまわり油 三温糖 牛乳 さば 鶏肉 結びパン 小麦粉 パン粉 ひまわり油 三温糖 フレンチドレッシング 牛乳 鶏肉 ベーコン ブロッコリー 鶏卵 粉チーズ（パルメ カリフラワー たまねぎ ザン） にんじん セロリー パセリ 麦ごはん 牛乳 10 火 納豆 肉じゃが もやしのごま酢炒め 麦ごはん じゃがいも 三温糖 ごま油 いりごま 牛乳 納豆 牛肉 ハム たまねぎ にんじん さやいんげん キャベツ りょくとうもやし とうもろこし 照り焼きハンバーガー 牛乳 11 水 キャベツのソテー 野菜のチャウダー バーガーパン ポークハンバーグ 牛乳 キャベツ たまねぎ ひまわり油 でん粉 鶏肉 にんじん ぶなしめじ じゃがいも 生クリーム パセリ ホワイトルウ 【かみかみデー】 麦ごはん 牛乳 6 金 さばのたつ田揚げ 筑前煮 あまなつみかん 結びパン 牛乳 チキンカツ 9 月 ブロッコリーサラダ ・フレンチドレッシング イタリアンスープ 【滋賀の産物を食べようデー】 麦ごはん でん粉 麦ごはん 牛乳 12 木 もろこのから揚げ こまつなとこんにゃくの きんぴら風 里芋入り打ち豆汁 ひまわり油 ごま油 三温糖 すりごま さといも 【郷土料理・特産物：熊本県】 麦ごはん ひまわり油 麦ごはん 三温糖 すいとん 牛乳 さといも 13 金 たちうおの塩焼き 具飯＊ だご汁＊ ☆3日(火） ちくわの天ぷらは、低・中学年：2個、高学年：3個です。 しょうが 乾しいたけ こんにゃく にんじん ごぼう たけのこ れんこん さやいんげん あまなつみかん 牛乳 もろこ 豚ひき肉 しょうが こまつな 打ち豆 油揚げ みそ 糸こんにゃく だいこん にんじん 青ねぎ 牛乳 たちうお 豚肉 鶏肉 みそ こんにゃく ごぼう にんじん 乾しいたけ さやいんげん はくさい だいこん ぶなしめじ 青ねぎ 602kcal 30.9g 17.2g 614kcal 19.5g 16.8g 703kcal 32.9g 22.8g 628kcal 29.6g 21.4g 641kcal 28.2g 20.0g 640kcal 29.3g 23.9g 599kcal 23.5g 16.2g 704kcal 25.6g 24.4g 619kcal 22.9g 21.1g 670kcal 25.9g 22.2g 主 な 材 料 日 曜 献 立 名 黄 おもにｴﾈﾙｷﾞｰのもとになる 黒糖パン 黒糖パン ひまわり油 牛乳 ビーフン 蒸し肉しゅうまい☆ 16 月 いかとチンゲン菜の オイスターソースいため ビーフンスープ 【卒業お祝い献立】 赤飯・ごましお 牛乳 17 火 さわらの照り焼き すまし汁 お祝いタルト 【残さず食べようデー】 ナン のむヨーグルト 18 水 キーマカレー ごぼうチップ いちごゼリー 赤 おもに体をつくる 緑 ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 おもに体の調子を整える 脂 質 牛乳 ポークしゅうまい チンゲンサイ むらさきいか 鶏肉 えのきたけ にんじん りょくとうもやし 青ねぎ 赤飯 ごましお 牛乳 さわら 鶏肉 ひまわり油 三温糖 ちらしかまぼこ でん粉 お祝いタルト えのきたけ たまねぎ にんじん こまつな ナン じゃがいも のむヨーグルト ひまわり油 カレールウ 豚ひき肉 でん粉 三温糖 いちごゼリー たまねぎ にんじん にんにく ごぼう 623kcal 25.3g 20.8g 647kcal 27.6g 20.7g 653kcal 19.0g 18.8g ※ 材料等の都合で献立を変更することがありますのでご了承ください。 ＊は、新しい料理などです。お楽しみに・・・ ※ エネルギー、たんぱく質、脂質の値は小学校３・４年生の一食あたりの栄養量です。 ☆ 16日(月）蒸し肉しゅうまいは、低学年：2個、中・高学年：3個です。 ★こんだてから 3日 「桃の節句」は、昔は「上巳の節句」と呼ばれていました。3月の初めの巳の日に、身についた汚れ（悪心や病魔）を流すた めに、草やワラ等で作った人形で体をなでて汚れを移し、それを、海や川に流してお祓いすることから始まったと言われて います。 5日 志賀中学校の給食委員会の生徒が、各学年でみそ汁に入れたい食材ベスト３を決めました。栄養バランスも考えて食材 を選び、春雨を加えて味噌ラーメン風にしました。 13日 熊本県は、太刀魚が年間を通して水揚げされます。「だご」とは熊本弁で団子のことで、だご汁とは小麦粉を練ってちぎっ た団子を汁に入れたものです。農作業に忙しい農家の人々が、食事の手間と時間を節約するために作られた料理です。 また、毎年10月17日に五穀豊穣を祈願する秋の大祭がありますが、この祭りのとき、各家庭で作られるのが「具飯」です。 肉と季節の野菜を炒めて具を作り、ご飯に混ぜる混ぜご飯です。 今月の目標：1年間の食生活を振り返ろう この１年間の「献立表」や「らんちたいむ」では、給食・栄養・衛生などについて、いろ いろな話題を取り上げてきました。参考にしていただけたでしょうか？ 今回は1年間のまとめとして、自分の食生活を振り返って「はい」・「いいえ」をつけて みましょう。 「はい」の数はいくつありましたか？「はい」の数が多くなるように頑張りましょう。 ②赤・黄・緑そろった朝ごはんを食べ ましたか？ (はい ・ いいえ） ⑤夕食で野菜を食べましたか？ （はい ・ いいえ） ⑧よくかんで、ゆっくり食べましたか？ （はい ・ いいえ） ③給食は残さず食べましたか？ （はい ・ いいえ） ⑥夕食は決まった時間に食べましたか？ （はい ・ いいえ） ⑨家の人と楽しく食事をしましたか？ （はい ・ いいえ） ①朝ごはんは食べましたか？ （はい ・ いいえ） ④おやつをとりすぎなかったです か？ （はい ・ いいえ） ⑦カルシウム（牛乳・小魚など）を とりましたか？ （はい ・ いいえ） ⑩食事の準備や後片づけがで きましたか？ （はい ・ いいえ）
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