平成27年 3月 こんだてひょう 大津市教育委員会 大津市学校給食会 東部学校給食共同調理場 主 な 材 料 日 曜 献 立 名 【桃の節句献立】 ちらしずし 牛乳 2 月 ちくわの天ぷら☆ かきたま汁 ひなまつりゼリー レーズンパン 牛乳 3 火 鶏肉のマーマレード焼き コーンポテト コンソメスープ 黄 おもにｴﾈﾙｷﾞｰのもとになる ちらしずし 小麦粉 ひまわり油 でん粉 ひなまつりゼリー 赤 お も に 体 を つ く る 緑 おもに体の調子を整える 牛乳 焼き竹輪 鶏卵 鶏肉 たまねぎ えのきたけ にんじん 青ねぎ レーズンパン 牛乳 鶏肉 ウインナー しょうが とうもろこし マーマレード セロリー キャベツ ひまわり油 じゃがいも たまねぎ にんじん パセリ 麦ごはん 三温糖 【志賀中学校 おすすめみそ汁デー】 いりごま ひまわり油 牛乳 豚肉 さつま揚げ しょうが こまつな チキンボール 豆腐 りょくとうもやし わかめ みそ にんじん はくさい ぶなしめじ 麦ごはん 4 水 牛乳 豚肉のごま焼き こまつなとさつまあげの煮びたし 志賀中学校おすすめみそ汁＊ はるさめ バターリッチパン 牛乳 いかのガーリック揚げ 5 木 チリコンカン キャベツのサラダ ・しそドレッシング バターリッチパン でん粉 ひまわり油 ひよこまめ じゃがいも 三温糖 しそドレッシング 牛乳 むらさきいか 大豆 豚ひき肉 にんにく たまねぎ ピーマン キャベツ とうもろこし にんじん 【かみかみデー】 麦ごはん でん粉 ひまわり油 三温糖 牛乳 さば 鶏肉 しょうが 乾しいたけ こんにゃく にんじん ごぼう たけのこ れんこん さやいんげん あまなつみかん 麦ごはん じゃがいも 三温糖 ごま油 いりごま 牛乳 納豆 牛肉 ハム たまねぎ にんじん さやいんげん キャベツ りょくとうもやし とうもろこし 麦ごはん 牛乳 6 金 さばのたつ田揚げ 筑前煮 あまなつみかん 麦ごはん 牛乳 納豆 9 月 肉じゃが もやしのごま酢炒め 照り焼きハンバーガー 牛乳 10 火 キャベツのソテー 野菜のチャウダー バーガーパン ポークハンバーグ 牛乳 キャベツ たまねぎ ひまわり油 でん粉 鶏肉 にんじん ぶなしめじ じゃがいも 生クリーム パセリ ホワイトルウ 【滋賀の産物を食べようデー】 麦ごはん でん粉 麦ごはん 牛乳 11 水 もろこのから揚げ こまつなとこんにゃくの きんぴら風 里芋入り打ち豆汁 【残さず食べようデー】 ナン のむヨーグルト 12 木 キーマカレー ごぼうチップ いちごゼリー ひまわり油 ごま油 三温糖 すりごま さといも ナン じゃがいも のむヨーグルト ひまわり油 カレールウ 豚ひき肉 でん粉 三温糖 いちごゼリー 【郷土料理・特産物：熊本県】 麦ごはん ひまわり油 麦ごはん 牛乳 13 金 たちうおの塩焼き 具飯＊ だご汁＊ 牛乳 もろこ 豚ひき肉 しょうが こまつな 打ち豆 油揚げ みそ 糸こんにゃく だいこん にんじん 青ねぎ 三温糖 すいとん さといも ☆2日(月） ちくわの天ぷらは、低・中学年：2個、高学年：3個です。 牛乳 たちうお 豚肉 鶏肉 みそ ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 脂 質 小学校 614kcal 19.5g 16.8g 602kcal 30.9g 17.2g 628kcal 29.6g 21.4g 703kcal 32.9g 22.8g 641kcal 28.2g 20.0g 599kcal 23.5g 16.2g 704kcal 25.6g 24.4g 619kcal 22.9g 21.1g たまねぎ にんじん にんにく ごぼう 653kcal 19.0g 18.8g こんにゃく ごぼう にんじん 乾しいたけ さやいんげん はくさい だいこん ぶなしめじ 青ねぎ 670kcal 25.9g 22.2g 主 な 材 料 日 曜 献 立 名 黄 おもにｴﾈﾙｷﾞｰのもとになる 赤 お も に 体 を つ く る 緑 おもに体の調子を整える 麦ごはん 牛乳 蒸し肉しゅうまい☆ 16 月 いかとチンゲン菜の オイスターソースいため ビーフンスープ 麦ごはん ひまわり油 ビーフン 牛乳 ポークしゅうまい チンゲンサイ むらさきいか 鶏肉 えのきたけ にんじん りょくとうもやし 青ねぎ 結びパン 牛乳 チキンカツ 17 火 ブロッコリーサラダ ・フレンチドレッシング イタリアンスープ 結びパン 小麦粉 パン粉 ひまわり油 三温糖 フレンチドレッシング 牛乳 鶏肉 ベーコン ブロッコリー 鶏卵 粉チーズ（パルメ カリフラワー たまねぎ ザン） にんじん セロリー パセリ 赤飯 ごましお ひまわり油 三温糖 でん粉 お祝いタルト 牛乳 さわら 鶏肉 ちらしかまぼこ 【卒業お祝い献立】 赤飯・ごましお 牛乳 18 水 さわらの照り焼き すまし汁 お祝いタルト ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 脂 質 えのきたけ たまねぎ にんじん こまつな 小学校 590kcal 21.6g 17.7g 640kcal 29.3g 23.9g 647kcal 27.6g 20.7g ※ 材料等の都合で献立を変更することがありますのでご了承ください。 ＊は、新しい料理などです。お楽しみに・・・ ※ エネルギー、たんぱく質、脂質の値は小学校３･４年生の一食当たりの栄養量です。 ☆ 16日(月） 蒸し肉しゅうまいは、低学年：2個、中・高学年：3個です。 ★こんだてから 「桃の節句」は、昔は「上巳の節句」と呼ばれていました。3月の初めの巳の日に、身についた汚れ（悪心や病魔）を流す ために、草やワラ等で作った人形で体をなでて汚れを移し、それを、海や川に流してお祓いすることから始まったと言わ れています。 4日 志賀中学校の給食委員会の生徒が、各学年でみそ汁に入れたい食材ベスト３を決めました。栄養バランスも考えて食材 を選び、春雨を加えて味噌ラーメン風にしました。 13日 熊本県は、太刀魚が年間を通して水揚げされます。「だご」とは熊本弁で団子のことで、だご汁とは小麦粉を練ってちぎっ た団子を汁に入れたものです。農作業に忙しい農家の人々が、食事の手間と時間を節約するために作られた料理で す。また、毎年10月17日に五穀豊穣を祈願する秋の大祭がありますが、この祭りのとき、各家庭で作られるのが「具飯」 です。肉と季節の野菜を炒めて具を作り、ご飯に混ぜる混ぜご飯です。 2日 今月の目標：1年間の食生活を振り返ろう この１年間の「献立表」や「らんちたいむ」では、給食・栄養・衛生などについて、いろ いろな話題を取り上げてきました。参考にしていただけたでしょうか？ 今回は1年間のまとめとして、自分の食生活を振り返って「はい」・「いいえ」をつけて みましょう。 「はい」の数はいくつありましたか？「はい」の数が多くなるように頑張りましょう。 ②黄・赤・緑そろった朝ごはんを食べ ましたか？ (はい ・ いいえ） ⑤夕食で野菜を食べましたか？ （はい ・ いいえ） ⑧よくかんで、ゆっくり食べましたか？ （はい ・ いいえ） ③給食は残さず食べましたか？ （はい ・ いいえ） ⑥夕食は決まった時間に食べましたか？ （はい ・ いいえ） ⑨家の人と楽しく食事をしましたか？ （はい ・ いいえ） ①朝ごはんは食べましたか？ （はい ・ いいえ） ④おやつをとりすぎなかったです か？ （はい ・ いいえ） ⑦カルシウム（牛乳・小魚など）を とりましたか？ （はい ・ いいえ） ⑩食事の準備や後片づけがで きましたか？ （はい ・ いいえ）
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