「和歌山県食の安全・安心・信頼確保のための基本方針」改定素案に対するご意見と県の考え方番号項目意見県の考え方１趣旨この「基本方針」を者の健康保護の視点にされていくことを期待山県は農産、水産の生いしい健康わかやま」すすめていますが、県の消費者に提供する立に劣らないレベルでの全の指導基準の策定とることを要望します。土立い産ブ産場県推台った品ラ品か独進とたしをンをら自にし施ま中ド全他の取て策す心の国県安り、が。に発のの心組消実和「信多基・ま費行歌おをく準安れ食の安全・安心への取組が消費者に正しく評価され、県産食品への信頼性が高まる認証制度の拡充に取り組むとともに、消費者に認証を受けた食品を選んで購入してもらえるよう一層の PR に努めてまいります。２趣旨県内のに関わる必要と考推進のたします。行置さ化政づらにはけな向県とるけ民し食たのて品検命条安討と例全を健化行要康が政望本県の食品安全行政を推進していくにあたり、基本となる理念や目指すべき方向性について、県民の皆様に共通の認識を持っていただくために基本方針を策定しています。この基本方針に基づき、県のみならず事業者及び消費者の方々にも取り組んでいただく方策としてアクションプランを策定し、その実効性を確保していくことが重要であると考えております。３ Ⅳ関係者の責務と役割（１）県の責務 ②食に関する情報交換を推進します。県民との意見交換に活かしていく取組消費者団体を含め、ど幅広い県民を対象ことを要望します。をは一に進重般意め要市見、と民交意考や換見え若ををま年進施す層め策。なる意見交換の実施にあたっては、幅広い層の県民が参加できるよう工夫を重ねてまいります。４ Ⅳ関係者の責務と役割（２）生産者・事業者の責務 ②消費者に安全・安心を積極的に届ける取組を行います。栄養成分表示はバランスの良に貢献するものと考えます。し養成分表示は事業者の費用や手大きな負担となります。栄養成推進とともに、事業者が負担なできるようサポートできる体制ただくようお願いいたします。いか間分くを食しの表表考生、面示示慮活栄でのがい国では、栄養成分表示に関するガイドライン策定に取り組むこととしています。県においても、講習会を通じて栄養成分表示の設定方法を説明するとともに、相談窓口の設置により事業者からの相談に対応してまいります。食重えめ品要まの安なす条全位。例 -1- ５ Ⅴ安全への取組（３）健康危機管理の強化意図的な異物混入を防ぐための対策（フードディフェンス）は重要かつ急務であると考えます。国内においてフードディフェンスの考え方は周知されていないのが現状です。講習会を含めて生産者への周知徹底に計画的に取り組まれるよう要望します。意図的な異物混入の防止は重要であり、講習会や監視指導を通じて事業者への異物混入防止対策などの取組を促してまいります。６ Ⅵ安心への取組（２）人の健康に役立つ食品表示の推進新たな機能性表示制度は、認可型でもなく、届出制度もなく、企業の責任で科学的根拠を基に機能性を表示できる制度です。現状においても誇大広告が問題となっており、今後は消費者を誤認させる表示が増える可能性があります。適正な表示が行われるよう、科学的根拠の検証を含めた指導を強化する必要があります。消費者に誤認を与えることのないよう、表示についての監視を強化することを要望します。食品表示相談窓口の設置や食品表示に関する監視指導、食品表示推進者育成講習会により、適正表示の推進に取り組んでいるところであり、新たに施行される機能性表示制度についても、こうした取組を通じて、適正な表示の普及に努めてまいります。７その他より分かりやすい文章とするため、 HACCP 、リスク管理、ゼロリスクなど専門用語についての用語解説の追記をお願いいたします。専門用語については、巻末に用語説明を記載いたします。 -2-