BCA 土曜学校《給食だより》 2015 年 2 月《食育豆知識》 2 月の献立おもな食品と体内でのはたらき熱や力のもとになるごはんマヨネーズ★ オリーブオイル砂糖体の調子を整える大根しょうがインゲン豆みかん豚卵角煮ごはん枝豆 21 桃ゼリー牛乳豚肉卵★ ゼラチン牛乳★ ごはん砂糖絹さや大根枝豆桃シャケ南蛮ごはん 28 ブロッコリー梨牛乳シャケ牛乳★ サラダ油ごはん砂糖オリーブオイル 7 いか大根煮物ごはんインゲン豆マヨネーズ和えみかん牛乳 14 血や肉、骨になるいかちくわ牛乳★ お休みたまねぎリーク酢ブロッコリー梨 ★はアレルギー特定原材料：たまご、小麦、そば、落花生、乳（乳製品も含む）、えび、かにみかんコタツに入ってみかんを食べる日本の冬の風物詩。みかんには体に良い栄養素がたくさん含まれています。ビタミン C：風邪予防、コレステロールの蓄積を防ぐ βクリプトキサンチン (みかんの色のもとになっている色素)：発ガンを抑制するビタミン P (みかんの白い筋に多く含まれる)：風邪予防、食物繊維の効果を高めるビタミン A：眼の機能を正常に保って、皮膚や粘膜を守るクエン酸：疲労回復に役立つそのままで食べる他に、こんな食べ方もあります ★ 果汁を絞ってサラダドレッシングやマリネドレッシングする ★ 牛乳とまぜてしてフルーチェのように楽しむみかんの皮を再利用してみましょう ★ 干したみかんの皮をハンカチなどに包んでお風呂の入浴剤に ★ パリパリに乾燥させて皮を布の巾着袋に入れれば消臭袋の完成 ★ みかんの皮でこすれば、床や靴や金属などがピカピカに ★ 無農薬のみかんの皮でジャムを作ったり、大根のお漬物に刻んで入れたりしてもおいしい