SC 141201 스시조의 컨셉은 一期一會 사람이 태어나서 죽을 때까지의 한 주기를 일기(一期)라고 하고, 일회(一會)는 단 한번 만난다는 뜻이니 평생에 단 한번 만난다는 의미입니다. 어떤 만남이든지 그 만남은 평생에 단 한번뿐, 같은 만남은 두 번 다시 없으니 지금 바로 내 앞에 있는 이에게 마음을 담아 최선을 다해야 하는 이유입니다. 千利休の茶道において筆頭心得である「一期一会」は茶会に臨む際、その機会を一生に一度のもの とし、主客ともに互いに誠意を尽くすことです。鮨朝では、お客様一人一人との出会を大切にしたお もてなしを心掛けております。 The spirit of Sushi Cho is expressed by a metaphor from the Japanese tea ceremony quoted from the great tea master Sen-no-Rikyu, “Ichi-go ichie” which means “Cherish every encounter, for it will never recur.” And we sincerely wish to cherish our encounter with each and every one of our customers. 스시조에서는 ‘국내산 한우 소고기, 국내산 닭고기, 국내산 오리고기, 국내산 쌀, 국내산 배추와 국내산 고춧가루로 만든 배추김치’만 사용하며, 생선으로는 ‘국내산 광어, 국내산 장어, 국내산 고등어, 국내산 갈치, 러시아산 명란, 국내산 도미’를 사용합니다. コース料理 COURSE MENU 다이코쿠 코스 大黒 コース Daikoku Sushi Course 전복과 숙주 야채 샐러드 — W 279,000 鮑と萌やしのサラダ Abalone and Bean Sprouts Salad 우니를 곁들인 미소 소스의 부리 치즈 雲丹と味噌ソースのブリーチーズ Sea Urchin and Brie Cheese with Soybean Paste Sauce 스시 조리장 모둠 스시 鮨料理長のおまかせ鮨 Master Sushi Chef Premium Sushi 프리미엄 모둠 생선회 国内市場直送の刺身盛り合わせ Assorted Premium Sashimi Fresh from Local Fish Markets 스키야키 앙 소스의 소고기 스테이크 すき焼きあんがけの韓牛ステーキ Korean Beef Steak with Sukiyaki Bonito Sauce 복 튀김 ふぐのからあげ Fried Blowfish 복 샤브샤브 ふぐのしゃぶしゃぶ Blowfish Shabu Shabu 스시 조리장 모둠 스시 鮨料理長のおまかせ鮨 Master Sushi Chef Premium Sushi 야끼 모찌 焼きもち Grilled Rice Cake 맛차 抹茶 A Bowl of Whipped Japanese Powdered Green Tea 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 コース料理 COURSE MENU 벤자이텐 코스 弁財天 コース BENZAITEN COURSE— W 폰즈 소스의 굴과 야채 242,000 ポン酢ソースのかきと野菜 Oyster and Vegetables with Ponzu Sauce 부리 카르파초 鰤のカルパチオ Yellowtail Carpaccio 가니 튀김을 곁들인 송로 버섯 수프 かにの天ぷらとトリュフスープ Truffle Soup with Crab Tempura 프리미엄 모둠 생선회 国内市場直送の刺身盛り合わせ Assorted Premium Sashimi Fresh from Local Fish Markets 갈치와 치즈 말이 튀김 太刀魚とチーズ巻きの天ぷら Fried Ribbon Fish and Cheese Roll 대합 술 찜 蛤の酒蒸し Steamed Clams and Vegetables in Rice Wine 복 가라아게 돌솥 밥 ふぐのガラ揚げ炊き込みご飯 Clay Pot Rice Cooked with Fried Blowfish 단팥 죽 あずきのスープ Sweet Red-Bean Soup 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 コース料理 COURSE MENU 후쿠로쿠쥬 코스 福禄寿 コース Fukurokuju Course — W 21 8,000 자몽 젤리 소스의 전복과 가니 グレープフルーツジュレソースの鮑とかに Abalone and Crab with Jellied Grapefruit Sauce 굴과 매생이 리조토 かきとカプサアオノリのリゾット Oyster and Seaweed Fulvescens Risotto 프리미엄 모둠 생선회 国内市場直送の刺身盛り合わせ Assorted Premium Sashimi Fresh from Local Fish Markets 금태 훈제 구이 金目鯛の燻製焼き Grilled Gold Fish with Smoked Flavor 복찜 ふぐの蒸し Steamed Blowfish 스시 조리장 모둠 스시 鮨料理長のおまかせ鮨 Master Sushi Chef Premium Sushi 복분자 소스의 유자 젤리 木イチゴソースの柚子ゼリー Citron Jelly with Raspberry Wine Sauce 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 コース料理 COURSE MENU 쥬로오진 코스 寿老人 コース JUROJIN COURSE — W 194,000 우니를 곁들인 미소 소스의 부리 치즈 雲丹と味噌ソースのブリーチーズ Sea Urchin and Brie Cheese with Soybean Paste Sauce 복 껍질 샐러드 ふぐ皮のサラダ Blowfish Skin Salad 프리미엄 모둠 생선회 国内市場直送の刺身盛り合わせ Assorted Premium Sashimi Fresh from Local Fish Markets 대구 시라꼬 춘권 말이 たら白子の春巻き Spring Roll with Cod Fish Milt 송로 버섯과 가리비 스테이크 トリュフと帆立貝のステーキ Truffle and Scallop Steak 금태 돌솥 밥 金目鯛炊き込みご飯 Clay Pot Rice Cooked with Gold Fish 야끼 모찌 焼きもち Grilled Rice Cake 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 コース料理 COURSE MENU 비샤몬텐 코스 毘沙門天 コース BISHAMONTEN COURSE 우니를 곁들인 깨 두부 — W 170,000 雲丹と胡麻豆腐 Sesame Tofu with Sea Urchin 가니 튀김을 곁들인 송로 버섯 수프 かにの天ぷらとトリュフスープ Truffle Soup with Crab Tempura 프리미엄 모둠 생선회 国内市場直送の刺身盛り合わせ Assorted Premium Sashimi Fresh from Local Fish Markets 금태 훈제 구이 金目鯛の燻製焼き Grilled Gold Fish with Smoked Flavor 스시 조리장 모둠 스시 鮨料理長のおまかせ鮨 Master Sushi Chef Premium Sushi 복분자 소스의 유자 젤리 木イチゴソースの柚子ゼリー Citron Jelly with Raspberry Wine Sauce 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 コース料理 COURSE MENU 후유 정식 冬の定食 Winter Set 계절 진미 — W 165,000 季節の珍味 Seasonal Delicacies 모둠 생선회 刺身盛り合わせ Three Varieties of Sashimi 복 지리 (일본식, 한국식) ふぐのちり鍋 辛みが効いた韓国式もございますので、お選び頂けます。 Blowfish and Vegetables Cooked in a Hot Pot [Choice of Traditional Japanese Style or Spicy Korean Style] 모나카 아이스크림 モナカアイスクリーム Monaka Ice Cream 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 전채 先付 APPETIZERS 가츠오 향의 두부 튀김 揚げ出し豆腐 — W 42,000 Deep-Fried Tofu Served in Hot Dashi Broth 도로 다다끼 56,000 とろのタタキ Chopped Toro Tartar 부리 카르파초 鰤のカルパチオ 73,000 Yellowtail Carpaccio 시라꼬 스테이크 白子のステーキ 48,000 Pan-Fried Fish Milt Steak Served with Ponzu Citrus Sauce 복 샤브샤브 ふぐのしゃぶしゃぶ 1 2 1 ,000 Blowfish Shabu Shabu 부리 샤브샤브 鰤のしゃぶしゃぶ 9 7,000 Yellowtail Shabu Shabu 샐러드 野菜 SALAD 흰 살 생선과 인겐 치즈 말이 샐러드 — W 56,000 白身といんげんチーズ巻きのサラダ White Fish, Haricot Beans and Cheese Roll Salad 치킨 가부 샐러드 チキンと蕪のサラダ 48,000 Chicken and Turnip Salad 폰즈 소스를 곁들인 복 수육 샐러드 78,000 ポン酢ソースのふぐのサラダ Boiled Blowfish and Vegetables Served with Ponzu Citrus Sauce 전복과 숙주 야채 샐러드 鮑と萌やしのサラダ 67,000 Abalone and Bean Sprouts Salad 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 생선회 刺身 SASHIMI 모둠 생선회 刺身盛り合わせ — W 279,000 Assorted Sashimi 스시조 조리장 특선 프리미엄 모둠 생선회 304,000 鮨朝調理長の特選刺身盛り合わせ Chef’s Special Premium Sashimi 도로 생선회 中トロ、大トロ盛り合わせ 279,000 Premium Bluefin Tuna (Maguro, Chu-Toro and O-Toro) 구이 요리 焼き物 GRILLED DISH 복 유자 간장 구이 ふぐの柚子醤油焼き — W 1 03,000 Broiled Blowfish with Yuzu and Soy Sauce 와사비 소스를 곁들인 한우 스테이크 97,000 牛ヒレ肉のわさびソースのステーキ Grilled Prime Korean Beef Fillet with Wasabi Sauce 도미 머리 소금 구이 鯛のかぶと塩焼き 85,000 Grilled Sea Bream Head with Salt 옥도미 소금 구이 甘鯛の塩焼き 79,000 Grilled Tilefish with Salt 금태 훈제 구이 金目鯛の燻製焼き 97,000 Grilled Gold Fish with Smoked Flavor 갈치 소금 구이 太刀魚の塩焼き 97,000 Grilled Ribbon Fish with Salt 은대구 된장 구이 銀ダラの味噌焼き 76,000 Grilled Miso-Marinated Cod 장어 구이 うなぎの炭焼き 79,000 Grilled Eel 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 냄비*조림 鍋物*煮物 HOT POT & BRAISED DISH 도미 머리 조림 鯛のかぶと煮 — W 85,000 Soy Sauce Braised Sea Bream Head 스시조 도미 조림 鮨朝の鯛のかぶと煮（韓国式） 85,000 Spicy Korean Style Sea Bream Head 갈치 무우 조림 太刀魚の韓国式辛み煮 97,000 Spicy Korean Style Ribbon Fish 스키야키 97,000 すき焼き Sukiyaki 복 지리 (일본식, 한국식) 1 1 5 ,000 ふぐのちり鍋 辛みが効いた韓国式もございますので、お選び頂けます。 Blowfish and Vegetables Cooked in a Hot Pot [Choice of Traditional Japanese Style or Spicy Korean Style] 대구 냄비 (일본식, 한국식) 90,000 たらのちり鍋 辛みが効いた韓国式もございますので、お選び頂けます。 Cod and Vegetables Cooked in a Hot Pot [Choice of Traditional Japanese Style or Spicy Korean Style] 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 튀김 天ぷら TEMPURA 새우 튀김 車海老の天ぷら — W 63,000 Prawn Tempura 복 튀김 ふぐのからあげ 97,000 Fried Blowfish 참복 크로켓 ふぐのコロッケ 85,000 Blowfish Croquette 굴 튀김 58,000 かきフライ Oyster Tempura 모둠 튀김 天ぷら盛り合わせ 58,000 Assorted Tempura 야채 튀김 野菜の天ぷら 43,000 Vegetables Tempura 스시 おまかせ鮨 SUSHI 「銀座久兵衞」の指導による Under the Supervision of Ginza Kyubey in Tokyo 모둠 스시 鮨盛り合わせ — W 109,000 Assorted Sushi 스시조 조리장 특선 프리미엄 모둠 스시 134,000 調理長の特選鮨盛り合わせ Chef’s Special Premium Sushi 지라시 스시 ちらし鮨 109,000 Vinegared Sushi Rice Bowl Topped with Sashimi 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 밥류 ご飯 RICE 프리미엄 스시조 회 덮밥 特選韓国風辛み海鮮丼 — W 1 2 1 ,000 Premium Korean Style Spicy Sashimi Rice Bowl 스시조 회 덮밥 韓国風辛み海鮮丼 85,000 Korean Style Spicy Sashimi Rice Bowl 복 가라아게 돌솥 밥 ふぐのガラ揚げ炊き込みご飯 103,000 Clay Pot Rice Cooked with Fried Blowfish 금태 돌솥 밥 金目鯛炊き込みご飯 97,000 Clay Pot Rice Cooked with Gold Fish 굴 돌솥 밥 かき炊き込みご飯 68,000 Clay Pot Rice Cooked with Oyster 가키아게 덮밥 かき揚げ丼 67,000 Julienned Vegetables and Seafood Tempura on Rice 튀김 덮밥 67,000 天丼 Shrimp and Vegetables Tempura on Rice 장어 덮밥 79,000 うな重 Broiled Eel on Rice 모둠 알밥 腹子ご飯 67,000 Assorted Fish Roe on Rice 전복 죽 56,000 あわび粥 Abalone Rice Porridge 오차즈께 (김, 매실, 명란, 굴비 등 선택) 40,000 お茶漬け（のり、梅干し、明太子、いしもち） Rice Served in Hot Tea (Topped with Your Choice of Nori Seaweed, Salted Plum, Spicy Cod Roe or Dried Yellow Corvina) 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 면류 麺類 NOODLES 자루 소바 ざるそば — W 36,000 Chilled Buckwheat Noodles Served with Dipping Sauce and Condiments 붓가께 소바 ぶっかけそば 40,000 Cold Buckwheat Noodles 산마 나또 소바 とろろ納豆そば 54,000 Chilled Buckwheat Noodles Topped with Grated Yam and Natto 덴오로시 소바 天下ろしそば 54,000 Cold Buckwheat Noodles with Shrimp Tempura and Radish 우니 소바 72,000 うにそば Chilled Buckwheat Noodles Served with Sea Urchin 튀김 소바 天ざるそば 56,000 Chilled Buckwheat Noodles Served with Tempura and Dipping Sauce 고등어 소바 鯖のそば 45,000 Buckwheat Hot Noodles Served with Mackerel 굴 소바 52,000 かきのそば Buckwheat Hot Noodles Served with Oyster 나가사키식 짬뽕 (순한 맛, 매운 맛) 60,000 長崎ちゃんぽん (辛みが効いた韓国式もございますので、お選び頂けます。) Nagasaki-Style Hot Udon Noodles 붓가께 우동 ぶっかけうどん 40,000 Chilled Udon Noodles 유부 우동 きつねうどん 36,000 Hot Udon Noodles Served with Fried Bean Curd 해물 카레 우동 海鮮カレーうどん 60,000 Sea Food Udon with Curry 튀김 우동 天ぷらうどん 56,000 Hot Udon Noodles Topped with Tempura 우동 스끼 鍋焼きうどん 56,000 Udon Noodles Served in a Hot Pot 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201 一品料理 A LA CARTE 디저트 デザート DESSERT 맛차 — W 1 2,000 抹茶 A Bowl of Whipped Japanese Powdered Green Tea 녹차와 단팥 아이스크림 宇治金時アイスクリーム 1 3,000 Green Tea Ice Cream Topped with Sweet Adzuki Bean 모나카 아이스크림 モナカアイスクリーム 1 5,000 ほうじ茶アイスクリーム 1 3,000 Monaka Ice Cream 호지차 아이스크림 Roasted Tea Ice Cream 망고 셔벳 1 3,000 マンゴーシャーベット Mango Sherbet 계절 과일 1 5,000 季節の果物 Fresh Seasonal Fruits 야끼 모찌 1 5,000 焼きもち Grilled Rice Cake 단팥 죽 1 5,000 あずきのスープ Sweet Red-Bean Soup 복분자 소스의 유자 젤리 木イチゴソースの柚子ゼリー 1 5,000 Citron Jelly with Raspberry Wine Sauce 유자 셔벳 柚子シャーベット 1 3,000 Citron Sherbet 특정음식에 알러지가 있거나 특이 반응이 있으신 분은 담당자에게 미리 알려주시기 바랍니다. 食物アレルギーや食物過敏性のお客様はスタッフまでお問い合わせくださいませ。 Please inform us on any food allergy or food intolerance you may have to assist your needs. 상기 메뉴에는 10% 봉사료와 10% 세금이 포함되어 있습니다. サービス料と税金が各10パーセントづつ含まれた料金です。 Include 10% service charge and 10% tax. SC 141201
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