おもてなしスタッフを育てる１【和菓子店】指導者養成研修店長・オーナー指導者養成研修の学習内容 ■ ■ ■ ■ 指導者としての心構えおもてなしの心を持ったスタッフ育成法好印象を抱かれるスタッフを育てるコツロープレでチェックポイントを徹底マスター学習内容 ●オリエンテーション目的進め方研修の目的を理解し、積極的に参加する意識を高める。１．指導者としての心構え・スタッフのことをどれぐらい知っていますか・スタッフが求める指導者像とは・スタッフのモチベーションアップの６原則・スタッフの長所と改善点を明確にし、人材育成の課題を見出すとともに、スタッフが求めている指導者像、店舗像を導き出す。【講義】【ＧＤ】求められる指導者像・スタッフのモチベーションを上げる原則を知る。【ＧＤ】求められる店舗像・まずは指導者自身が理解を深めることを目的に、顧客満足と【講義】２．おもてなしの心を持ったスタッフ育成法・顧客満足の方程式・お客様に求められているスタッフ像とは・サービスは掛け算、チームワークで勝ち取る顧客感動・スタッフにおもてなしの心を醸造するには顧客感動の仕組みを知り、スタッフの模範としての取り組み方【ＧＤ】求められるスタッフ像や顧客意識の醸造を目指す。【ＧＤ】おもてなしの心を醸造する・スタッフの「おもてなしの心」を育てる取り組みを考える。３．好印象を抱かれるスタッフを育てるコツ・スタッフの第一印象が店舗の第一印象・「身だしなみ」「表情」「立ち居振る舞い」チェックポイントと指導の方法・リピート率アップの秘訣は「また会いたいスタッフ」を増やすこと４．ロープレでチェックポイントを完全マスター・スタッフの第一印象が店舗イメージを左右する、お客様がどのようなスタッフに好印象を抱くのかを理解する。【講義】【演習】表情、挨拶、お辞儀・好感度の高い身だしなみ、表情、立ち居振る舞いのチェックポイントと指導の方法を習得するとともに、スタッフの魅力を高めて、リピート率アップを実現するコツを伝授する。・スタッフ役が行う接客ロールプレイングをもとに、指導の際の【演習】チェックポイントと指導法チェックポイントや伝え方を習得する。 ●まとめ・研修の振り返りと明日からの目標設定２・自身で「研修の振り返り」と「目標設定」を行う。指導者養成研修の特徴 ■店舗力を高めるために必要不可欠な「おもてなしの心を持ったスタッフ」を育成するためのノウハウを伝授します。 ■知識を得るだけの講義形式ではなく、演習とフィードバックを取り入れ、自ら考えて答えを導き出す「知識体得型」の研修です。 ■店舗で使える指導ツール（身だしなみチェックリスト等）を持ち帰ることで明日からすぐに実践に移すことができます。３【実習】振り返りと目標設定指導者養成研修受講後の効果 ■店舗力を高めるために必要不可欠な「おもてなしの心を持ったスタッフ」を育成するためのノウハウを習得、実践できます。これにより、スタッフの離職率の低下、顧客満足度の向上、お客様に愛される店舗づくり、リピート率の向上を達成できます。 ■個々のスタッフの人間力を向上させることにより、笑顔やプラス言葉が溢れる明るい店舗を構築することができます。標準時間・日数：３ｈ・１日／講師：株式会社コンフォルト磯貝和美（代表取締役／接遇コンサルタント） Confort 大阪市北区東天満 2-9-1 若杉センタービル本館 1401 号室ＴＥＬ.06-6809-3251 FAX.06-7635-5437 http://cs-confort.co.jp