献立表 吉祥院保育園 2014年05月 日 ／ 曜 献 立 名 01 ごはん ( 鶏肉の照煮 木 マカロニサラダ（ドレッシング） ) 味噌汁(麩、大根） 材料名（昼食・3時おやつ） 熱と力になるもの 血や肉や骨になるもの 体の調子を整えるもの 米、さつまいも、マ カロニ、焼ふ、油、 三温糖、砂糖、ごま 油、粉糖 牛乳、鶏もも肉、米 みそ（淡色辛み そ）、ハム、ごま、い わし(煮干し) じゃがいも、米、小 牛乳、ツナ油漬 麦粉、マーガリン、 缶、卵、米みそ（淡 色辛みそ）、いわし 三温糖、油 (煮干し) 02 ごはん ( ツナじゃが 金 みそ汁（キャベツ・えのき) 行事 3時おやつ 調味料 だいこん、きゅうり、 しょうゆ、酢、みり たまねぎ、にんじ ん、酒 お芋のスティック ん、こんぶ（だし 用） 牛乳 キャベツ、たまね しょうゆ ぎ、にんじん、いん げん、えのきたけ、 こんぶ（だし用） 07 発芽玄米入りご飯 ( 高野豆腐の煮物 水 味噌汁（玉葱 麩） オレンジ１／６ ( 鮭の照り焼き 木 野菜の煮物 ) 味噌汁(豆腐、法蓮草） 09 ごはん ( ハヤシライス 金 野菜サラダ た ん ぱ く 質 22.3 ｇ 脂 質 10.5 ｇ カ ル シ ウ ム 188 ｇ エ ネ ル ギ ー 579 kcal た ん ぱ く 質 15.5 ｇ 牛乳 脂 質 17.5 ｇ カ ル シ ウ ム 193 ｇ 牛乳、調製豆乳、 凍り豆腐、卵、米み そ（淡色辛みそ）、 油揚げ、いわし(煮 干し) たまねぎ、にんじ しょうゆ ん、いんげん、まい たけ、いちごジャ ム・低糖度、こんぶ （だし用） イチゴジャム蒸しパン た ん ぱ く 質 20.3 ｇ 牛乳 脂 質 13.4 ｇ カ ル シ ウ ム 304 ｇ 牛乳、さけ、木綿豆 腐、米みそ（淡色 辛みそ）、いわし (煮干し) かぼちゃ、だいこ しょうゆ、本みり ん、オレンジ、にん ん、酒 じん、ほうれんそ う、こんぶ（だし用） 野菜コロッケ た ん ぱ く 質 23.8 ｇ 昆布１枚 脂 ｇ 牛乳 カ ル シ ウ ム 221 エ ネ ル ギ ー 521 kcal ) 08 ごはん 米、油、三温糖 エ ネ ル ギ ー 521 kcal マーブルケーキ ) 米、小麦粉、胚芽 米、板こんにゃく、 砂糖、焼ふ、三温 糖 栄 養 価 エ ネ ル ギ ー 573 kcal 質 17.7 ｇ 食パン、米、じゃが 牛乳、豚肉(もも)、 キャベツ、にんじ ハヤシルウ、酢、 エ ネ ル ギ ー 643 kcal いも、小麦粉、砂 調製豆乳、卵、ハ ん、たまねぎ、きゅ コンソメ、しょうゆ フレンチトースト(食パン） た ん ぱ く 質 21 ｇ 糖、油、三温糖、 ム うり マーガリン、ごま油 牛乳 脂 質 17.7 ｇ ) カ ル シ ウ ム 174 10 きつねうどん ( 野菜の煮物 ゆでうどん、ロール 牛乳、油揚げ、か パン、三温糖、砂 つお節 糖 土 かぼちゃ、たまね ぎ、ほうれんそう、 にんじん、こんぶ （だし用） しょうゆ（うすく ち）、しょうゆ ) 12 ごはん ( 鯖の味噌煮 月 キャベツの海苔和え パン・ロールパン た ん ぱ く 質 25.1 ｇ 棒チーズ１本 脂 18 ｇ 牛乳 カ ル シ ウ ム 250 ｇ 米、食パン、干しそ 牛乳、さば、かまぼ にんじん、キャベ しょうゆ（うすく うめん、黒砂糖、砂 こ、米みそ（淡色辛 ツ、たまねぎ、こん ち）、酒、しょうゆ 黒糖ラスク 糖 みそ）、かつお節 ぶ（だし用）、ほし のり 牛乳 ) 澄まし汁（ソーメン 玉葱） 13 ごはん ( 野菜の煮物 火 味噌汁(豆腐、油揚げ） だいこん、にんじ ん、ごぼう、グリン ピース（冷凍）、こ んぶ（だし用）、味 付けのり 三温糖 ぶどう天然果汁、 かんてん（ゼリー 状） しょうゆ 14 牛乳、ゼラチン ( お弁当保育 ) ( 鶏肉の照煮 木 マカロニサラダ（ドレッシング） ) 味噌汁(麩、大根） 16 ごはん ( ツナじゃが 金 みそ汁（キャベツ・えのき) 米、さつまいも、マ カロニ、焼ふ、油、 三温糖、砂糖、ごま 油、粉糖 牛乳、鶏もも肉、米 みそ（淡色辛み そ）、ハム、ごま、い わし(煮干し) ) ( 薩摩芋の土佐煮 キャベツ、たまね しょうゆ ぎ、バナナ、にんじ ん、いんげん、えの きたけ、こんぶ（だ し用） ゆでうどん、さつま 牛乳、卵、かつお いも、ぶどうパン、 節 三温糖、油 たまねぎ、にんじ ん、こんぶ（だし 用） しょうゆ（うすく ち）、しょうゆ 土 ( 手羽元の醤油焼き 20 ごはん ( 豆腐の中華風煮 火 胡瓜の酢漬け ) 味噌汁（そうめん わかめ） 米、さつまいも、わ 牛乳、鶏手羽肉、 らび餅粉、三温 調製豆乳、米みそ 糖、油 （淡色辛みそ）、油 揚げ、きな粉、いわ し(煮干し) たまねぎ、にんじ しょうゆ、本みり ん、切り干しだいこ ん、酒 ん、こんぶ（だし 用） 米、小麦粉、三温 牛乳、木綿豆腐、 糖、干しそうめん、 豚肉(もも)、卵、米 油、片栗粉、ごま油 みそ（淡色辛み そ）、いわし(煮干 し) きゅうり、たまねぎ、 しょうゆ、酢 にんじん、まいた け、生わかめ、こん ぶ（だし用） じゃがいも、米、小 麦粉、胚芽米、板 こんにゃく、砂糖、 焼ふ、三温糖、油 たまねぎ、にんじ しょうゆ ん、ごぼう、いちご ジャム・低糖度、グ リンピース（冷凍）、 こんぶ（だし用） 21 発芽玄米入りご飯 ( 筑前煮 水 味噌汁(麩、玉葱） 牛乳、鶏もも肉（皮 付き）、調製豆乳、 ちくわ、卵、米みそ （淡色辛みそ）、い わし(煮干し) 質 10.2 ｇ カ ル シ ウ ム 183 ｇ た ん ぱ く 質 18.4 ｇ 脂 質 11.4 ｇ カ ル シ ウ ム 230 ｇ ぶどうゼリー たんぱく質 花形ビスケット２枚 脂 牛乳 5.3 ｇ 5 ｇ カ ル シ ウ ム 113 ｇ 質 エ ネ ル ギ ー 521 kcal た ん ぱ く 質 22.3 ｇ 脂 質 10.5 ｇ カ ル シ ウ ム 188 ｇ エ ネ ル ギ ー 593 kcal マーブルケーキ た ん ぱ く 質 15.6 ｇ 牛乳 脂 質 17.5 ｇ カ ル シ ウ ム 194 ｇ エ ネ ル ギ ー 534 kcal ぶどうパン たんぱく質 牛乳 脂 20 ｇ 9 ｇ カ ル シ ウ ム 208 ｇ 質 エ ネ ル ギ ー 520 kcal 豆乳わらびもち た ん ぱ く 質 17.1 ｇ 牛乳 脂 13 ｇ カ ル シ ウ ム 230 ｇ ) 月 切り干し大根 味噌汁（薩摩芋、玉葱） ｇ 脂 牛乳 ) 19 ごはん た ん ぱ く 質 20.9 おにぎり だいこん、きゅうり、 しょうゆ、酢、みり たまねぎ、にんじ ん、酒 お芋のスティック ん、こんぶ（だし 用） 牛乳 じゃがいも、米、小 牛乳、ツナ油漬 麦粉、マーガリン、 缶、卵、米みそ（淡 三温糖、油 色辛みそ）、いわし (煮干し) バナナ１／４ 17 玉子うどん エ ネ ル ギ ー 546 kcal エ ネ ル ギ ー 184 kcal 水 15 ごはん 質 エ ネ ル ギ ー 597 kcal ) 米、さつまいも、三 牛乳、木綿豆腐、 温糖、油 豚ひき肉、米みそ （淡色辛みそ）、油 揚げ、いわし(煮干 し)、かつお節 ｇ エ ネ ル ギ ー 593 kcal 質 エ ネ ル ギ ー 574 kcal 人参ケーキ 牛乳 たんぱく質 20 ｇ 質 18.2 ｇ カ ル シ ウ ム 255 ｇ 脂 ) 保育参加 エ ネ ル ギ ー 519 kcal イチゴジャム蒸しパン た ん ぱ く 質 17.8 ｇ 牛乳 脂 質 10.7 ｇ カ ル シ ウ ム 198 ｇ 米、油、三温糖 22 ごはん ( 鮭の照り焼き 木 野菜の煮物 ) 味噌汁(豆腐、法蓮草） 牛乳、さけ、木綿豆 腐、米みそ（淡色 辛みそ）、いわし (煮干し) かぼちゃ、だいこ しょうゆ、本みり ん、にんじん、ほう ん、酒 れんそう、こんぶ （だし用） エ ネ ル ギ ー 568 kcal 野菜コロッケ た ん ぱ く 質 23.7 ｇ 昆布１枚 脂 ｇ 牛乳 カ ル シ ウ ム 218 質 17.7 ｇ 食パン、米、じゃが 牛乳、豚肉(もも)、 キャベツ、にんじ ハヤシルウ、酢、 エ ネ ル ギ ー 643 kcal いも、小麦粉、砂 調製豆乳、卵、ハ ん、たまねぎ、きゅ コンソメ、しょうゆ フレンチトースト(食パン） た ん ぱ く 質 21 ｇ 糖、油、三温糖、 ム うり マーガリン、ごま油 牛乳 脂 質 17.7 ｇ 23 ごはん ( ハヤシライス 金 野菜サラダ ) カ ル シ ウ ム 174 ゆでうどん、ロール 牛乳、油揚げ、か パン、三温糖、砂 つお節 糖 24 きつねうどん ( 野菜の煮物 土 かぼちゃ、たまね ぎ、ほうれんそう、 にんじん、こんぶ （だし用） しょうゆ（うすく ち）、しょうゆ エ ネ ル ギ ー 582 kcal ) パン・ロールパン た ん ぱ く 質 23.7 ｇ 棒チーズ１本 脂 18 ｇ 牛乳 カ ル シ ウ ム 244 ｇ 米、食パン、干しそ 牛乳、さば、かまぼ にんじん、キャベ しょうゆ（うすく うめん、黒砂糖、砂 こ、米みそ（淡色辛 ツ、たまねぎ、こん ち）、酒、しょうゆ 黒糖ラスク 糖 みそ）、かつお節 ぶ（だし用）、ほし のり 牛乳 26 ごはん ( 鯖の味噌煮 月 キャベツの海苔和え ) 澄まし汁（ソーメン 玉葱） 米、さつまいも、三 牛乳、木綿豆腐、 温糖、油 豚ひき肉、米みそ （淡色辛みそ）、油 揚げ、いわし(煮干 し)、かつお節 27 ごはん ( 野菜の煮物 火 味噌汁(豆腐、油揚げ） だいこん、にんじ ん、ごぼう、グリン ピース（冷凍）、こ んぶ（だし用）、味 付けのり しょうゆ ぶどう天然果汁、 しょうゆ、食塩 はくさい、たまね ぎ、にんじん、こん ぶ（だし用）、かん てん（ゼリー状）、 パセリ 米、コッペパン、マ 牛乳、鶏もも肉、米 だいこん、きゅうり、 しょうゆ、酢、みり カロニ、焼ふ、三温 みそ（淡色辛み たまねぎ、にんじ ん、酒 糖、砂糖、ごま油、 そ）、ハム、ごま、い ん、こんぶ（だし 油 わし(煮干し) 用） 28 ごはん ( ミートローフ 水 粉ふき芋 ) 味噌汁(白菜 人参） 29 ごはん ( 鶏肉の照煮 木 マカロニサラダ（ドレッシング） ) 味噌汁(麩、大根） 30 ごはん ( ツナじゃが 金 みそ汁（キャベツ・えのき) キャベツ、たまね しょうゆ ぎ、にんじん、いん げん、えのきたけ、 こんぶ（だし用） 31 玉子うどん ゆでうどん、さつま 牛乳、卵、かつお いも、ぶどうパン、 節 三温糖、油 たまねぎ、にんじ ん、こんぶ（だし 用） ( 薩摩芋の土佐煮 土 しょうゆ（うすく ち）、しょうゆ エ ネ ル ギ ー 546 kcal た ん ぱ く 質 20.9 ｇ 脂 質 10.2 ｇ カ ル シ ウ ム 183 ｇ エ ネ ル ギ ー 597 kcal た ん ぱ く 質 18.4 ｇ 牛乳 脂 質 11.4 ｇ カ ル シ ウ ム 230 ｇ お誕生日会 エ ネ ル ギ ー 556 kcal ぶどうゼリー た ん ぱ く 質 21.1 ｇ 花形ビスケット２枚 脂 質 13.2 ｇ 牛乳 カ ル シ ウ ム 170 ｇ エ ネ ル ギ ー 550 kcal 五穀パン た ん ぱ く 質 25.2 ｇ 牛乳 脂 11 ｇ カ ル シ ウ ム 183 ｇ 質 エ ネ ル ギ ー 579 kcal マーブルケーキ た ん ぱ く 質 15.5 ｇ 牛乳 脂 質 17.5 ｇ カ ル シ ウ ム 193 ｇ ) じゃがいも、米、小 牛乳、ツナ油漬 麦粉、マーガリン、 缶、卵、米みそ（淡 三温糖、油 色辛みそ）、いわし (煮干し) 質 おにぎり ) 米、じゃがいも、三 牛乳、豚ひき肉、 温糖、パン粉、油 鶏ひき肉、米みそ （淡色辛みそ）、調 製豆乳、卵、ゼラチ ン、いわし(煮干し) エ ネ ル ギ ー 534 kcal ぶどうパン たんぱく質 牛乳 脂 ) 20 ｇ 9 ｇ カ ル シ ウ ム 208 ｇ 質 ☆献立紹介☆ ミートローフ ※作り方 ※材料 ①みじん切にした玉葱・人参をゆでて粗熱をとっておく。 （炒めてもおいしいです。） ・鶏ミンチ、豚ミンチ 各２００ｇ ・玉葱 １５０ｇ ・人参 ５０ｇ ・パン粉 ５０ｇ ・卵 ５０ｇ（１個） ・豆乳 ５０ｃｃ （牛乳でもＯＫ） ・砂糖 １０ｇ ・醤油 １５ｃｃ ｇ ②すべての材料をボールに入れ、少し粘りがでるくらいまで しっかり混ぜ合わせる。 ③オーブンの鉄板にクッキングシートを敷きかまぼこのような形 になるように形成する。 （耐熱皿や型で焼いても大丈夫です。 ④オーブンで１８０℃で２０～２５分ほど焼く。 （箸で刺して、透明の油が出てくれば大丈夫です。）
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